кекси

Мафіни - це класика кондитерської, з якою вони завжди добре виглядають. У цьому випадку рецепт здоби з волоськими горіхами та морквою дивує своїм способом поєднання ароматів з губчастою текстурою бісквіта.

Це рецепт, який не можна пропустити, коли ви хочете приготувати швидкий солодкий, але в той же час смачний і корисний. Крім того, вони забезпечують нас багатьма поживними речовинами.

Морква має антиоксидантні властивості. Він містить вітаміни А і С, клітковину, калій і магній. Його ідеально включати як основний інгредієнт у десерти та тістечка, оскільки він надає їм вологи, смаку та кольору. До того ж він чудово поєднується з волоськими горіхами.

Волоські горіхи багаті на незамінні жирні кислоти які сприяють нормальному функціонуванню серцево-судинної системи. Вони дуже поживні і надають препаратам вишуканого відтінку.

Наступний рецепт здоби з волоськими горіхами та морквою, крім того, що він корисний для здоров’я, смачний і сподобається всій родині.

Рецепт булочок з волоськими горіхами та морквою

Інгредієнти приблизно на 24 порції

  • 1 склянка борошна (150 г)
  • 5 столових ложок цукру (75 г)
  • 3 моркви
  • 1 яйце
  • 5 волоських горіхів
  • 1 столова ложка оливкової олії (15 мл) 1 чайна ложка розпушувача (5 г)
  • 1 чайна ложка імбиру (5 г)
  • ½ столова ложка кориці, мускатного горіха (за бажанням) (5 г)
  • 1 жменя родзинок (за бажанням)
  • щіпка солі.
  • Вершкове масло для розподілу форм (необхідна кількість)

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до помірної температури (180 ºC).
  2. У велику миску покладіть олію разом з цукром. Міксером або вручну добре перемішайте, поки вони повністю не з’єднаються і зерна цукру більше не сидять.
  3. Додайте яйце і збивайте ще раз, поки всі інгредієнти добре не інтегруються.
  4. Помийте, очистіть і натріть моркву, щоб включити її в суміш.
  5. До того ж, просіяти борошно разом з розпушувачем, щіпка солі, імбир, кориця та мускатний горіх. Якщо бажаєте, пропустіть останнє.
  6. Додайте просіяне борошно в рідкий препарат. Змішуйте обволікаючими рухами, поки тісто не стане однорідним.
  7. Волоські горіхи розламати на невеликі шматочки і додати до решти інгредієнтів. Добре перемішати.
  8. Протріть форми для кексів невеликою кількістю розтопленого вершкового масла, щоб запобігти злипанню.
  9. Заповніть кожну форму до рівня 3/4 частин і віднесіть у духовку приблизно на 35 хвилин.
  10. Вийміть і дайте охолонути для прикраси.
  11. Щоб знати, чи вони вже приготовані всередині, трохи притисніть поверхню тіста. Якщо ви повернетесь у форму, вони готові.
  12. Це також може приклейте зубочистку по центру а якщо воно виходить сухим, його можна вийняти з духовки.

Маффіни з моркви та волоських горіхів вже самі по собі смачні або посипати цукровою пудрою. Але вони також дуже добре поєднуються з різними глазурями, які підкреслюють їх смак. Наприклад, білий і апельсиновий вершковий сир, карамельний або шоколадний соус тощо.

Біла та апельсинова сирна глазур

Цей крем легкий, насичений і простий у виготовленні, делікатно супроводжує ці морквяні та горіхові кекси.

Інгредієнти

  • ½ чашка легкого вершкового сиру (100 г)
  • ¼ чашка свіжого апельсинового соку (50 мл)
  • 1 чайна ложка апельсинової цедри (5 г)
  • 1 столова ложка цукрової пудри (15 г)
  • ¼ чайна ложка ванільної есенції (ці два інгредієнти можна замінити ванільним цукром) (1 г)
  • Половинки волоського горіха для гарніру.

Підготовка

  1. У глибокій мисці змішайте вершковий сир з апельсиновим соком і ванільною есенцією.
  2. Додати цедру і цукрову пудру. Інтегрувати.
  3. Збийте всі інгредієнти дуже добре, поки не залишиться однорідний крем.
  4. Забронюйте в холодильнику, прикривши ємність поліетиленовою плівкою.
  5. Прикрасьте булочки зверху вершковим сиром. Прикрасити половинками волоських горіхів і подати до столу.

Шоколадна ванна

Інший більш солодкий варіант - купати кекси розтопленим шоколадом:

Інгредієнти

  • 150 г молочного шоколаду
  • 1 столова ложка несолоного вершкового масла (20 г)
  • Половинки волоського горіха для гарніру (необхідна кількість)

підготовка:

  1. Подрібніть шоколад. Помістіть його в миску разом з маслом і мікрохвильовкою на дві хвилини та змішайте інгредієнти.
  2. Купайте булочки і, поки шоколад не охолоне, прикрасьте половинками волоських горіхів. Служити.

Кекси з волоських горіхів і моркви ідеально підходять для сніданку, перекусу або супроводжувати каву. Вони здорові, багаті та поживні, тому їх не повинно бракувати у сімейній книзі рецептів.