домашні супи Вони є однією з найбільш поживних продуктів, оскільки вони виготовляються з натуральних інгредієнтів рослинного або тваринного походження, які варіюються залежно від типу супу, який ми хочемо зробити. Особливо в холодну пору року вони є улюбленою стравою більшості для боротьби з нею та швидкого прогрівання. Одним з найпоширеніших супів є помідора, завдяки високому вмісту вітаміну С, антиоксидантних та сечогінних властивостей. До того ж зробити його вдома дуже просто, потрібно просто зібрати всі інгредієнти і приступити до роботи. Продовжуйте читати цю статтю OneHowTo і відкривайте як зробити домашній томатний суп.
- 1 кг стиглих помідорів
- 1 л води
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 червоний перець
- 1 морква
- Столова ложка цукру
- Лавровий лист, м’ята або петрушка для прикраси
- Сіль, перець та оливкова олія
- Хліб (за бажанням)
Перше, що ми зробимо, щоб приготувати цей смачний томатний суп - це підготувати інгредієнти. Для цього очистіть і дрібно нарізати цибуля, червоний перець, зубчики часнику та морква. Перець не повинен бути дуже великим, вистачить середнього розміру.
Коли ви їх добре наріжете, візьміть каструлю, додайте краплинку оливкової олії, додайте всі ці інгредієнти і тикати їм. Ви повинні робити це на повільному вогні, щоб отримати очікуваний результат. Приправте за смаком. Поки овочі смажаться, видаліть з них стебла помідори і виконати a поперечний зріз в кожному з них.
Тепер візьміть інший казан з достатньою місткістю, щоб додати всі помідори, залийте його водою і доведіть до кипіння. Коли вода кипить, додати помідори і залишити їх приблизно на хвилину для бланшування. Дуже важливо, щоб ці овочі дозріли для отримання більш насиченого смаку.
Поки помідори бланшують, додайте столову ложку цукор до овочів і розмішати їх. Ви повинні стежити, щоб вони не пригоріли і не прилипали, тому час від часу переміщуйте їх дерев’яною ложкою. Ми використовуємо цукор, щоб трохи знизити кислотність помідорів, але якщо ви віддаєте перевагу, ви можете зменшити кількість цього інгредієнта. Майте на увазі, що процес браконьєрства овочів не є швидким і займе час.
Коли помідори бланшуються, видаліть їх, дайте їм трохи охолонути і видаліть шкірку з кожного з них, ви побачите, що він практично виходить сам по собі. Потім вам доведеться подрібнити їх, як і з овочами, на дрібні шматочки. Після того, як овочі були браконьєром, додати подрібнені помідори, Все перемішайте, залиште ще хвилину і залийте всі овочі водою. Літр води є приблизним, не виключено, що загалом вам потрібно трохи більше.
Закривши овочі водою, слід залишити їх вогонь близько 20 хвилин приблизно довести його до середнього вогню, щоб довести до кипіння. З часом ви побачите, що томатний суп вже набув червонуватий відтінок, такий характерний для цієї традиційної страви. Вимкніть вогонь, дайте трохи розігрітися і збийте все це для кремової та гладкої текстури.
У багатьох місцях прийнято подавати томатний суп з невеликою кількістю смажений хліб вище. Тож, якщо хочете, можете подрібнити трохи хліба, посмажити його і додати до окремих тарілок. Коли ви добре збили томатний суп, вам потрібно лише подати його до столу і, як прикрасу, покласти в центр або з одного боку тарілки лавровий лист, петрушку або м’яту. І готовий! Ви вже маєте домашній томатний суп готовий до вживання або, якщо хочете, використовуйте його як соус до м’яса або риби.
Якщо ви хочете закінчити цей домашній томатний суп по-іншому та оригінально, можете додати трохи сир чеддер, Налийте гарячий суп у миски, лише для того, щоб сир розплавився. Натріть сир безпосередньо в мисках і подавайте зі скибочкою хліба.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як приготувати домашній томатний суп, Рекомендуємо ввести категорію "Рецепти".