Миття посуду, кухонного начиння та кухонних поверхонь
- мийте губку на посуді регулярно (принаймні раз на тиждень) на 60 ст. (разом з іншою білизною) або покладіть у миску з водою на 5 хв. в мікрохвильовку для найбільшої потужності - це "знезаражує" пару,
- не використовуйте для миття кухонного приладу та столу губку для миття посуду (тобто не ту саму), а тканину, яку ви також миєте принаймні 60 разів на тиждень.,
- також використовуйте дезінфікуючий засіб (без хлору) в розпилювачі для миття лінії, раковини та столу, щоб запобігти росту мікроорганізмів,
- якщо миєте посуд вручну, мийте нижню сторону тарілок, іноді діти про це забудуть:-),
- не мийте дерев'яні дошки та ложки в посудомийній машині, вони можуть відірватися (якщо вони з декількох частин),
- дерев'яні ложки та інші дерев'яні інструменти також не рекомендується використовувати в посудомийній машині, але час від часу це можна робити.,
- регулярно чистіть посудомийну машину - для цього існують різні засоби, просто вставте в посудомийну машину відкриту ємність зі спеціальним засобом і запустіть програму, відповідно до інструкцій на миючому засобі,
- регулярно мийте краї - боки дверцят посудомийної машини, ущільнення та область навколо посудомийної машини,
- його завжди їдять їжа - зауважте це - миючий засіб туди не потрапляє,
- Я думаю, що посудомийна машина - це одне з найкращих винаходів, тому цінуйте це та бережіть це (іноді ви втрачаєте більше машини, зізнайтеся, але чиста посудомийна машина важлива для вашого здоров’я та гігієни).
Холодильник - другий найкращий помічник у господарстві
- регулярно перевіряйте холодильник (раз на тиждень) і викидайте зіпсовану їжу,
- регулярно мийте холодильник (раз на місяць),
- вимийте всі полички, стінки всередині та відділення тканиною, змоченою м'яким миючим засобом, можливо, невеликою кількістю оцту,
- Витріть полички насухо,
- Вам не доведеться розвантажувати всі речі, якщо Ви це робите, якщо мали перед покупкою:-)
- якщо ви відкриваєте холодильник, нічим не повинно пахнути:-)
Морозильна камера
- Поміщайте в морозильну камеру лише упаковані продукти, дотримуйтесь рекомендацій виробника морозильних камер, які типи продуктів харчування зберігаються,
- м'ясо, риба - повністю пух,
- морозиво, овочі, приготовані страви - посередині,
- хліб, булочки, зелень - зверху,
- зберігайте його в морозильній камері, щоб ви знали, де що є,
- якщо у вас старіша морозильна камера і починає утворюватися обледеніння, докладіть ці зусилля, подумки підготуйтеся:-) і розморозьте її, це робота близько 2 годин,
- відключіть морозильну камеру (або весь холодильник, якщо у вас 1-компресор)
- поставте деко на підлогу, в яку буде стікати розтоплений лід - вода, на дні морозильної камери повинен бути канал, який ви повинні нахилити і направити у деко, покладіть тканину,
- візьміть їжу і покладіть її в переносну охолоджувальну коробку, яку ви несете у відпустку - перед цим покладіть туди сині заморожені кубики охолодження,
- якщо у вас немає переносного холодильника, просто покладіть всю заморожену їжу в коробку, накрийте її ковдрою, або можете покласти в охолоджувальні мішки, якими ви купуєте заморожені продукти, і покладіть їх у якомога холодніше місце в квартирі (ванна кімната), взимку - на балконі,
- треба працювати швидко,
- найкращий спосіб розморозити морозильну камеру - поставити в неї каструлю з гарячою водою, або менший і глибший деко, або навіть два,
- регулярно підливати гарячої води, відповідно. вилити охолодженим,
- лід починає швидко випускатися, ви можете обережно очистити лід ножем для столових приборів, будьте обережні, щоб не пошкодити охолоджувальні труби та решітки,
- дотримуйтесь цієї процедури, поки морозильна камера повністю не звільниться від льоду,
- потім змийте його водою, миючим засобом з невеликою кількістю оцту і висушіть,
- підключіть шухляду, і ви зможете повернути їжу якомога швидше,
- завжди переконайтесь, що всі висувні ящики в морозильній камері встановлені належним чином - часто діти не звертають на це уваги - і що дверцята морозильної камери добре закриті,
- замінити пошкоджене ущільнення морозильної камери.
Приготування їжі, миття посуду
- мийте варильну поверхню після кожного приготування, просто протирайте її вологою ганчіркою, щоб там не накопичувалося кілька шарів жиру, через тривалий час це дуже важко очистити,
- Щодня мийте кухонну стільницю, щоб видалити всі тріщини і крихти, інакше є ризик, що до вас приїдуть мурахи, тоді ви позбудетеся від них досить важко і є ризик, що вони гніздяться у вашій коморі, а саме інша робота. не кажучи вже про можливість появи цвілі,
- мийте раковину щодня, використовуйте ситечко і заливайте залишки у сміття, інакше є ризик, що він почне пахнути,
- можна використовувати оцет і соду для видалення запаху у каналізацію, спочатку додайте харчову соду, а потім влийте трохи оцту - він буде шелестіти,
- якщо сток засмічений, використовуйте щось з аптеки - гель або гранулят, обережно поводьтесь з ним і завжди добре закривайте виріб і зберігайте його в недоступному для дітей та домашніх тварин місці,
- можна «дезінфікувати» губку парою в мікрохвильовці в мисці з водою протягом цілого періоду протягом 5 хвилин,
- Щітку для посудомийної машини, ситечко для мийки та решітки газової плити, яку ви можете мити в посудомийній машині.
Часник, цибуля та інші ароматичні продукти
- мати додаткову дошку для нарізки цибулі та часнику, щоб запобігти перенесенню запаху на інші продукти,
- відразу після використання промийте дошку теплою водою і дайте їй висохнути.
М'ясо та риба
- обробляйте сире м’ясо рукавичками і завжди обмивайте м’ясо теплою водою перед обробкою,
- також мати додаткову тарілку для м’яса - велику - і після кожного використання мити його гарячою водою з миючим засобом (і кухонною щіткою, а не губкою, яку ви використовуєте для посуду), зберігаючи порожню раковину,
- Мийте всі допоміжні засоби для обробки м’яса гарячою водою та миючим засобом відразу після використання.
Сміттєвий бак, сортування відходів
- смітник - це глава сама по собі - я віддаю перевагу окремо стоячому смітнику, а не вбудованому в лінію, але це залежить від ваших гігієнічних звичок,
- якщо ви "великий смітник", я рекомендую стояти окремо стоячий кошик,
- використовуйте мішки для сміття - я знаю, що це «не екологічно», але є й екологічні варіанти, біологічно розкладаються пакети,
- не використання кишень - це економія не в тому місці - тому що:
- кошик пахне тим, що ви використовуєте різні використані пластикові пакети, оскільки вони гарантовано переповнюються,
- запах має одну властивість, і він полягає в тому, що він поширюється не підозрюваним чином і в напрямку,
- тоді більше роботи по чищенню кошика, і ніхто не хоче цього робити, але це необхідно,
- сортувати відходи - папір, пластмаси, скло, принаймні згідно з чинними стандартами,
- мати додатковий контейнер для кожного виду відходів, досить великий,
- тут я повернуся до вбудованих кошиків на кухні - вони маленькі і далеко не достатні для паперу та пластмас у звичайному домогосподарстві,
- тут також використовуйте поліетиленовий пакет для пластику та паперовий пакет для паперу - якщо у вас достатньо паперових пакетів з магазинів, ви можете їх переробити,
- якщо у вас немає паперових пакетів, я рекомендую використовувати міцний пакет, з якого ви завжди випорожнюєте папір,
- використані паперові хустки та серветки належать не до паперу, а до звичайних відходів,
- Ви можете спростити свою роботу з контейнером для сміття, поклавши в контейнери відразу 2-3 кишені, таким чином запобігаючи небажаному переповненню,
- тоді ви виймаєте мішки для сміття один за одним, і у вас у смітнику залишається новий чистий мішок,
- якщо сміття занадто важке, ви можете використовувати дві кишені одночасно,
- Я також рекомендую покласти під кишені шар газети, щоб вбрати вологу, яка переливається,
- навіть незважаючи на це, раз у раз (раз на місяць) потрібно мити кошик гарячою водою та миючим засобом
- якщо ви не хочете робити це у ванні (якщо так, то вам доведеться добре вимити ванну), налийте в кошик у ванній або на кухні теплу воду та миючий засіб, вимийте кошик ганчіркою (в гумових рукавичках) і налийте брудну воду в унітаз (а не в раковину або раковину!), можна повторити процедуру,
- Ви також можете використовувати трохи оцту або будь-якого дезінфікуючого засобу,
- якщо у вас є сімейний будинок і сад, ви можете зробити це на вулиці і вилити бруд в канал, або обприскати сміттєві баки вапкою або садовим шлангом,
- вимийте також кришку кошика,
- перед тим, як вставити мішки для сміття, протріть кошик насухо паперовими рушниками або серветками або дайте йому висохнути,
- підтримуйте чистоту навколо сміттєвого ящика - вся конструкція, якщо у вас є вбудовані смітники в лінію, кожен раз, коли ви міняєте кишені, ви можете протирати область навколо кошика мокрою тканиною або паперовим рушником, якщо ви робите це регулярно - це лише кілька секунд - ви заощадите подальше тривале скрабування, яке любить пахнути,
- якщо у вас є окремо стоячий кошик, регулярно мийте плитку навколо/за ним,
- під час чищення овочів використовуйте газети, якими ви загортаєте шкірку, щоб запобігти забрудненню навколо кошика, переливу та розповсюдженню запахів,
- оберніть залишки паперу/газет і покладіть у кошик,
- коли ви їдете вивозити сміття, взувайтесь, не ходіть у тапочках.
П’ять принципів безпечної кухні
1. Чистота та гігієна
- мийте руки до, під час та після обробки їжі,
- захистити кухню від комах, гризунів та домашніх тварин,
- підтримуйте чистоту кухні та всіх робочих поверхонь та інструментів щоденним миттям або дезінфекцією.
Більшість мікроорганізмів не викликають хвороб. Однак існують також небезпечні мікроорганізми, які можна знайти в ґрунті, воді, тваринах та людях. Ці мікроорганізми передаються руками, на рушниках та інструментах (особливо на обробних дошках), і навіть найменший контакт може перенести їх у їжу та спричинити захворювання, викликані їжею.
2. Відокремте сиру їжу та приготовані страви
- Ретельно відокремте сире м’ясо, птицю, рибу та морепродукти від інших продуктів харчування, оскільки вони можуть містити шкідливі мікроорганізми.,
- для цієї сировини використовують окрему дошку та інструменти, які після використання ретельно промивають тепло водою та миючим засобом,
- зберігайте їх у закритих контейнерах, щоб уникнути контакту з іншими продуктами.
Сире м’ясо може містити небезпечні мікроорганізми, і належне зберігання та поводження запобігатимуть його передачі в інші продукти харчування під час приготування та зберігання.
3. Ретельно приготуйте їжу
- ретельно готувати м’ясо, птицю, рибу та морепродукти,
- доведіть супи та бульйони до кипіння та переконайтеся, що м’ясний сік прозорий, а не рожевий
Правильне приготування їжі та термічна обробка їжі вбиває майже всі небезпечні мікроорганізми та готує їх до безпечного споживання.
4. Зберігайте продукти правильно
- Не залишайте приготовлену їжу при кімнатній температурі більше 2 годин,
- Швидко охолодити всі приготовані та швидкопсувні продукти в холодильнику (нижче 5˚C),
- зберігайте їжу гарячою (понад 60 ° C) перед подачею,
- не зберігайте їжу занадто довго, навіть у холодильнику,
- не розморожуйте їжу при кімнатній температурі.
Мікроорганізми можуть дуже швидко розмножуватися, якщо їжа зберігається при кімнатній температурі. Підтримуючи температуру нижче 5˚С або вище 60˚С, ріст мікроорганізмів сповільнюється або зупиняється. Однак деякі небезпечні мікроорганізми розмножуються навіть при температурі нижче 5˚С.
5. Використовуйте безпечну воду та сировину
- використовувати безпечну воду,
- вибирайте свіжу і здорову їжу,
- вибирайте продукти, виготовлені з використанням безпечних методів, наприклад, пастеризоване молоко,
- мити фрукти та овочі, особливо якщо ви їсте їх сирими,
- не вживайте продукти з простроченим терміном придатності.
Сировина, включаючи воду та лід, може бути забруднена небезпечними мікроорганізмами та хімічними речовинами. Отруйні хімічні речовини можуть утворюватися в пошкоджених і запліснявілих продуктах. Обережність у виборі їжі та прості заходи, такі як миття та перемішування, можуть зменшити ризики.
Якщо вас цікавить тема мінімалізму, стійкості, сортування речей та більш затишного життя, приєднуйтесь до групи FB Poriadkumilvoné:-)