оливкова олія

зберегти

Гастрономічні новини

Чи збереже він свої властивості протягом більшого чи меншого часу, залежить від його природи, але збереження оливкової олії залежить від того, як ви її зберігаєте.

Користь оливкової олії загальновідома, крім того, вона є одним із наріжних каменів середземноморської дієти, але правда в тому, що це все-таки простий оливковий сік. Один настільки чистий і природний, що єдиними консервантами в ньому є антиоксиданти, які він отримує під час свого росту. Отже, незважаючи на довге життя, це так важливо підтримувати його належним чином, якщо ми не хочемо, щоб усі властивості зникли як і з вітамінами в апельсинових соках.

Пов’язані новини

Чи збереже оливкова олія свої властивості більше або менше часу, залежить від її природи. Все залежить від вмісту таких поліфенолів, як вітамін Е, один із природних антиоксидантів, що захищає масла від плину часу. Наприклад, олії, що надходять із традиційних оливкових гаїв, що містять дощі, багатші цими вітамінами, оскільки вони розробляються самим деревом для виживання зовнішніх агентів, таких як відсутність води.

І це не єдине, що впливає, також має значення, чи було воно відфільтровано, чи це екстра-незайманий сорт. Фактори, які, на думку Directo del Olivar, може змусити оливкову олію зберегти всі свої властивості цілими протягом двох років.

Оптимальні умови збереження оливкової олії

Виходячи з цих якостей, що підтримка оливкової олії в оптимальних умовах залежить від нас. На додаток до заходів охорони здоров’я, які необхідно дотримуватися з усіма продуктами, доцільно дотримуватися особливої ​​обережності з:

  • Світло: Рекомендується зберігати у темному скляному, водонепроникному латунному або нержавіючому посуді не давай їм сонце прямо. Якщо використовуються прозорі пляшки, найкраще зберігати їх у темному та сухому місці. Так, жодної залізної тари.
  • Повітря і запахи: Олія - ​​це губка поглинає всілякі запахи так що краще тримати його в закритому стані. Що ще, повітря прискорює процес розкладання тому не бажано залишати його в напівпорожній пляшці місяцями.
  • Тепло: Ідеальна температура для збереження оливкової олії від 18 до 24 градусів.

Нарешті, пам’ятайте про це холод не впливає на збереження оливкової олії. Ні позитивні, ні негативні. Коли є низькі температури, зазвичай оливкова олія застигає завдяки високому вмісту олеїнової кислоти і з’являються білі грудочки. Це не що інше, як заморожений рослинний жир, який зникає, як тільки температура піднімається.