нуту

Шукаєте рецепти заміни м’яса? Хочете насолодитися більш поживним і ситним обідом? Якщо ваші відповіді так, дізнайтеся, як приготувати смачні котлети з лободи та нуту. Це легка та проста у приготуванні страва, яку ви можете включити у свій раціон.

І лобода, і нут, виділяються високим вмістом клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Крім того, обидва продукти мають низьку калорійність і є важливим джерелом енергії. Найкраще, вони універсальні і їх можна додавати до багатьох страв.

Харчові властивості

Внески кіноа

Кіноа класифікується як «супер їжа» завдяки своїм харчовим властивостям. Це безглютенова псевдозернова який, крім того, забезпечує значну кількість білка, вітамінів Е та вуглеводів. Іншими поживними речовинами, що містяться в цих насінні, є:

  • Вітаміни групи В
  • Магній
  • Марганець
  • Матч
  • Фолат
  • Залізо
  • Калій
  • Кальцій
  • Жири, включаючи омега-3 жирні кислоти
  • Клітковина

Внески нуту

Нут - бобові культури, добре відомі у всьому світі. Хоча його популярність останнім часом, культивуються в країнах Близького Сходу тисячі років. В даний час їх цінують за високу харчову цінність, оскільки це важливе джерело:

  • Вітаміни групи В
  • Вітамін Е
  • Білок
  • Фолієва кислота
  • Калій
  • Матч
  • Марганець
  • Магній
  • Кальцій
  • Залізо
  • Корисні жири
  • Клітковина

Фрикадельки з лободи та нуту

Після перегляду властивостей цих продуктів, прийшов час навчитися готувати смачні фрикадельки з кіноа та нуту. Без сумніву, це поживна страва, яку ви можете без жалю додавати у свій раціон. Давай зробимо це!

Інгредієнти

  • 1 склянка вареного нуту (200 г)
  • Один зубчик часнику
  • 1 склянка вареної лободи (200 г)
  • 1 шматочок червоного перцю дрібно нарізаного
  • 1/2 склянки сухарів (100 г)
  • 1 столова ложка соєвого соусу (15 мл)
  • 2 столові ложки коріандру дрібно нарізаного (40 г)
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю

Інгредієнти для соусу

  • 4 шматочки помідора
  • Один зубчик часнику
  • 2 столові ложки цибулі (40 г)
  • 1 шматочок моркви варений
  • 1 склянка овочевого відвару (250 мл)
  • 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)

Приготування котлет з кіноа та нуту

  • Для початку варіть нут, поки він не розм’якне.
  • Потім додайте варений нут і зубчик часнику в кухонний комбайн.
  • Змішуйте, поки не отримаєте пюре. Далі трохи додайте сіль і перець. Бронювання.
  • В окремій мисці зварити лободу.
  • Потім додайте пюре з нуту в глибоку миску і змішайте його з кіноа, червоним перцем, сухарями, соєвим соусом та коріандром.
  • Обов’язково переробіть все до гладкого, податливого тіста. Далі поставте суміш у холодильник на 30 хвилин.
  • Через рекомендований час візьміть шматочки тіста і сформуйте котлети.
  • Далі приготуйте соус, змішавши помідор, часник, цибулю, моркву і чашку овочевого бульйону.
  • Обробляйте все, поки воно добре не інтегрується, і перекладіть на сковороду, попередньо розігріту з оливковою олією.
  • Залиште соус густим на пару хвилин і додайте фрикадельки.
  • Приправити сіллю і перцем, варити ще 3 або 5 хвилин, поки котлети не будуть готові.
  • На завершення подайте з коричневим рисом або салатом.

Цікаві факти про фрикадельки з лободи та нуту

Завдяки здоровій комбінації інгредієнтів, ці смачні котлети не містять холестерину на 100%. Крім того, остаточне приготування забезпечує лише 396 калорій. Звичайно, кількість калорій змінюється залежно від сторони.

Якщо ви хочете зберегти концепцію здорової страви, намагайтеся вибирати здорові варіанти, такі як овочеві салати, коричневий рис або рослинний крем. Фрикадельки можна вживати в обідній час, як замінник м’яса. Однак, якщо ви віддаєте перевагу, вони також є хорошим варіантом для обіду.

Тут ми ділимося додатковою інформацією щодо цієї страви:

  • Вуглеводи: 5 г або 23% від рекомендованої добової норми (RDA).
  • Білки: 3 г або 35% від RDA.
  • Ліпіди: 3 г або 9,6% від ПДР.
  • Харчові волокна: 3 г або 23% від RDA.

Ви вже пробували котлети з кіноа та нуту? Якщо ви все одно не включаєте їх у свій звичайний раціон, не соромтеся дотримуватися цього рецепта. Як можна помітити, його легко приготувати і, насамперед, дуже поживним.