Європейський фонд регіонального розвитку
12 червня Як ввести яйце в раціон дітей?
Дитинство - це стадія зростання і розвитку, тому потреби маленьких збільшуються. Яйця - дуже цінна їжа з поживної точки зору. Має високу щільність поживних речовин; забезпечення білків високою біологічною цінністю, а також більшим переважанням ненасичених жирів порівняно з насиченими. Він містить вітаміни A, D і E та групу B, за винятком вітаміну C, і багатий на необхідні мінерали, такі як фосфор, селен, йод, залізо та цинк. Серед жирних кислот виділіть наявність жирних кислот W-3.
Як у білку, так і в жовтку було виявлено ряд корисних сполук, які виконують різні функції, такі як: антиоксидантну, протизапальну, протимікробну та противірусну. На додаток до присутності холіну, поживної речовини, яка сприяє розвитку мозку, причина, чому вагітні жінки та жінки, що годують, не повинні позбавляти себе.
Коли і як слід вводити яйце?
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та педіатрична асоціація (AEP) радять виключне грудне вигодовування у віці до 6 місяців та адаптоване прикорм приблизно до двох років. Існує багато способів ввести яйце в раціон немовлят; пропонування їжі подрібненим способом або пропонування їжі як такої.
Ця техніка, пропонуючи їжу за своєю суттю, дедалі більше присутня в нашому суспільстві і називається відлученням під керуванням дитини (BLW) або саморегульованим прикормом, коли діти активно беруть участь у акті прийому їжі. Дитина сидить за столом, досліджуючи їжу руками, смакуючи, експериментуючи та сприймаючи 5 почуттів. Яйце з півроку можна вводити в раціон за допомогою будь-якої з двох методів.
Після того, як ви вирішили ввести в свій раціон яйця, важливо не давати ніякої іншої нової їжі в цей період, щоб виявити можливу алергію. Починати дитину їсти цю їжу слід повільно і ніколи за обідом, оскільки, засинаючи, ми можемо не помітити жодної реакції.
Для введення жовтка, білка та цілого яйця важливо варити його близько 20 хвилин. Етапи введення яйця такі:
- День 1 ed Варений жовток
- День 2 1 варений жовток
- 3 день ¼ вареного яєчного білка
- День 4 ¾ вареного яєчного білка
- 5 день ½ вареного яєчного білка
- День 6 1 приготовлений яєчний білок
- День 7 Ціло зварене яйце
- День 8 Глибоко приготований французький омлет
Якщо все проходить добре, і реакції алергії не виникає, її можна готувати іншими способами, в омлетах, в тортах, так, завжди добре приготованих. Не рекомендується вводити яйце у вигляді смаженого яйця до 3-річного віку, оскільки всі функції травної системи не розвинені, і це може спричинити порушення травлення.
Як вони ростуть, як я можу включити яйце та оптимізувати його харчову цінність?
Яйце - це їжа, яка має велику універсальність при приготуванні їжі і може бути введена в будь-який щоденний прийом їжі: сніданок, середина ранку, обід, закуска або вечеря.
Яєчня та коржі
Вони є ідеальною стравою для сніданку, обіду та вечері. Яєчня та омлети можна поєднувати з:
- Продукти рослинного походження: шпинат, гриби, кабачки, картопля, баклажани, помідори.
- Їжа тваринного походження: сир, шинка серрано, тунець, сардини.
Яйця варені та пашот
Вони чудово доповнюють бутерброди, бобові, рататуй та овочі загалом, а також є зірковим компонентом багатьох салатів. Його можна приймати в будь-який час доби.
На грилі, смажені або в мікрохвильовій печі
Як супровід до рослинних та/або тваринних джерел. Ідеальний час для споживання - це в обід або вечерю.
У десертах
Як інгредієнт десертів, таких як заварні креми, тістечка та домашні пудинги.