В очах багатьох - управління домашніми господарствами є недооціненою роботою, хоча, наприклад, професійно робити це, як керувати добре керованою компанією. Крім того, це неймовірно серйозний актив.

використовуйте

Дивовижні дані

Через характер домашньої роботи вона не приносить доходу і майже помітна лише в тому випадку, якщо її не виконувати. В Угорщині кожна людина витрачає в середньому 214 хвилин на день, тобто майже чотири години, на безоплатну роботу, яка включає домашні справи. Однак на оплачувану роботу в середньому витрачається лише 164 хв. Загалом, вартість неоплачуваної роботи становить майже 7000 мільярдів форинтів. Це величезна сума, якщо взяти до уваги результати економіки, ВВП був би на чверть вищим.

Однак зараз повернімось до повсякденного життя. Окрім максимального обслуговування потреб сім’ї, той, хто веде домашнє господарство, обов’язково є важливим аспектом економіки. Тривалий час ці два фактори були визначальним фактором, але в наш час все більше людей звертають увагу на те, щоб зберегти сім’ю здоровою. А також мінімізувати кількість утворених відходів. Або доставити відходи у потрібне місце, що інколи забезпечує логістику поза домом, оскільки в більшості місць паперові та пластикові відходи вже можна обробляти вибірково з низьким споживанням енергії, але можна використовувати небезпечні відходи, такі як розряджені батареї в одязі. кольорове та біле скло - це, як правило, окреме завдання.

Зараз не йдеться про планування та планування маршрутів, як це буває, коли ми, як правило, робимо більшу частину покупок у магазині, що не має упаковки ... (Плюс сімейне планування та перевезення людей та вантажів - це окрема наука:) Можна сказати що це організаційне та управлінське завдання. але для цього сучасним домогосподаркам потрібно мати певні наукові знання як у галузі хімічних речовин, їх застосовності, впливу на навколишнє середовище, поводження з небезпечними відходами під час приготування їжі, наприклад, кулінарії, що використовується олії, і тут ми навіть не згадуємо про виховання дітей, ми також споживаємо багато літератури. Це різноманітна лінія думок, яка привела нас до смаження олії в цьому випадку.

Олія на кухні

Не має значення, яку олію або жир ми використовуємо на кухні. Експерти з питань харчування час від часу піднімають тему, чи здоровіше готувати їжу з жиром чи олією, і час від часу інші думки стають переважаючими.

Не нам вирішувати, хто правий, але певно, що під час смаження в олії та жирі утворюється значна кількість продуктів розпаду, шкідливих для здоров’я, крім того, їжа, яку ми смажимо, поглинає частину жир. Не має значення, як довго ми використовуємо ту чи іншу олію, оскільки продукти розпаду можуть накопичуватися і бути канцерогенними.

Що ви знаєте про олію та жир, які вже є у смітті? виникає питання. Про те, що він надає їжі неприємний запах, гіркий або гіркий смак, він також димить і темніє, а темні залишки прилипають до страви. Ми не повинні готувати з такою олією або жиром взагалі, - порадив Національний інститут харчових наук років тому.

Тоді як? Безпечне використання олій та жирів виглядає так, на думку провідних експертів з безпеки харчових продуктів та харчових хіміків:

- Оптимальна температура випікання - 160-180 градусів Цельсія.

- Масло не можна нагрівати, поки воно не прокурить, оскільки це вказує на те, що масло або жир перегрілися, ріжків, розбито!

- Якщо це можливо, смажте безперервно при температурі смаження, оскільки поєднання охолодження та нагрівання може скоротити олію вдома, принаймні дуже напружено!

- Переконайтеся, що олія або мастило контактують з повітрям на якнайменшій поверхні, інакше: шар олії або жиру повинен мати достатню товщину!

- Не забуваємо про поповнення жиру: тому не замінюйте олію та жир, поглинені їжею, свіжими, оскільки таким чином продукти розпаду, накопичені у вже використаній олії та жирах, у тому числі шкідливі, сприяють швидшому розкладанню свіжої олії.!

- Забудьте про використане масло і жир, не смажте з ним!

- Після використання відфільтруйте масло та жир, якщо це можливо, видаліть плаваючий бруд, а потім ретельно очистіть ємність.!

- Не використовуйте і не їжте зіпсовану олію або жир, але не давайте їх тваринам, оскільки продукти розпаду для них так само шкідливі.!

- Забудьте про практики, поради, які дозволяють покращити олію або жир: кип’ятіння з кількома водами, смаження з цибулею корисно для кращого смаку, запаху та кольору, але шкідливі продукти розпаду ті самі, що вони залишаються в олії, у жирі!

Який, на скільки?

Олії, виготовлені з безлічі інгредієнтів, можна використовувати для смаження протягом різних періодів часу.

- соняшникова олія: 8-10 вечора

- олія кукурудзяних зародків: 10-13 годин

- ріпакова олія: 12-15 годин

- сало: 18-20 годин

Нафта як відходи:

Налите в злив, унітаз, масло змушує стік забиватися, оскільки він осідає на стінках труб. Не кажучи вже про те, що потрапляння в каналізаційну систему збільшує навантаження на очисні споруди, це погіршує ефективність технології очищення, оскільки запобігає потраплянню кисню, плаваючи на водній поверхні, і таким чином запобігає розкладанню забруднюючих речовин. Якщо він потрапляє в природні води (озера, річки), плаваючи на поверхні, у цьому випадку він також перешкоджає надходженню кисню, тобто зменшує вміст розчиненого кисню у водах, знищуючи водні організми. Одна крапля використаного кулінарного масла може забруднити до тисячі галонів живої води.

Також не є гарним рішенням висипати його в ґрунт, оскільки потрапляння туди заважатиме його повітропроникності та може знищити ґрунтову флору. При утилізації з побутовими відходами це виглядає як важко розкладається матеріал на звалищах. Тож, приділивши трохи уваги, ми можемо зробити багато для природи, досить шукати найближчий сміттєвий майданчик біля нашого домогосподарства, де ми можемо утилізувати відпрацьоване олію, або долучитися, наприклад, до акції збору олії Mol.