Обидві антигіпертензивні дієти рекомендують щоденне вживання свіжих і варених овочів/Фото: Shutterstock

артеріальний

Хоча зміни дієти недостатньо для лікування високого кров’яного тиску, у м’яких випадках це може багато значити, якщо ми виберемо, що потрапляє на тарілку. Рекомендація Національної асоціації угорських дієтологів щодо дієти (MDOSZ) висвітлює два типи дієт для лікування проблеми; так званий DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), а також середземноморська дієта. І те, і інше може допомогти нормалізувати артеріальний тиск і затримати прийом ліків. Наша збірка розкриває, що і скільки нам потрібно з’їсти, щоб це сталося.

Дієта DASH, розроблена Національним інститутом серця, легенів і крові США (NHLBI), виявилася ефективною в ряді великих досліджень, вказують експерти Угорського національного фонду серця. У гіпертоніків значне зниження артеріального тиску спостерігалося вже через кілька тижнів. Середній артеріальний тиск був на 6/3 мм рт.ст. нижчим у здорових людей, які харчуються дієтою, і на 11/6 мм рт.ст. у пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Наведена нижче таблиця допоможе вам дотримуватися рекомендацій щодо дієти DASH.

Тип їжі та рекомендована кількість:

Крупи: 7-8 доз/добу

Фрукти: 4-5 доз/добу

Овочі: 4-5 доз/добу

Молоко з низьким вмістом жиру, молочні продукти: 2-3 дози/добу

М'ясо, холодне м'ясо, риба: 5-6 доз/добу

Насіння, горіхи, бобові: 4-5 доз/тиждень

Приклад для 1 порції: 30-35 г цільнозернового хліба (1 скибочка) або сухого коричневого рису, твердих макаронних виробів, пшона, вівсяних пластівців (2 столові ложки), 80 г овочів або фруктів, 200 мл кефіру, йогурту, молока (1 склянка) ), 100 мл сметани, вершків, 40 г сиру, 30 г нежирного холодного м’яса (3 скибочки) або 50 г смаженої, відвареної курки, індички, свинини, риби, 1 яйце, 30 г олійних культур (невелика жменя) г варених бобових (півсклянки)

Також корисно знати, що дослідження оригінальної дієти згодом було доповнене дослідниками опитуванням про версію зі зниженою кількістю солі. Вплив дієти, що містить 3000, 2400 та 1500 мг натрію на день, вивчався на додаток до звичайного вмісту солі. Найкращі результати, тобто найбільше зниження артеріального тиску, були досягнуті при дієті з низьким вмістом солі, що містить лише 6000 мг, тобто менше чайної ложки солі.

Середземноморський

Дієта була натхненна гастрономією середземноморських країн, в основному на основі південної італійської та грецької кухні. У ньому немає суворих правил, скоріше принципів. Сюди входить багато свіжих овочів та фруктів, а також регулярне вживання бобових, цільнозернових та олійних культур, риби, рослинних білків замість тваринних білків, корисні жири, особливо оливкова олія, жирне червоне м’ясо, обмежена кількість молочних продуктів, рафінованих, оброблена їжа та цукриста їжа, ароматизатор зеленню замість соління. Звичайно, сюди також включені деякі рекомендації, які зведені в таблиці нижче.

Тип їжі та рекомендована кількість

Овочі: 625 г/добу

Вони темно-зелені: 375 г/тиждень

Вони червоні та оранжеві: 1375 г/тиждень

Бобові: 375 г/тиждень

Містить крохмаль: 1250 г/тиждень

Інші овочі: 1000 г/тиждень

Фрукти: 625 г/добу

Крупи: 168 г/добу

Молочні продукти: 500 мл/добу

Риба та морепродукти: 420 г/тиждень

Червоне м’ясо, птиця, яйця: 728 г/тиждень

Насіння олії, соєві продукти: 140 г/тиждень

Масла: 27 г/добу

Обидва приклади стосуються складання середньої дієти на 2000 калорій.