Багато людей в Іспанії, які вже наважились скуштувати одне із страв японської кухні за найкращими цілями, суші. Однак, хоча вони знають його смак і зовнішній вигляд, мало хто знає рецепт страви, походження якої сягає Китаю в 5 столітті до нашої ери, час, коли рибу почали консервувати за певними процесами. До сьогоднішнього дня збереглася страва, здатна засліплювати всі види смаку, і яка стала популярною у всьому світі завдяки своїм делікатесам та легкому способу харчування. І оскільки прийняття його в ресторанах японської кухні може бути дорогим для деяких кишень, у цій статті ми пояснюємо як зробити домашнє суші так що вам не доведеться обходитися без його насиченого смаку ні за яких обставин.

Готові дізнатися всі секрети вашого рецепту? Ми розкриваємо їх усіх!

Як зробити домашнє суші, не так складно, як ви думаєте

Якщо ви хочете навчитися робити домашнє суші, вам слід знати, що існують різні рецепти суші, оскільки його основні інгредієнти - водорості та оцетний рис - можуть поєднуватися з найрізноманітнішими елементами для досягнення різних смаків та текстур різної форми та розміру . Отже, ви можете приготувати їх обох сира або варена риба (лосось, тунець) як від фрукти та овочі (манго, авокадо, помідор) або деякі морепродукти як креветки або крабові палички.

Але оскільки на кухні ви - начальник, ви вирішите, якими будуть компоненти вашої страви. Однак ідеалом було б готувати різні комбінації цієї їжі, щоб насолоджуватися нею у різних варіантах. Крім того, якщо у вас є гості, вони із задоволенням спробують широкий асортимент смаколиків на будь-який смак.

Простий рецепт суші

Після того, як ви зрозуміли інгредієнти, які ви збираєтеся використовувати, ви повинні знати, що «найскладнішим» буде приготування рису, приправленого спеціальним оцтом. Ти можеш купити рис для суші У будь-якому супермаркеті вам потрібно буде лише подивитися етикетку, яка вказує на його використання. Крім того, ви повинні придбати рисовий оцет Y соєвий соус або васабі якщо ви хочете надати йому трохи приправи або спецій.

насолодитися

Приготування рису поетапно:

  1. Помийте рис загалом до 6 разів і дайте йому відпочити півгодини.
  2. Варіть рис у каструлі протягом 13 хвилин на повільному вогні, а потім дайте йому відпочити в закритому стані ще десять хвилин, щоб тепло не вийшло. І пам’ятайте! Під час приготування їжі слід використовувати дві склянки води на кожні дві склянки рису.
  3. Приготуйте заправку (суші-зу), яка надає цьому рису особливий смак. Змішайте 4 столові ложки рисового оцту з 2 ложками цукру і чайною ложкою солі і добре розмішайте, поки цукор повністю не розчиниться.
  4. Підготуйтеся до охолодження рису. Для цього покладіть його у велику дерев’яну форму і полийте щойно приготовленою заправкою, переконавшись, що вона охоплює весь рис. Після цього перемішайте весь вміст, поки ви розмотуєте його спеціальним вентилятором для цього завдання.
    Рис повинен бути кімнатної температури, щоб ви могли правильно його зібрати.

Як катати суші:

Щоб приготувати, наприклад, макі-суші, потрібно дотримуватися наступних інструкцій:

Багато людей вважають, що приготування суші - це складний процес, і навіть не наважуються, боячись вживання Сира риба. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати домашнє суші, єдине, що вам потрібно зробити, щоб уникнути ризику, - це заморозити рибу перед її використанням. Якщо навіть так, ви не бачите цього чітко, завжди можна використовувати інші інгредієнти. Править ваша фантазія!