Недавні дослідження показують, що споживання сирого або смаженого часнику зменшує ризик розвитку раку легенів і кишечника (а, можливо, і інших захворювань). Крім того, вживання часнику може досить різко знизити ризик розвитку хвороби - до 40%. Цей сприятливий ефект часнику пов’язаний з тим, що він містить аліцинову сполуку, яка відіграє певну роль у різкому зниженні ризику раку.
Згідно з дослідженнями, близько 1-3 зубчиків часнику слід їсти сирими або смаженими щодня, щоб надати протиракові наслідки. Однак з досліджень на цю тему поки не ясно, чи ця сполука має спеціально захисну дію проти раку легенів і товстої кишки, чи цей стимулюючий імунний ефект обумовлений синергією кількох корисних сполук та антиоксидантів.
Дослідники вважають, що високий рівень споживання часнику також надає протиракову дію, коли легенева тканина пошкоджена, наприклад, у колишніх курців або пацієнтів, які все ще палять. Нарешті, легенева тканина може бути пошкоджена низкою інших токсинів, таких як сигаретний дим, забруднення, побутові спреї, дезодоранти та інші токсини, що вдихаються.
Часник часто описують у дослідженнях про нього як про диво-рослину, яка не тільки має протизадирний ефект, але корисна для рівня холестерину і надзвичайно сприятлива для серця. Це пов’язано з тим, що часник має сильну судинорозширювальну дію, а це означає, що він допомагає підтримувати гнучку стінку судин, відкривати судини, що забезпечує вільний потік крові. Все це є необхідною умовою, якщо ви хочете щодня підтримувати низький рівень холестерину.
Як вживати часник, не викликаючи розладу шлунку чи відчуття дихання?
Просто у нього не було б такого всепроникного запаху, я зітхаю на багатьох, коли йдеться про хорошу сторону споживання часнику. На жаль, часник має погану властивість дуже сильно пахнути подихом споживача. Але, на щастя, існує метод, який не вимагає від вас проковтнути цілий зубчик часнику цілим.
Найкращий спосіб - полоскати теплою водою в роті, жуючи часник. Це гарантує, що часник дійсно скорочується, це необхідно для того, щоб більш потужний алліцин утворився з вихідної сполуки алліїн. Таким чином, хоча тепла вода також виділяє аліцин у часнику, він ще легше засвоюється організмом і запах зникає.
Якщо хтось не жуватиме, поки вода і часник знаходяться в роті одночасно, вони будуть вражені, наскільки сильна ця спеція в сирому вигляді. Це може легко спричинити біль у шлунку, якщо хтось не вживає часник вищезазначеним способом.
Сподіваємось, вам сподобалась стаття і не забудьте поділитися нею також із друзями та родиною. Дякую.