доктором Альберто Кірантесом Ернандесом
Цінні думки та досвід у питаннях охорони здоров’я доктора Альберто Кірантеса з наміром надати світові допомогу, яка передбачається у них з точки зору освіти та діагностики.
Їсти макарони та піклуватися про свою вагу та здоров’я - це речі, які можуть йти рука об руку лише з трохи здорового глузду.
Макарони, перш за все в цільних зернах, вони містять велику кількість вітамінів комплексу групи В. Вони співпрацюють з хорошим функціонуванням мозку та нервово-м’язової системи та сприяють виробленню серотоніну в організмі; це розслаблюючий гормон, здатний допомогти нам почуватись добре.
Макарони - це їжа, яку використовують під час приготування їжі, оскільки вона є низькою вартістю, швидко готується, є чистою та легко поєднується з іншими продуктами, а її страви апетитні. Загалом, рафінована паста, зокрема, має погану репутацію, оскільки вона пов’язана з продуктами з високим вмістом калорій та низьким вмістом поживних речовин, здатних зробити нас товстими з дуже малою корисною поживною речовиною.
Насправді це не тільки незручна їжа, але ми, крім вишуканих, звикли супроводжувати їх “поганою компанією”, наприклад, копченостями.
ПОГОВОРИМО ПРО РАФІНОВАНУ ПАСТУ
Рафіновані макарони містять більше калорій і менше рослинних волокон. З ним відчуття ситості стає менш задовільним після їжі.
Прості вуглеводи, такі як рафінована паста, засвоюються дуже швидко, збільшуючи ризик вживання їх у великих кількостях.
Крім того, відомо, що більша кількість споживання рафінованих зерен пов’язана з ожирінням, вищими показниками артеріального тиску, а також підвищенням рівня цукру в крові, шкідливого холестерину, тригліцеридів у крові та підвищеною резистентністю до інсуліну.
ЦІЛА МАКСИНА
Макарони з цільної пшениці, як правило, мають багато клітковини, марганцю, селену, міді, фосфору та деяких мікроелементів. Крім того, він менш калорійний і вуглеводний порівняно з рафінованими макаронами. З цих причин це може бути кращим варіантом.
Клітковина рухається по шлунково-кишковому тракту, не переробляючись, що допомагає почуватися ситішим після споживання.
ЗНИЖИТИ КАЛОРІЇ
Є способи зменшити калорії в страві з макаронами та зробити її більш поживною.
Один з них - приготувати макарони з такими овочами, як брокколі, смажені помідори або шпинат.
Ви також можете поєднувати макарони з нежирними білками, такими як тунець або куряча або індича грудка, всі приправлені такими інгредієнтами, як часник і базилік.
Як сторону також слід уникати жирних соусів, таких як бешамель, майонез або будь-який соус з вершків або великої кількості сирів.
Макарони повинні бути приготовлені аль денте; це смачніше. Перегрівання призводить до швидшого засвоєння вуглеводів. З іншого боку, переробка макаронів аль денте займає більше часу, тому ви довше почуваєтесь ситими.
Щоб зробити здоровішу страву, ті, у кого вага під контролем, можуть використовувати краплинку оливкової олії, бажано екстра вірджин, оскільки вона корисна для серця, добре розраховуючи порції перед тим, як покласти макарони в каструлю, щоб не перестаратися це.
Їсти макарони та піклуватися про свою вагу та здоров’я - це речі, які можуть йти рука об руку лише з трохи здорового глузду.
Вимірювальні норми
Короткі макарони, як макарони
Висипте суху пасту перед приготуванням її у глибоку тарілку, яку ми будемо використовувати для подавання порцій. Тарілка сухих макаронних виробів еквівалентна двом порціям, поданим у тарілках, ідентичних тим, які ми використовуємо як мірник. Макарони при варінні збільшуються вдвічі, тому тарілка, наповнена сирими макаронами, буде дорівнювати двом тарілкам варених макаронів.
Іншим способом було б взяти жменьку сухих макаронних виробів як мірник. Розкрита рука у формі чаші, наповнена сирими макаронами, дорівнює одній порції.
Довгі макарони, як спагетті
Якщо скласти великий і вказівний пальці разом так, щоб великий палець торкався нігтя або першого суглоба вказівного пальця, це проміжок однієї порції сирих спагетті на людину. Якщо пальці просто торкаються їх кінчиків, то є спагетті на дві порції.
РЕЦЕПТИ ЗДОРОВОЇ МАКСИНИ
Спагетті з помідорами та базиліком
- Спагетті, 75-100 грам
- Листя свіжого базиліка, 7 або 8
- 2 стиглих помідора
- Оливкова олія екстра вірджин, 1 столова ложка
- Щіпка солі, за бажанням
- Нагріваємо олію на сковороді і тушкуємо 4 або 5 подрібнених листя базиліка на середньому вогні, а решту залишаємо для прикраси страви.
- Додати помідори, розрізані на чверті, підняти вогонь і смажити помідор, час від часу помішуючи, поки не випарується більш-менш половина рідини.
Тим часом макарони готуються аль денте.
- Коли він готовий, добре його зливаємо і кладемо в каструлю, даємо кілька обертів і готовий до подачі.
- Ми прикрашаємо тарілку рештою листя базиліка, яку ми зарезервували.
За кілька хвилин готується макаронне блюдо, подібне до цих спагетті з помідорами та базиліком, і багато з того, що вам подобається, добре про них розповівши.
Салат з макаронних виробів з кремом з авокадо та рибою
Інгредієнти для 4 осіб
- 250 грам макаронних виробів на ваш вибір
- 1 середній авокадо
- 1 середня цибулина
- 2 стиглих помідора
- 100 грам риби на ваш вибір
- оливкова олія, бажано екстра вірджин
- Щіпка солі, за бажанням
- Макарони готуються в окропі з дрібкою солі.
- Помідори наріжте шматочками, а цибулю добре подрібніть. Ми залишаємо зарезервовані разом з рибою, нарізаною соломкою.
- З іншого боку, ми подрібнюємо очищений і без кісточок авокадо цибулею. Додайте лимонний сік і дрібку солі.
- Коли паста звариться, дайте їй охолонути і змішайте з помідором та цибулею. Зверху кладемо трохи крему з авокадо і закінчуємо трохи подрібненим свіжим коріандром.
Поєднання інгредієнтів цього салату з макаронних виробів з кремом з авокадо та копченим лососем дуже дивує. Це виглядає чудово, і якщо ви хочете, можете додати трохи спеції в авокадо.
Цільнозернові макарони та салат з індички
Це дуже повноцінне блюдо завдяки енергійним і ситним макаронам з цільної пшениці та білкам індички та соусу.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 180 грам цільнозернових коротких макаронних виробів
- 2 філе грудей індички
- 1 великий помідор
- 10 оливок без кісточок, за бажанням
- 1 нежирний йогурт
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії,
- 2 або 3 зубчики часнику
- 1/2 чайної ложки материнки
- 1/2 чайної ложки петрушки,
- чорний перець за смаком
- Щіпка солі, за бажанням
- Приготуйте пасту аль денте. Злийте воду та промийте холодною водопровідною водою. Дайте охолонути.
- Розігрійте гриль або сковороду з невеликою кількістю олії і добре приготуйте філе індички з обох сторін. Приправити сіллю і перцем, дати охолонути і нарізати соломкою.
- Помідор подрібніть кубиками, а оливки наріжте.
- У відповідній ємності добре змішайте знежирений йогурт з лимонним соком, оливковою олією, дрібно нарізаним часником, орегано та петрушкою та приправте.
- Розкладіть макарони в миску, додайте філе індички, помідори та оливки. Одягніть за смаком соус і добре перемішайте. Дайте охолонути в холодильнику до часу подачі.
Бажано готувати цей салат з цільної пшеничної макарони з індичкою в першу чергу вранці, щоб усі смаки були стійкими та свіжими під час їжі.
Більше з медичних консультацій
- Як маніпулювати підсвідомістю для власної вигоди
- Чи можна омолодити артерії та серце?
- Алкоголізм справді спричиняє смертельний цироз печінки
- Інші вагомі причини кинути палити, крім здоров'я
- Як здобути впевненість у собі, щоб не жити під стресом
- Як стрес може вплинути на ваше серце
- Як тримати мозок завжди напоготові
- Корисні та здорові звички для тіла та розуму
- Кілька порад щодо харчування для хворих на цукровий діабет
- Як ви можете зрозуміти, що ви п'єте занадто багато?
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- »
Оскільки рецепти, які "пропонують" загалом у ЗМІ, включають дефіцитні, невідомі, дорогі інгредієнти тощо, тощо тощо. Будь ласка, цей сайт призначений для звичайних кубинців з усієї країни. Привітання.
Відмінна стаття, нарешті визнано, що цільні зерна підвищують рівень глюкози, і дано рекомендації щодо їх оздоровлення. Вітаю.