кролика
Кроляче м’ясо - це м’ясо, яке вважається одним з найбільш легко засвоюваних, має дрібні волокна і містить мінімум жиру. Найчастіше його готують у Франції різними способами, незалежно від того, запечений він чи наповнений різними начинками. Однак це біле м'ясо містить пурини, тому споживання не рекомендується людям, які страждають від підвищеного рівня сечової кислоти в крові - подагрі. М’ясо кролика має м’який смак, ми враховуємо це, готуючи та використовуючи різні види спецій, трав або коренеплодів. Часом кролик - це приємна розвага на кухні, тому не соромтеся, якщо хтось запропонує вам кролика. Ми вирішили познайомити вас із цією статтею рецепт смаженого кролика з овочами. Почнемо готувати разом.

Що потрібно для кролика з овочами:

  • кролик
  • 1 морква
  • 1 корінь петрушки
  • шматок селери
  • 600 г цибулі
  • 300 г англійського бекону
  • сіль
  • лавровий листок
  • цілий чорний перець
  • нова спеція

складність рецепта: легко

час, необхідний для підготовки рецепта: 30 хвилин або більше

Покрокова процедура підготовки

Спочатку готуємо м’ясо кролика. Кролика ріжемо ножиці для птиці. Ми відрізаємо задні стегна, передні ноги, а решту ріжемо акуратними шматочками.

Оберніть кожен шматок солоного м’яса скибочками, нарізаними тонкими скибочками зарослий англійський бекон. М’ясо кролика більш сухе, воно містить дуже мало жиру, тому для запікання ми додаємо бекон або, наприклад, свинячий черевце. Наріжте решту бекону у формі для запікання під м’ясом.

Як запекти кролика з овочами?

Вимити і почистити коренеплоди нарізати кубиками і покласти під м’ясо кролика у форму для запікання. Покладіть на овочі порції кролика з беконом і приблизно покрийте нарізаною цибулею цибулею.

Додайте лавровий лист, свіжий перець і цілий чорний перець. Насочіть 200 мл води, накрити фольгою або кришкою і запікайте в духовці при кімнатній температурі 180 ° С.

Про по 40 хвилин засмажте кролика, так всі овочі будуть під м’ясом. Ми більше не покриваємося кришкою. Піднімаємо температуру до 200 ° С і нехай м’ясо почервоніє. Кролика потрібно обсмажити з обох боків, тому знову переверніть м’ясо. Після приблизно 20 хвилин м’ясо буде готове.

Доповніть рецепт

Готового смаженого кролика подаємо з овочами та хлібом. Вони підходять в якості кріплення печена картопля.

Якщо хтось турбує шматочки овочів і цибулі, додайте трохи вершків і змішати овочі. Він буде створений густий соус з пікантним смаком. Ви покращите його зовнішній вигляд беконний гарнір а шматочки овочів відкласти.

Інші рекомендовані рецепти: