його

  1. Насіння чіа - це дуже древня їжа, яка стала відомою у всьому світі з 1970-х рр. Вважається, що вони походять з Гватемали та Мексики, і, згідно з історичними даними, вони використовувались воїнами ацтеків як енергетичну їжу. Багато його властивостей були підтверджені в цьому дослідженні Малайзійським університетом Путра, і насправді його харчова цінність дозволила йому увійти до каталогу "суперпродуктів". Хочете дізнатися більше про його властивості та як зробити гель з насіння Чіа? Продовжуйте читати

Незважаючи на зменшувальний розмір, насіння чіа є багатим джерелом антиоксидантів, омега-3 жирних кислот, а також розчинної та нерозчинної клітковини, серед інших важливих поживних речовин. Крім того, після контакту з водою він створює природний гель, який можна поєднувати з іншими продуктами для підтримки дієти.

В останні роки спостерігається посилення пошуку недостатньо використаних рослинних джерел, з яких можна отримати олії з високою часткою жирних кислот з високою харчовою цінністю.

-Цей екстракт належить дослідженню доктора Ванеси Ю. Ікштайни-

Насіння чіа, також відоме як іспаномовна сальвія, можна знайти в різних супермаркетах і трав'яних магазинах. Оскільки вони стали популярними в останні роки, вони все більше доступні кожному. Далі ми хочемо розповісти вам, як він готується та які переваги його регулярного споживання. Мета!

Як приготувати гель з насіння чіа?

Інгредієнти

  • 6 ½ столових ложок насіння чіа (100 г)
  • 2 склянки води (500 мл)

Інструкції

  1. Помістіть насіння чіа в блендер, додайте воду і змішуйте протягом декількох хвилин, щоб не було грудочок
  2. Зачекайте кілька хвилин, збийте ще раз і дайте йому відпочити 10-15 хвилин, щоб утворився гель
  3. Отримавши, змішайте половину продукту з ще половиною продуктів, які ви хочете поєднати

Як я можу ним скористатися?

Гель з насіння чіа, який ви отримуєте, можете зберігати в холодильнику до двох тижнів, не втрачаючи консистенції. Ви можете використовувати гель чіа як доповнення до:

    • Гарячі та холодні каші
    • Томатні соуси
    • Гірчиця
    • Заправки для салатів
    • Соус для барбекю
    • Варення та желе
    • Йогурт і сметана
    • Домашні торти та хліб

Які переваги гелю з насіння Чіа?

За його велику енергетична цінність, велике споживання поживних речовин і високий вміст води, Гель з насіння Чіа має кілька переваг для загального здоров'я організму, ми скажемо вам:

1. Він зволожує

Регулярне вживання цього гелю допомагає підтримувати належний рівень гідратації в організмі завдяки вкладу води та мінералів, таких як кальцій, магній, цинк та залізо. Рекомендується для спортсменів, оскільки відновлює мінеральні солі, які втрачаються під час фізичних навантажень.

2. Покращує травлення

Його вміст розчинної та нерозчинної клітковини зробити це чудовим рішенням проти розладів шлунку та печії, спричинених гострою та кислою їжею. Ці поживні речовини регулюють рух кишечника та підтримують рівновагу рН, щоб уникнути токсинів та запорів.

3. Регулює рівень холестерину ЛПНЩ

Розчинна клітковина, яку вона забезпечує в невеликих кількостях, звикла зниження рівня «поганого» холестерину ЛПНЩ у крові і уникати закупорки судин. Про це йдеться у цьому дослідженні Лахорського університету.

Крім того, він містить незамінні жирні кислоти, які очищають вени та запобігають окисленню ліпідів.

4. Контролювати рівень цукру в крові

Поживні речовини, що містяться в цих насінні, не тільки подовжують відчуття насичення, але і допомагають уповільнити перетворення вуглеводів у прості цукри в травній системі. Додані до дієти, вони регулюють рівень глюкози в крові і запобігають стрибкам і різким падінням.

Це дослідження, проведене Кембриджським університетом, нещодавно показало, що «тривале вживання сальби (S. hispanica L.) послаблює основні серцево-судинні (систолічний артеріальний тиск) та нові фактори ризику, крім традиційної терапії, зберігаючи при цьому хороший рівень глікемії та ліпідів контроль у осіб з добре контрольованим діабетом 2 типу ".

5. Збільшення енергії

Незамінні жирні кислоти, білки та антиоксиданти в цьому продукті підвищення фізичної та розумової працездатності, особливо у тих людей, які займаються фізичними вправами або мають багато фізично складних завдань протягом дня.

Чіа має вміст білка в діапазоні від 19 до 23%, що вище, ніж у традиційних злакових, що представляє додаткову перевагу в тому, що воно не містить глютену, як зазначено в тому ж дослідженні в першому абзаці.

6. Покращує настрій

Гель з насіння Чіа містить велику кількість триптофан, незамінна амінокислота, пов’язана зі збільшенням серотоніну в мозку і кращий настрій. При попаданні всередину стимулюється вироблення цього нейромедіатора, а стрес і напруга припиняються.

7. Допомагає схуднути

Це відбувається тому вони мають ситні властивості які контролюють бажання з’їсти більше калорій, ніж слід. Оскільки вони розширюються в шлунку завдяки желеподібній консистенції, вони довше пригнічують апетит і зменшують епізоди тривоги. Крім того, його поживні речовини та активні сполуки підтримують функцію метаболізму та травної системи, що також пояснюється дослідженнями Кембриджського університету.

Ви все ще не включили цю харчову добавку у свій раціон? Готуйте його вдома і регулярно споживайте, щоб переконатися, що воно має багато користі для вашого організму.