Яйця можуть бути великим споживанням білка в харчуванні наших дітей. Найголовніше - знати відповідний вік, щоб почати їх споживати, і рекомендовану добову кількість.
Переглянуто та схвалено лікарем Нелтон Рамос 22 травня 2019 р.
Останнє оновлення: 22 травня 2019 р
Яйце є їжа, яка не може бракувати в раціоні дітей, однак ви повинні знати, коли і як його вводити, щоб вони могли правильно його засвоїти.
Ця їжа багата поживними речовинами і становить винятковий внесок у перші роки життя. Тепер, чи можна його вводити будь-яким способом? Ні, хоча це не обов’язково обмежує варіанти. Більш детально ми прокоментуємо це нижче.
Характеристики яєць
Яйце складається з трьох частин: шкаралупи, жовтка і білка. Разом жовток і білок містять високий індекс незамінних амінокислот, жирних кислот та інших важливих поживних речовин, таких як мінерали та вітаміни. Іншими словами, поживні речовини добре розподіляються між білком і жовтком.
Білий складається з 88% води та білки, серед яких виділяється овальбумін. Звідси причина, чому рекомендується вживати лише біле на деяких видах дієти. Зі свого боку, жовток багатий жирами, мінеральними солями та білками, багатими фосфатами.
Переваги введення яйця в раціон дітей
- Містить усі поживні речовини, необхідні для здорового росту дітей.
- Забезпечує енергією завдяки високому вмісту білка.
- Завдяки м’якій консистенції його легко пережовувати і засвоювати.
- Забезпечує організм вітаміном D природним шляхом.
- Яєчний жовток містить мононенасичені жири, тому вони не шкідливі для організму.
Для цих та багатьох інших переваг ми повинні пам’ятати про яйце в харчуванні дітей рекомендується приймати добову одиницю, звичайно, залежно від віку немовляти.
Введення яйця в раціон дітей повинно здійснюватися поступово. Починаючи з 6-місячного віку, рекомендується починати з жовтка і бажано добре звареного, без додавання солі.
Починаючи з 10 місяців, все яйце можна вставляти в омлет (без приправ), омлет і готувати. Смаженого яйця слід уникати, поки їм не виповниться 24 місяці.
Що стосується кількості введеного яйцеклітини, рекомендується не зловживати. Іншими словами, найрозумніше - дати дитині перші 6 місяців половину яйця, а потім яйце. Не бажано насичувати дитину кількістю яєць, що не відповідає їх вазі.
Ідеї ввести яйце в раціон дітей
Яєчні гнізда зі шпинатом та сиром
Інгредієнти
- 1 яйце.
- Вершкове масло.
- Сир (за смаком).
- Вершки зі шпинату.
- Необов’язково: цибуля.
Підготовка
- Розбийте яйце, збийте його і залиште.
- Наповніть шпинат наполовину сковородою, змащеною маслом.
- Великою ложкою виріжте отвори між шпинатом.
- У кожну лунку влийте трохи збитого яйця.
- Приправте лише трохи солі, додайте сир, помістіть у пароварку.
- Віднесіть його в духовку приблизно на 15 хвилин, поки яйця не звариться.
Барвисті коржі
Інгредієнти
- 2 яйця.
- 1 шматочок моркви.
- 1 варена буряк.
- 4 листя шпинату.
- 1 столова ложка олії.
- Сіль (невелика кількість).
Підготовка
- Збийте яйця і додайте сіль (лише трохи).
- Помістіть рівні частини збитої суміші в три різні ємності, додайте приготовлену моркву і перетворіть пюре в одну з них, збийте і залиште.
- Повторіть ту ж операцію з буряком та подрібненим листям шпинату, кожна суміш окремо.
- Помістіть столову ложку олії в дуже гарячу невелику сковороду.
- Вилийте кожну суміш окремо, формуючи кольорові коржі.
Омлет
Інгредієнти
- 1 картопля.
- 2 яйця.
- 1 столова ложка олії.
- Сіль і сир за смаком.
Підготовка
- Картоплю нарізати невеликими шматочками і зварити в олії.
- Збийте яйця і після додавання солі перемішайте з картоплею.
- Помістіть всю суміш на сковороду, після приготування з одного боку, переверніть її тарілкою, щоб коржик добре підрум’янився з обох сторін.
Сьогодні Ви навіть можете знайти порошкові яйця на ринку, хоча вони, у переважній більшості, призначені для кондитерських виробів. Зазвичай їх не використовують у звичайній дієті, хоча це дійсно правильно.
Яйце - це їжа, яку потрібно вживати збалансовано так що це дійсно може внести свій внесок у харчування дітей, а отже, і в їхнє здоров’я.