Грудне вигодовування відповідає харчовим потребам новонароджених протягом перших шести місяців життя. Звідси необхідно вводити в раціон дитини нові продукти, такі як м’ясо.
Знання того, що замовити та які продукти пропонувати, часто викликає багато сумнівів у батьків. Запрошуємо вас продовжувати читати статтю, щоб з’ясувати, коли, як і які є найбільш підходящими.
Як рекомендується вводити м’ясо в раціон дитини?
Введення прикорму в грудне молоко необхідно як для розвитку дитини, так і для започаткування переходу до харчових звичок сім'ї.
Хоча кожна країна має різний порядок введення продуктів, запропонований владою, експерти погоджуються з цим потрібно робити це поступово і починати, коли дитина проявляє ознаки готовності. Зазвичай це не раніше 6 місяців.
Почніть з білого м’яса
Почнемо з того, що найкращим м’ясом є курятина, кролик та індичка, оскільки вони є найбільш м’якими та найтравнішими. Крім того, вони мають менший відсоток жиру та холестерину. Грудна клітка і стегно - це найменші частини.
Це може статися з 6 місяців, коли починається прикорм. Хоча частіше починати з овочів, фруктів та круп.
червоне мясо
Після того, як дитина прийняв цей перший тип м’яса, що пропонується, пора переходити до червоного. Зазвичай це приблизно 8 місяців, хоча важливо поважати ритм кожної дитини.
Вони представлені трохи пізніше, оскільки мають більший відсоток жиру, що може трохи ускладнити травлення. Їх червоний колір вказує на те, що вони мають більше міоглобіну і, отже, більший вміст заліза.
Цікаво взяти до уваги кілька порад щодо цих сортів:
- Почніть з білої телятини і спробуйте червону через кілька днів або тижнів.
- Вибирайте частини свинини, такі як філе або вирізка, оскільки вони більш ніжні.
- Спробуйте інші варіанти, не такі поширені, наприклад, баранину. У цьому випадку переважно, щоб це було сисне, яке було м’якше.
- У всіх них важливо вибрати найбільш м’які деталі і видалити видимий жир.
М’ясне м’ясо та інші продукти, що не рекомендуються
М'ясо тварин, на яких полюють свинцевими боєприпасами, не можна давати дітям до 6 років. Фрагменти цього металу не можна безпечно утилізувати і може мати негативний вплив на ваше здоров’я.
Також не бажано пропонувати немовлятам перероблене м’ясо, таке як сосиски, нарізки з м’яса або копченості (навіть індички чи курки). Вони, як правило, містять велику кількість натрію та жиру.
Як можна приготувати м’ясо?
Найкраща рекомендація - готувати страви для дітей вдома. Уже є підготовлені варіанти хорошої якості, ідеальні для конкретних моментів, коли немає можливості приготувати або транспортувати його в оптимальних умовах.
М'ясо в раціоні немовлят можна пропонувати двома способами. Найпоширенішими є класичні пюре або каші. Його готують у відвареному вигляді разом з іншими інгредієнтами, такими як овочі, картопля або рис. Але Його також можна давати шматками, якщо ви вирішите уникати подрібнених. У цьому випадку слід враховувати деякі аспекти:
- Його можна готувати вареним, смаженим на грилі або тушкованим і смажені, побиті або високі температури не рекомендуються.
- Смажене або дуже сухе м’ясо може викликати роздратування травної системи.
- Найкращий спосіб їх нарізати смужками або шматочками, які ви легко зможете схопити руками..
Перед тим, як готувати та пропонувати дітям, видаляють шкіру, нерви, кістки та видимий жир. Його можна заправити невеликою кількістю оливкової олії, але необов’язково додавати будь-яку іншу приправу, будь то сіль або спеції. В обох випадках рекомендовані кількості однакові. Встановлено керівництво Каталонського агентства охорони здоров'я порції від 20 до 30 грамів на день як курки, кролика, яловичини, так і свинини.
Через 12 місяців цю кількість збільшують до 40-50 грамів на день. Майте на увазі, що є й інші джерела білка, такі як риба, яйця або бобові. Раціон м’яса повинен поєднуватися з наявністю цих речовин.
Важливо поважати суми, вказані для кожного віку. Хоча поживні речовини, які забезпечує м’ясо, корисні для оптимального росту та розвитку немовлят, не потрібно давати їх у надлишку.
Не забувайте, що між 6 і 12 місяцями грудне молоко або суміші забезпечують значну частину поживних речовин, необхідних дитині. Введення їжі є доповненням та способом для немовлят звикнути до нових текстур та смаків.
Поживні речовини, які м’ясо забезпечує в раціоні дитини
Завдяки швидкому зростанню та розвитку, що спостерігається у дітей протягом перших двох років життя, потреби в поживних речовинах на кілограм ваги високі. У цьому сенсі їжа тваринного походження має цікавий харчовий профіль. Це його найвизначніші компоненти:
Заключні міркування щодо м’яса в раціоні дитини
Коли йдеться про годування найменших, безпека харчових продуктів дуже важлива. Це починається з купуючи м’ясо хорошої якості, яке потрібно правильно консервувати. Під час приготування їжі перед тим, як пропонувати дитині, потрібно добре зробити її. Не рекомендується готувати його заздалегідь або розігрівати їжу.
Спочатку для дітей нормально їсти лише ложку-другу м’яса, оскільки це новий смак і текстура для них. З часом вони приймають відповідні порції для свого віку.
Під час прийому їжі важливо вводити їжу по одному. Таким чином, набагато легше розпізнати, коли будь-яка з них викликає побічні реакції.
Як джерело білка та інших поживних речовин, м’ясо слід поєднувати з такими продуктами, як риба, яйця або бобові. У немовлят також переважно надавати перевагу білому м'ясу перед червоним.