рафінований цукор або Білий цукор, Хоча це найпоширеніший підсолоджувач, надмірне споживання шкідливо для нашого здоров’я, збільшуючи рівень глюкози в крові та може призвести до таких станів, як ожиріння або діабет. Однак є кілька альтернатив, щоб замінити цей інгредієнт на більш натуральні, такі як стевія або мед, чудовий варіант, якщо ми знаємо кількості, щоб зробити адекватну заміну. Ось чому на OneHowTo.com ми пояснюємо як замінити цукор медом і отримати смачні результати.
Мед Це набагато здоровіша альтернатива цукру, оскільки він приносить ряд важливих переваг для нашого здоров’я. Однак є три речі, про які слід пам’ятати, підсолоджуючи медом:
- Цей варіант солодший за цукор, тому слід вживати меншу кількість.
- Мед також містить воду - те, що ви повинні враховувати, використовуючи її у своїх рецептах, зменшуючи рідину, зазначену в препаратах. З чашки меду ¼ його - вода.
- Десерти та страви з медом горяться легше, тому слід зменшити температуру вогню, коли готуєте з цим інгредієнтом.
Ви також повинні пам’ятати, що якщо ви використовуєте меду в кондитерських рецептах Замість цукру кінцевий результат буде набагато вологішим, оскільки ця їжа поглинає вологу. Це чудово, з одного боку, тому що уникають сухих і твердих коржів, але ми повинні бути обережними при його використанні, щоб результат не був вологішим, ніж ми хочемо.
Поміркуйте еквівалентності Дуже важливо мати можливість замінити цукор медом у наших рецептах. Будучи солодшим, ви завжди повинні додавати меншу кількість меду до своїх страв.
Еквіваленти:
- 1 склянка цукру = 3/4 склянки меду
- 1 столова ложка цукру = 3/4 столова ложка меду
- 1 чайна ложка цукру = половина чайної ложки меду
У випадку з медом, ви завжди повинні вживати ¼ менше зазначеної кількості цукру. Якщо мова йде про велику кількість цукру, рекомендується використовувати одну склянку менше, якщо використовується мед, наприклад, якщо рецепт передбачає 5 склянок цукру, використовуйте лише 4 меду.
Не забувайте, що вам також доведеться регулювати кількість рідини в рецепті, зменшуючи її, інакше кінцевий результат буде більш водянистим, ніж бажано. Також пам’ятайте, що мед має особливий смак, тому кінцевий смак страв буде змінюватися, якщо ви замінюєте цукор медом.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як замінити цукор медом, Рекомендуємо ввести категорію Їжа та напої.