У цей період багато людей поститься. Наміри, як правило, бувають різними - переважна більшість людей надає цьому християнське значення, інші вважають піст добрим часом для очищення тіла та душі. Якщо ви також вибрали великодній піст або хоча б незначну детоксикацію в ці дні, ми порадимо вам, як витримати до кінця.
Раніше люди також постили, оскільки після зими вони менше рухались, а їхнє меню складалося переважно з енергетично багатих страв. У наш час не проблема їсти легше і збалансованіше протягом року. Тому не потрібно спеціально модифікувати меню. Однак якщо ви хочете схуднути на кілька кілограмів, почуватись краще і одночасно позбавити організм від токсинів, голодування або короткочасна детоксикація принесе не тільки користь вашому травному тракту.
Найчастіше ми відмовляємося від м’яса під час посту, і особливо в кінці його, у нас закінчуються ідеї, як створити смачні м’ясні страви. Незамінним джерелом поживних речовин у цьому випадку є фрукти та овочі. Це не означає, що їх потрібно їсти лише сирими. Ви можете приготувати овочеві страви мільйоном способів, і це не витрачає витрат часу. Наприклад, овочі з поживним кускусом, які ви готуєте за кілька хвилин, також ідеально підходять для дієт. Спробуйте вегетаріанський кус:
Інгредієнти (для 2 осіб):
вода (для приготування кускусу)
олія
20 г гороху
140 г кускусу
1 пачка моцарели Гальбані 125 г.
сіль і перець
½ червоний перець
½ кабачки
20 г кунжутного насіння
Спосіб приготування:
Додайте горох і кус у підсолену киплячу воду зі столовою ложкою олії. Варіть близько 1 хвилини, потім накрийте казан кришкою і дайте йому стояти з плити. Покладіть подрібнені овочі на сковороду з рештою олії, посоліть і приправте за смаком. Обсмажте овочі на хрусткій олії і дайте охолонути. На невеликій сковороді злегка обсмажте насіння кунжуту, а потім злегка подрібніть їх. Наріжте моцарелу кубиками. Змішайте кускус з підготовленими овочами, посипте моцарелою та кунжутом. Подавати гарячим або холодним як салат.
Поєднуючи овочі з іншими легкозасвоюваними продуктами, ви можете швидко придумати смачний обід або вечерю. Ви любите запечені страви з овочами, або овочеві страви зі смачними сирними начинками? Не потрібно навіть відмовлятися від них. Замініть жирні сири та вершкові соуси на нежирну моцарелу. У нагрітому стані він розчиняється і в такій консистенції замінює будь-які вершки, якими ви можете наповнити овочі. Спробуйте, наприклад, запечені баклажани:
Навіть на холодній кухні вживати овочі можна багатьма способами. Під час посту в меню також можна використовувати такі інгредієнти, як сир, йогурт або яйця. Якщо ви віддаєте перевагу безм’ясному посту, не забувайте приймати білок. Ви можете знайти їх, наприклад, у бобових. Такий нут насичений не тільки білками, а й мінералами, особливо залізом, кальцієм та вітамінами A, B, C, E та K. Його бонус полягає в тому, що він не містить жодної клейковини, тому він також підходить для целіакії. Використовуйте його, наприклад, у спредах, супах або готуйте з них салат: