Навчимо дітей жити здорово
Професійний консультант центру консультування з питань харчування Lucka Єва Блахо, радник з питань харчування. Вона вивчала здорове харчування та фітотерапію в престижній школі природничої медицини ACNT в Австралії. Його життєва місія - лікувати здорове харчування, але перш за все запобігати хворобам. Вона працює консультантом з питань харчування у клініці, є професійним консультантом для Jem інших, допомагає та консультує матерів, які вирішили вплинути на здоров'я себе та своїх дітей.
Коли починати із закусок?
Загальна думка багатьох педіатрів полягає в тому, що їжа повинна починатися з 4-го по 6-й місяць, але це залежить від індивідуальних умов кожної дитини - чи годується вона груддю, чи достатньо матері матері молока, чи дитина процвітає і росте красунею для батьків. Але що це означає?
Звичайно, не потрібно вступати в новий режим відразу після півночі, коли дитина закінчує 4-й місяць, і якщо ми не ввели йому тверду дієту до 6-го місяця, це ще не кінець світу . Кожна дитина відрізняється і керує деякими здібностями краще чи інакше, ніж її однолітки. Тому ми повинні керуватися головним чином його розвитком. Ви також можете визначити, чи готова ваша дитина їсти їжу, крім молока, за такими ознаками:
- початкова здатність сидіти і тримати голову
- моторний розвиток - втрата всмоктувального рефлексу (це означає, що коли ви кладете їжу йому на губи, язик не відразу ж її виштовхує) і отримання здатності ковтати тверду їжу
- інтерес до їжі - спостерігає за вами під час їжі, тягнеться до їжі, намагається покласти їжу в рот
Спішати нікуди
Перш за все, потрібно усвідомити, що не потрібно кудись поспішати. Все має свій час, і те саме стосується закусок. Тож сміливо дайте дитині другу половину життя, щоб в ігровій формі познайомитися з їжею та експериментувати з окремими інгредієнтами. Якщо дитина все ще знаходиться на грудному вигодовуванні або на штучному молоці, воно процвітає, і ваш педіатр задоволений його розвитком, тоді такий більш спокійний підхід заощадить вам багато нервів. Є діти, які починають одразу і гріють одну чайну ложку каші за іншою, тоді як іншим це потрібно деякий час. Тому найкраще поважати їх потреби.
З чого почати із закусок?
День D настав і ви відчуваєте, що дитина готова до чергового прийому їжі. Ви ретельно підготуєте для нього перший овоч, і перший укус опиниться на землі. Так можна повторювати цілий тиждень. Що робити в такому випадку? Потішити його іграшками та пограти відео, щоб ми потрапили в нього хоча б частину зазначеної суми? Або я краще дозволю йому познайомитися з кашею самостійно, руками або навіть усім своїм тілом, бо така морквяна маска для обличчя, безумовно, має певні позитивні ефекти. Так, тоді на вас чекає підлога і, можливо, навіть стіни та дитина, яку ви волієте просунути одягненою прямо під душ. Але головне, щоб дитина була щаслива і, можливо, навіть з’їла більше, ніж якби ви годували його. Іноді це займає кілька тижнів або може пройти кілька місяців, щоб дитина виявила, що щось інше, ніж молоко, може його задовольнити.
Як розпочати
По-перше, бажано починати з овочів, в ідеалі сезонних та місцевих. Влітку на вибір є набагато більше, взимку це повинні бути переважно коренеплоди - морква, петрушка, буряк, гарбуз, картопля, пізніше також брокколі, цвітна капуста, солодка картопля та інші види. Кожному виду слід вводити протягом 3 днів для виявлення будь-яких алергічних реакцій. Добре додавати фрукти в овочі не тільки через солодкий смак, адже така морква солодка, але і через вміст фруктози. Поступово ви можете поєднувати овочі один з одним і додавати молоде м’ясо з надійного джерела та яєчний жовток. І не хвилюйтеся, якщо ваша дитина скуштує один вид овочів і буде просити його щотижня. Це цілком добре.
Крупи та клейковина
перші безглютенові варіанти, спочатку можна включити пшеницю, кукурудзу (поленту), гречку або рис. Якщо ви вирішили ввести глютен в першій половині року, добре почати з дрібної вівсяної каші, спельти, а пізніше з інших круп, таких як жито або овес. Думки щодо введення глютену різняться, і вам слід вирішувати залежно від стану здоров’я у вашій родині або за погодженням з вашим педіатром. За результатами різних досліджень ви не пропустите жодного випадку.
Природний смак смачний
Перші гарніри повинні бути дуже простими і несмачними, пізніше, коли ви вже перебуваєте на стадії різних комбінацій, ви можете додати різні спеції, такі як петрушка, м’ята, базилік, куркума, кориця або ваніль. Ці трави можуть також замінити засолювання у дорослих стравах, відкриваючи при цьому діапазон нових смаків для дітей. Пізніше вони можуть бути більш сміливими у випробуванні нових продуктів.
Ідеально щодня готувати свіжі страви свіжими та з високоякісних переважно місцевих інгредієнтів. Придбані суміші в пляшці практичні, але вони часто можуть містити інгредієнти, на які у вашої дитини ще є час, незалежно від того, чи є вони замісними підсолоджувачами чи консервантами. Багато підсолоджені рисові каші не тільки не мають великої харчової цінності, але й встановлюють невідповідні харчові звички.