Тут ми пояснюємо, як заморозити і розморозити хліб щоб він не втратив своїх властивостей, текстури та смаку. Сюди нічого не кидають!
Крім того, хліб - ідеальна їжа для заморозки. Якщо ви будете слідувати нашим порадам, хліб чудово зберігає всі свої властивості іноді місяцями
Поради щодо заморожування хліба
Покладіть його в добре закриті поліетиленові пакети. Забудьте про паперові пакети, в яких вони дають вам хліб у багатьох пекарнях. Вони недостатньо ізолюють хліб, і він вбере всі запахи з морозильної камери та набагато більше вологи. Ви можете використовувати мішки з морозильною камерою або прості поліетиленові пакети з супермаркету.
Ти теж можеш оберніть хліб кухонним папером, а потім алюмінієвою фольгою. Ідеально, якщо ви збираєтеся приготувати один маленький шматочок. Вам доведеться дуже добре герметизувати алюмінієву фольгу, щоб волога не потрапляла. Ви все ще можете покласти його в пластик пізніше, щоб ще більше ізолювати.
Не заморожуйте хліб більше місяця. Хліб втрачає свої властивості, а зовнішній вигляд і смак погіршується. У будь-якому випадку це буде залежати від штук. Великий коровай з твердою кіркою може заморожуватися довше, ніж дрібні м’які бліхи. І все-таки будь-який шматок хліба ні в якому разі не можна заморожувати більше трьох місяців.
Заморозьте нарізаний хліб. Подовжені шматочки, такі як батони або нарізаний хліб, можна заморожувати скибочками. Це має 2 переваги. По-перше, ви виймаєте лише потрібні скибочки, не розморожуючи весь хліб. І друге: скибочки за мить розморожуються, або вони можуть перейти безпосередньо до тостера, не розморожуючи.
Поради щодо розморожування хліба
Відлига при кімнатній температурі. Це найкраща система для розморожування хліба. Час розморожування буде залежати від розміру шматка. Великий хліб може зайняти десь від 20 хвилин до півгодини. Ідеальним є розміщення хліба на стійці так що воно «дихає» і виділяє вологу. Також зручно накривати тканиною, щоб вона не іржавіла.
Нагрійте в духовці або тостері. Щоб збільшити хрусткість і повністю видалити вологу, бажано (хоча і не обов’язково) надати тепловий удар. Ти можеш поставте в духовку з гарячим повітрям при середній температурі на кілька хвилин. Якщо хліб нарізаний скибочками, просто пройміться хвилинку через тостер.
Розморожування хліба в мікрохвильовці це швидше, але ви повинні дотримуватися деяких порад. Вам доведеться обернути хліб тонкою чистою тканиною або кухонним папером, який добре обернути. Ви кладете його в плиту мікрохвильовки і поруч із хлібом, який ви кладете склянка води. Використовуйте функцію розморожування або дуже низьку потужність (350 Вт). Залежно від розміру хліба, час коливатиметься від 30 до 90 секунд, але краще запрограмувати інтервали в 30 секунд, щоб не перестаратися.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET