В опитуванні в рамках освітнього проекту "Шукаємо щасливу сім'ю" взяли участь 1000 дітей, хлопців та дівчат віком 11-18 років.

словаччині

Фото: www.rodinkastastnych.sk

Секція асистентів з харчування Словацького медичного товариства провела унікальне загальнонаціональне опитування в рамках освітнього проекту «Шукаємо щасливу сім’ю», метою якого є пошук відповіді на питання, як живе сьогоднішня сім’я в Словаччині. В опитуванні взяли участь 1000 дітей, хлопчиків та дівчаток віком 11-18 років.

Діти хочуть традицій

Традиція недільного обіду, що складається з супу та другої страви, часто доповнюваної десертом у вигляді домашнього пирога або пудингу, виявилася дуже популярною. Так сказали 91% дітей, тоді як лише 2 відсотки повідомляють про швидке харчування як недільний обід, особливо у великих містах, таких як Кошице, Прешов, Бансько-Бистриця, Зволен та Братислава. Щодня сім’я харчується разом у 20 відсотках домогосподарств, ще три-п’ять разів на тиждень у ще 20 відсотках, один-два рази на тиждень у 45 відсотках домогосподарств. 15 відсотків дітей майже ніколи не зустрічаються зі своїми сім'ями під час їжі.

Улюбленими стравами нашої молодості є: вареники з сиром, смажений стейк, смажений сир, пироги, парові булочки, спагетті, піца, куряча грудка та картопля фрі. Курка, помідор, сочевиця та квасоля - найпопулярніші супи. Діти вважають здорову їжу таким: фрукти та овочі, органічні продукти, овочеві спреди, каші, страви без консервантів, продукти з високим вмістом вітамінів і низьким вмістом жиру, молочні продукти або курка та риба.

Опитування показало, що 62% дітей снідають щодня, 82% дітей регулярно їдять десятки, а 91% дітей носять десятки з дому. 90 відсотків опитаних дітей вважають спреди рослинами здоровими. Найбільш переважними фруктами є яблука, банани, апельсини та мандарини. Пізно ввечері в середньому 24 відсотки дітей вживають солодощі, горіхи та чіпси.

Атмосфера спільного харчування

Атмосфера в сім'ях, які харчуються разом, є важливим фактором загального психічного благополуччя дитини. 49 відсотків дітей мають прекрасну атмосферу та сімейне благополуччя під час спільного обіду/вечері, 28 відсотків родини вирішують різні проблеми під час їжі, а 23 відсотки респондентів сказали, що всі в їхньому домочадстві швидко їдять і покидають стіл. Існує чітка різниця між більшими містами, де більша кількість сімей їсть швидко і поспішає, тоді як у менших містах вони разом насолоджуються обідом/вечерею.

Окрім сімейного добробуту, важливу роль відіграє і середовище, в якому їсть дитина чи сім’я. Опитування показало, що до 57 відсотків дітей харчуються, виконуючи інші види діяльності (письмові завдання, читання, перегляд телевізора, робота на ПК), з яких 17 відсотків дітей взагалі не дбають про середовище, в якому вони харчуються. Ми вважаємо ці дані вражаючими, враховуючи той факт, що всі вищезазначені заходи відволікають дітей від їжі, що згодом відображається на перетравленні та засвоєнні поживних речовин.

Регулярні фізичні вправи необхідні здоров’ю дітей. Позитивною новиною є те, що більшість дітей займаються фізичними вправами, з яких 51 відсоток проводить вільний час активно, а решта повідомляють про фізичну активність як рух у школі та ходьбу. Діти ходять переважно до школи, а прогулянки по торгових центрах (13 відсотків від загальної кількості дітей) також популярні серед піших прогулянок та гастролей. За словами дітей, 81 відсоток сімей намагається вести здоровий спосіб життя.

У середньому 48 відсотків домогосподарств отримують їжу (особливо фрукти та овочі) із саду, тому не можна стверджувати, що сім'ї, які живуть у більших містах (Бансько-Бістрицька 53 відсотки, Кошице 45 відсотків та Братислава 42 відсотки), купують здорову їжу лише в супермаркетах. У середньому 47 відсотків дітей сказали, що ціна на їжу сильно впливає на покупки їх сім'ї. Із загальної кількості респондентів до 49 відсотків дітей кажуть, що реклама не впливає на придбання їжі в їхньому домогосподарстві, 14 відсотків респондентів визнають, що на них впливає реклама, а 37 відсотків опитаних дітей не можуть судити.

Ми також були зацікавлені у виникненні зайвої ваги в сім’ї або захворюваннях, що вимагають дієтичних заходів. Найбільше людей із зайвою вагою в родині повідомляють діти у західній Словаччині (41 відсоток). 62 відсотки від загальної кількості опитаних дітей повідомляють, що їхня сім'я не страждає від зайвої ваги. 13 відсотків дітей повідомили про певний тип дієти у сім'ї. Найпоширенішими були діабетична дієта, дієта без глютену, щадна дієта, дієта з низьким вмістом жиру, дієта з низьким вмістом холестерину або харчова алергія.

Скільки часу проводить сім’я разом?

43 відсотки дітей вважають час, проведений у сімейному колі, достатнім, тоді як 26 відсотків дітей вважають, що це може бути набагато краще. Серед спільних заходів діти найбільше цінують можливість розмовляти без сварок і вважають чудовим, коли відчувають підтримку батьків. У середньому близько 38 відсотків дітей сказали, що їх сім'ї повинні більше зосереджуватися на спільній розмові.

Що батьки повинні робити для свого здоров’я?

У Східній Словаччині 27 відсотків дітей вважають, що батьки повинні харчуватися здоровіше, 25 відсотків дітей рекомендують батькам спорт, 14 відсотків дітей хочуть, щоб батьки кинули палити, 4 відсотки рекомендують зберігати своє здоров'я, 1 відсоток профілактичних оглядів, 5 відсотків вважають, що батьки живуть здорово, і такий же відсоток не має рекомендацій для батьків.

У центральній Словаччині 22 відсотки дітей воліють бачити, як їхні батьки займаються спортом, 17 відсотків харчуються здорово, 9 відсотків не палять, 4 відсотки економлять, 7 відсотків вважають, що вони живуть здоровими, а 11 відсотків не мають рекомендацій для батьків.

У Західній Словаччині 22 відсотки дітей рекомендують батькам кинути палити, 23 відсотки харчуються здорово, 23 відсотки займаються спортом, 5 відсотків зберігають своє здоров'я, 2 відсотки рекомендують проводити профілактичні огляди, 7 відсотків вважають, що вони живуть здоровими, а 5 відсотків не мають рекомендацій для батьків.

За редакцією Діани Ковачової,
Президент секції асистентів з харчування Словацького медичного товариства