Ми любимо хліб і особливо наш домашній хліб. Але чи це хороший хліб, виготовлений нами, чи хороший хліб, який ми знаходимо в пекарні чи пекарні, хліб - це швидкопсувна їжа, яка швидко сохне. Тому сьогодні ми вам говоримо як зберегти хліб довше свіжим і хрустким.

хліб

Де зберігати хліб, що робити з хлібом, що залишився, краще в холодильнику чи кімнатній температурі, як заморозити хліб і як його розморозити - це деякі з Ключі, щоб наш хліб не висох і не запліснявів.

Як зберегти хліб, щоб він довше був свіжим і хрустким

Безперечно, здається, сьогоднішні короваї не витримують свіжості, як раніше. Нові сорти борошна, прискорене бродіння, електричні печі або, коротше кажучи, найгірша якість хліба набагато швидше роблять його пліснявим або твердим. Тож сьогодні ми вам говоримо що ви можете зробити, щоб продовжити термін зберігання хліба -будь то саморобний чи куплений-.

Коли ми купуємо або робимо хліб, і коли він уже при кімнатній температурі, ми маємо різні варіанти, як тримати його вдома. Ми можемо залишити його на прилавку, зберігати в поліетиленовому пакеті, тканинному мішку або скористатися хлібним кошиком.

Завдання однакова: зберігати хліб і захищати його, підтримуючи належну вологість. У цьому сенсі, як коробки для хліба, так і тканинні мішки - найкращі варіанти, за ними йде паперовий пакет, який ми можемо закрити або закатати в кінці. Пластик - крім того, що він менш екологічний - робить хліб гумовим і втрачає свою хрусткість за дуже короткий час.

Холодильник або морозильна камера?

Покладіть хліб у холодильник, це невдалий варіант. Ні для хлібців, ні для хлібців, ні для нарізаних хлібців. Це правда, що холод може продовжити життя хліба, але він сильно змінить його структуру, оскільки він, як правило, висохне.

Щоб зберегти хліб, який ми не збираємось використовувати, найкращим варіантом є морозильна камера. Щоб заморозити хліб, Ми рекомендуємо нарізати хліб зручними порціями або скибочками, покладіть їх у відповідну ємність, яка герметично закривається, і дістаньте хліб, який нам знадобиться, коли він нам знадобиться, щоб не довелося видаляти цілу плитку або цілий коровай.

Дуже важливо враховувати час розморожування. Нарізаний, очевидно, відтане раніше. Найкращий спосіб розморожування - дістати хліб із морозильної камери, поставити в холодильник на три години, а потім залишити при кімнатній температурі.. Не розморожуйте за допомогою мікрохвильовки, інакше ваш хліб буде практично таким же твердим, як ніби він був сухим кілька днів.

Як розігріти хліб, щоб він здавався свіжоспеченим

Як для хліба віком кілька днів, так і для розмороженого, як ми вже зазначали, короткий прохід через піч - хороший варіант. Щоб правильно зрозуміти, - максимум п’ять хвилин- ми можемо розпорошити хліб пульверизатором або накрити його вологою ганчіркою і поставте його в розігріту духовку. Таким чином, ви можете вимірювати температуру, не втрачаючи багато вологості.