Ми всі знаємо, що першим кроком до ведення здорового способу життя є турбота про наше харчування. Німецький філософ Фейєрбах вже сказав це в 19 столітті: «ми є тим, що їмо». Зараз ми також більше усвідомлюємо, що, дотримуючись нашої дієти, ми можемо співпрацювати в галузі захисту навколишнього середовища вибір стійкої їжі з планетою.

класичною

Таким чином, незалежно від дієти, якої дотримуються (традиційної, гнучкої, вегетаріанської, веганської), все більше людей турбуються як про походження, так і про харчова якість того, що вони їдять; І вони роблять це, не жертвуючи смаком та різноманітною та доступною пропозицією. Подібність очевидна, але яка різниця до більш розповсюджених дієт? Давайте подивимось через його харчові піраміди.

Харчова піраміда

Ми всі знаємо класичний образ харчової піраміди. Це простий, схематичний та дуже наочний спосіб навчити людей різного віку основам яким має бути збалансоване харчування і здоровий.

Офіційні органи та експерти з питань охорони здоров’я відповідають за оновлення рекомендацій щодо пристосування їх до звичок населення, оскільки їх можна адаптувати до конкретних потреб або до інших дієт, таких як вегетаріанська або веганська. Але може бути дивним, якщо виявити багато подібностей між цими трьома, і це є всі засновані на середземноморській дієті та рясному споживанні рослинних продуктів сезонні.

Що ще, основа будь-якої дієти повинна ґрунтуватися на здорових звичках, такі як вживання достатньої кількості води протягом дня, фізичні вправи, досягнення адекватного енергетичного балансу для фізичної активності, приготування їжі за здоровими методами та відновлення традиційних рецептів, виготовлених з місцевих сезонних продуктів.

Традиційна піраміда

Згідно з останньою пірамідою здорового харчування, проведеною Іспанським товариством громадського харчування (SENC) у співпраці з науковими товариствами, здорове та різноманітне харчування традиційний заснований на трьох великих групах:

Основа піраміди: вести здоровий та активний спосіб життя.

Проміжне тіло, для щоденного споживання:

Перший рівень: цільнозернові цільнозернові злаки, хліб та макарони, залежно від рівня активності.

Другий рівень: фрукти (3-4 порції), овочі (2-3 порції), оливкова олія для варіння та заправки в помірних кількостях.

Третій рівень: більш помірне щоденне споживання, чергувати протягом тижня, наприклад, бобові, горіхи, риба, м’ясо, яйця та молочні продукти.

Верхнє тіло піраміди: високоенергетична або жирна їжа, яку слід їсти зрідка і помірними порціями, наприклад, червоне та оброблене м’ясо, солодощі та солодощі, закуски та чіпси, випічку чи алкогольні напої.

Вегетаріанська піраміда

Загальний консенсус розуміє, що вегетаріанська дієта є "оволаково-вегетаріанською", тобто, також іноді включає яйця та молочні продукти. Як видно з цих рецептів від Lidl, вегетаріанці майже весь свій раціон засновують на продуктах рослинного походження, тому низький та середній рівні піраміди дуже нагадують ті, які ми спостерігали в традиційній моделі.

Основна структура однакова: основа здорового способу життя та останній рівень, зарезервований для продуктів виключного або випадкового споживання, таких як солодощі, закуски або алкоголь. У проміжних тілах ми знаходимо:

  • Овочі та зелень: щодня під час кожного прийому їжі.
  • Зернові та зернові культури: щодня під час кожного прийому їжі, краще цільного зерна.
  • Бобові, похідні сейтану та сої: 6-8 разів на тиждень, у поєднанні зі злаками для досягнення повноцінних білків.
  • Фрукти: 2-3 порції на день, бажано свіжими і цілими.
  • Насіння та горіхи: по жменьці щодня.
  • Молочні продукти: 2-3 порції на день.
  • Яйця: 2-3 рази на тиждень.
  • Оливкова олія екстра вірджин: 3-4 столові ложки на день.
  • Добавки: вітамін В12 та інші відповідно до потреб.

Веганська піраміда

Суворі вегани не їжте жодної їжі тваринного походження, не молочних продуктів, яєць та меду, і вони особливо прагнуть охорони навколишнього середовища та ведення стійкого способу життя, який захищає біорізноманіття. Добре спланована веганська дієта базується на піраміді, в яку важливо включати широкий вибір продуктів з усіх груп:

  • Овочі та зелень: щодня під час кожного прийому їжі, намагаючись включати сирі овочі один раз на день.
  • Зернові та зернові культури: щодня під час кожного прийому їжі, краще цільного зерна.
  • Бобові, похідні сейтану та сої: 6-8 разів на тиждень, у поєднанні зі злаками для досягнення повноцінних білків.
  • Фрукти: 2-3 порції на день, бажано свіжими і цілими.
  • Насіння та горіхи: одна або дві жмені щодня.
  • Овочеві молочні напої та їх еквіваленти: щодня, чергуючи сорти.
  • Оливкова олія екстра вірджин: 3-4 столові ложки на день.
  • Добавки: вітамін В12 та інші за потребою, такі як вітамін D або залізо.

«Біо» їжа, здорова і стабільна ставка для всіх

Незважаючи на ці відмінності в харчуванні, всі стилі харчування мають спільні характеристики, такі як турбота про здоров'я, а також про навколишнє середовище. Саме тому все більше іспанських домогосподарств роблять ставку екологічні або "біо" продукти У кошику для покупок - більш стійка та безпечна для планети альтернатива. Органічна їжа також дуже поживна та наповнена смаком та включає широкий асортимент продуктів на всі потреби, про що свідчать біопродукти Lidl, які можна впізнати за допомогою печатки “BIO Organic”.

Як зазначено в "Біозвіті" Kantar Worldpanel Іспанія, Lidl став першим дистриб'ютором біотоварів у нашій країні, з фіксованим асортиментом понад 100 посилань, доступних у всіх магазинах. Це зобов’язання демократизувати органічну їжу та зробити її доступнішою для всього населення, вегетаріанської чи ні, оскільки вона охоплює широкий спектр різних продуктів.

У його каталозі Bio можна знайти все: від овочевих напоїв, таких як модне вівсяне молоко, до свіжих сезонних фруктів та овочів, яєць, м'яса, рису та бобових, макаронних виробів та борошна, молочних продуктів, олії та соусів, закусок чи солодощів всі. Наповнити комору дуже легко, не витрачаючи багато і таким чином підготуйте наші улюблені рецепти з органічними, корисними та ароматними продуктами, такими, як ми пропонуємо нижче.

Морквяний брауні з соєвим напоєм

Смачна спокуса насолоджуйтесь ласощами з родиною, ідеально підходить для сніданку або післяобіднього чаю, або для подачі десерту з гостями. Секрет її соковитості та смаку полягає в органічній моркві, яка також додає клітковину та вітаміни, створюючи непереборну крихту саме з потрібною точкою солодкості.

  • Інгредієнти. 300 г органічної моркви, 250 г органічного темного шоколаду Fairglobe, 200 мл соєвого напою Bio Milbona, 3 органічних яйця, 100 г коричневого тростинного цукру Belbake, 90 г органічного пшеничного борошна Belbake, 2 г органічних дріжджових тістечок Belbake, 2 г солі.
  • Опрацювання. Ми починаємо з очищення моркви і подрібнення її. Варіть їх 20 хвилин, злийте, подрібніть і залиште. Шоколад розтоплюємо в пароварці з соєвим напоєм і в окрему миску монтуємо яйця з цукром, поки вони не подвоїться в об’ємі. Яйця залийте розтопленим шоколадом, потроху обережно збиваючи. Просійте борошно, дріжджі і сіль і додайте їх в тісто, перемішуючи обволікаючими рухами. Нарешті додайте подрібнену моркву, перемішайте і вилийте в прямокутну форму для торта, застелену папером для випічки. Випікайте 30 хвилин при 190 ºC і дайте охолонути перед подачею.

Органічний рис три насолоди

Барвисте китайське блюдо, яке зараз є класичним у багатьох будинках і дуже подобається дітям, яке також може бути стійким завдяки біопродуктам Lidl, таким як довгозерний рис Bio Golden Sun. Ідеально підходить як перша страва, служити гарніром або приготувати поживний і повноцінний обід.

  • Інгредієнти. 420 мл води, сіль, довгозернистий рис Bio Golden Sun, 3 органічні яйця, 100 г вареної шинки традиції Дулано, 150 г варених гренландських креветок в океані, 100 г горошку Freshona, 80 г органічної солодкої кукурудзи Freshona, додатково оливкова олія діви Bio Olisone.
  • Опрацювання. Варіть рис у киплячій солоній воді протягом 13 хвилин і залиште. Яйця збиваємо з щіпкою солі, готуємо французький омлет і ріжемо його на порційні шматочки, які ми залишаємо за собою. Моркву помити, почистити і нарізати кубиками. Тушкуйте їх на сковороді з оливковою олією, поки вони злегка не звариться. Додайте креветки і соте, щоб підрум’янити їх. Нарізаємо приготовлену шинку невеликими кубиками і додаємо в соте разом з горошком і кукурудзою. Злегка пасеруйте, додайте рис і коржик, коротко перемішайте і поставте на тарілку.

Салат з нуту з заправкою з огірків

Прощайте з нудними салатами, які завжди повторюють однакові інгредієнти завдяки ** новим рецептам з органічними продуктами з асортименту Lidl Bio. Ми пропонуємо вам заново відкрити для себе достоїнства бобових культур за допомогою дуже оригінальної страви з хрустким дотиком біо-суміші насіння Alesto, ідеально підходить також для того, щоб забрати.

  • Інгредієнти. 150 г помідорів чері, 80 г білих сирів типу фета типу milbona, 400 г органічного нуту Campo Largo педросільяно, 100 г солодкої кукурудзи Freshona, 40 г салату з баранини Edulis, 50 г огірків, 50 г червоної цибулі, 60 мл оливкової олії олісону екстра вірджин, 30 мл яблучного оцту, сіль, насіння Alesto bio mix, 2 г прованських трав Kania.
  • Опрацювання. Ми починаємо з розрізання помідорів черрі навпіл і подрібнення сиру фета. Ми поєднуємо обидва інгредієнти зі зцідженим нутом, додаємо кукурудзу і баранячий салат і добре перемішуємо. Дрібно наріжте огірок і цибулю, змішайте їх з олією, яблучним оцтом, прованськими травами і розмішайте. Приправте і заправіть салат винегретом. Подаємо і прикрашаємо насінням за смаком.

Підйом вегетаріанського світу, тенденція, яка тут залишається

Як зазначає останнє дослідження "Зелена революція", підготовлене консалтинговою компанією "Ліхтар", все більше людей перетворюють овочеві продукти в центр свого раціону. Флекситаристичний рух тепер приєднується до вегетаріанців та веганів, люди, які знижують споживання м’яса та риби до мінімуму, надаючи пріоритет продуктам харчування на рослинній основі і навіть випробовуючи альтернативи м’ясу на рослинній основі.

Все ще існує міф про те, що рослинна дієта нудна або повторювана, але такі продукти, як лінійка MyBestVeggie від Lidl, доводять протилежне. Пристосовуючись до змін у нашому способі життя, цей бренд представляє широкий вибір вегетаріанських та веганських продуктів які пропонують багато можливостей на домашній кухні. Наприклад, перші овочеві та фруктові йогурти або асортимент веганських десертів вони є дуже оригінальним варіантом, щоб внести різноманітність у наш раціон.

Вегетаріанський рух далеко не відмовляється від задоволення насолоджуватися за столом. Єдина межа - це творчість. Таким чином, завдяки асортименту продуктів MyBestVeggie, ми будемо насолоджуватися від смачного омлету без яєць до повний асортимент органічних органічних препаратів тофу. Наприклад, можна розпочати день з поживного сніданку з кіноа, чіа та сухофруктами та приготувати сочевицю кухні месьє в бабусиному стилі, але повністю овочеву.

Вам подобається справді оригінальний гамбургер? Підбадьоріть, щоб здивувати рецептом бургерного буряка та гарбуза з вишуканим соусом з авокадо, абсолютно веганським. І на додаток до насолоди солодким частуванням з веганські десерти від Lidl, можна готувати вегетаріанський бісквіт без продуктів тваринного походження всією сім’єю.

Дізнайся цілий світ кулінарних можливостей з MyBestVeggie від Lidl, вегетаріанські та веганські продукти, якими ми всі можемо насолодитися вдома найпростішим способом, адже повноцінне та свідоме харчування не суперечить насолоджуванню найкращим смаком за столом.