16 вересня 2019 року Роберто Пуенте

споживання

У статті на цьому тижні ми побачимо кілька порад, прийомів та прийомів для збільшення щоденного споживання овочів.

Елоїса Перес (@eloisaperez_nutricion)
Курро Відаль (@ currovidal.dn)

Ви ще не відчули смаку овочів, але знаєте, що їх слід їсти. Що ти можеш зробити? Якщо ви не звикли їх купувати та готувати, ось кілька порад.

Ви збираєтесь внести зміни у свій раціон. Чи достатньо ви мотивовані? Якщо у вас є, наступного разу, коли ви вирушите за покупками, приємно провести час у секції фруктів, овочів та овочів.

Вибирайте овочі, які вам найбільше подобаються або які привертають вашу увагу (їх буде, правда?). Сезонні, як правило, смачніші, а також вони дешевші.

Використовуйте різні кулінарні техніки: сковорода, піч, пара, мікрохвильова піч, гриль, смажена їжа, вок, пюре, вершки, сире. Зверніться до бабусі за порадою і не впадайте у відчай, якщо спочатку це теж не виявиться.

Шукайте натхнення в рецептах в Інтернеті. У моєму меню Realfooding у вас є понад 350 різних рецептів.

Почніть з простих рецептів.

Сплануйте своє меню заздалегідь, щоб овочі були основою кожного прийому їжі. Або підпишіться на здорове меню мого меню Realfooding за 10 євро на місяць і отримуйте доступ до меню реального харчування щотижня.

Збільшуйте кількість і різноманітність овочів потроху. Овочі мають незліченну користь завдяки внесенню поживних речовин, а також тому, що вони дають відчуття ситості.

Їх можна готувати кілька днів, використовуючи те, що ви приготували вчора, для сьогоднішньої трапези.

Приклад: приготуйте яєчню з обсмаженими овочами, що залишилися від вчорашньої вечері.

Вживання овочів має багато переваг (ви їх вже знаєте, чи ми повинні зробити допис на цю тему?).

Є люди, які думають, що той, хто їсть овочі, це тому, що він сидить на дієті.

Хоча це правда, що збільшення споживання овочів - це хороша стратегія в тому, що стосується схуднення (це допомагає вам менше їсти, не голодуючи), я обіцяю вам, що коли ви спробуєте це, ви будете їсти овочі для задоволення і не для "зобов'язання".

Спеції - ваші союзники

Використання спецій - настійно рекомендований ресурс, щоб надати особливого сенсу вашій справжній їжі. Насправді ви можете використовувати безліч спецій, щоб ароматизувати свої заготовки та зробити їх більш апетитними. Багато з них мають специфічні властивості, тому, крім різноманітності смаків, вони можуть забезпечити додаткові переваги для вашого здоров’я.

Деякі з найбільш вивчених спецій:

Цейлонська кориця

Хоча серед Realfooders найпоширеніший спосіб використання кориці з фруктами, йогуртами чи кавою ☕, в інших культурах часто використовують її у рагу та солоних стравах. Спробуйте додати в рататуй корицю, ви побачите, яка вона смачна 😉

Окрім аромату, кориця привертає увагу, оскільки покращує чутливість до інсуліну, регулярне вживання цікаве діабетикам та жінкам із полікістозом яєчників (1).

Куркума

Куркума *, як і імбир, - це корінь, вживання якого стає все більш поширеним. Це один з основних інгредієнтів каррі, який є сумішшю спецій, що широко використовуються, наприклад, в Індії.

Ця пряність має протизапальну дію, яка може бути ефективною при деяких патологіях, що мають запальний компонент, таких як подразнювана кишка (2) або артрит (3) (серед багатьох інших).

Крім того, схоже, він має ефект, подібний до ефекту ібупрофену при лікуванні артрозу колінного суглоба (4). Це також виявляється корисним для профілактики вікових захворювань, таких як нейродегенеративні (5).

* Для хорошого використання куркуми необхідно поєднувати її з чорним перцем. В іншому випадку його терапевтичні переваги не отримуються.

Імбир

Як і куркума, вона має потужний протизапальний ефект, який може бути еквівалентний ефекту деяких препаратів, таких як ібупрофен, коли йдеться про полегшення менструального болю (6) або болю, спричиненого іншими патологіями.

Допомагає регулювати рівень глюкози в крові і може бути союзником у людей з високим вмістом глюкози в крові (7).

Яка ваша улюблена спеція? Будь-що, чого ми не знаємо?