Кажуть, що основою здорового харчування є п’ять курсів фруктів та овочів на день. Якщо ви додасте ще п’ять, це суттєво вплине на ваше здоров’я. Вчений Джеймс Вонг, який надихнув журналіста та автора нової книги Clover Stroud, пропонує їсти овочі та фрукти десять разів на день.
Можна вдома, а не на роботі?
Якщо ви готуєте їжу вдома, не проблема мати кілька курсів овочів і фруктів протягом дня. Гірше, якщо ти цілий день на роботі і не маєш з чого вибрати.
Однак ви завжди можете самостійно готувати їжу, нарізати овочі або фрукти і постійно їсти в офісі.
Ви можете собі уявити, як споживаєте до десяти порцій овочів і фруктів? Це також можливо, і, здається, варто інвестувати час у приготування страв такого типу. Плюс, це зовсім не повинна бути проблемою.
Значно краще здоров'я? 10 порцій!
Однак не лише Clover Stroud (до речі, мати 5 дітей) на основі власного досвіду рекомендує вживати більше порцій овочів та фруктів, ніж п’ять.
Ця точка зору виникла з наукової праці Джеймса Вонга, яка показала це Вживання 10 порцій на день різко покращує здоров’я людей і продовжує їхнє життя.
Звичайно, багато страхів - це лише думка про те, що їм слід прибирати стільки фруктів і овочів, а не їсти їх поки. Однак десять порцій можуть бути не такими великими, щоб ними не можна було керувати.
Яка одна порція?
Люди часто переоцінюють значення порції фруктів та овочів - але, на жаль, вони також бачать порцію нездорової їжі непропорційно великою. Однією порцією може бути половина яблука, кілька шматочків брокколі або ложка томатного пюре.
Чашка свіжої апельсинової їжі - це лише дві порції. Якщо ви готуєте ці, як правило, фаст-фуд вдома, додайте більше порцій овочів.
Ви також можете розраховувати на фрукти та овочі:
- печені боби,
- запечена солодка картопля,
- томатний соус або пюре - оптимально приготовані в домашніх умовах і без додавання цукру,
- консервований овочевий суп, спеціально ферментований місо,
- фруктові палички без цукру з вмістом фруктів не менше 30 г.,
- фруктовий компот,
- гуакамоле,
- хумус,
- крижані пластівці, виготовлені із 100% фруктового соку,
- смузі та соки (без додавання цукру).
Чого не вважають порцією овочів, фруктів?
З іншого боку, за словами Джеймса Вонга, ми, звичайно, не можемо розглядати як одну порцію овочів трохи салату та помідорів, які є в багетах, гамбургерах або частині піци.
Як і порції, запечена, смажена картопля або картопля фрі з невеликою кількістю овочів у мережах ресторанів не працюють. Якщо ви обідаєте, важливо, щоб ви самі додавали більше порцій овочів.
Як їсти якомога більше овочів?
Якщо ви любите смузі - їх також можна розглядати як принаймні одну порцію. Звичайно, їх слід робити зі свіжих овочів та фруктів. Побалуйте себе фруктами о десятій.
Ще однією порцією - або лише двома-трьома - залежно від кількості може бути овочевий салат з м’ясом на обід або смажені овочі різних видів.
Іншою порцією можуть бути бобові в різних формах - хоча і як смажений нут на свинець. На вечерю готуйте овочі на пару або салат, збагачуйте хліб редькою, помідорами, огірками.
Дуже смачним і поживним свинцем є миска з хумусом з натертою або нарізаною морквою морквою - з неї можна скласти домашню традицію.
Як це зробити простіше?
Використовуйте якісні заморожені овочі та фрукти, салат, основу їжі або гарнір, який ви готові, дуже швидко. Використовуйте свіжі фрукти та овочі замість варення та спредів.
Ви коли-небудь їли банан, нарізаний хлібом, можливо, у поєднанні з арахісовим маслом? Вівсяна каша для сніданку також може містити кілька порцій фруктів.
Вчений Джеймс Вонг навіть рекомендує вживати овочеві консерви, що прискорить приготування.
Звичайно, потрібно вибирати максимально здорові продукти, не додаючи шкідливих хімічних речовин. Крім того, багато з'їдають більше п'яти порцій, і ми цього не усвідомлюємо.