Безглютеновий хліб - це зазвичай хліб, який не сильно піднімається при випічці, оскільки є безглютеновим. Але, хоча це не дуже пухнастий хліб, ніхто не може заперечити, що ми стикаємося з не менш смачним видом хліба. З цієї причини, у компанії RecetasGratis, ми пропонуємо вам хліб без глютену, який дуже насичений смаком і простий у приготуванні. Незважаючи на те, що в часи закваски не піднімалися, як хліб, що містить глютен, час відпочинку потрібно дотримуватись, щоб дріжджі зробили свою справу, а ми мали м’який хліб.
Ми збираємось підготувати інгредієнти та дізнатися інструкції, які вказуватимуть на нас як зробити хліб без глютену за допомогою цього швидкого і простого домашнього рецепту.
- Для переваги:
- 50 мілілітрів теплої води
- 2 чайні ложки цукру
- 10 грам свіжих хлібопекарських дріжджів
- 50 грамів рисового борошна
- Для маси:
- 325 грам рисового борошна
- 1 десертна ложка солі
- 1 яйце L
- 200 мілілітрів теплої води
- 1 столова ложка оливкової олії
Спочатку підготуйте перевагу. Для цього розчиніть цукор і свіжі хлібопекарські дріжджі в 50 мл теплої води і розмішайте.
Фокус: Пам'ятайте, що вода повинна бути теплою, не дуже гарячою, інакше ваш хліб без глютену не підніметься.
Включає 50 г рисового борошна і розмішати. Ви також можете зробити хліб без глютену з кукурудзяним крохмалем.
Накрийте миску харчовою плівкою і дайте постояти 1 годину в теплому місці без протягів.
Після часу відпочинку настав час приготувати безглютеновий хліб. Покладіть у велику миску рисове борошно, зробіть в центрі невеликий отвір і покладіть в нього сіль, яйце і, нарешті, перевагу. Додавайте потроху 200 мл теплої води, оскільки вам може знадобитися не все, або навіть трохи більше. Змішуйте, додаючи воду, це можна зробити дерев’яною ложкою або міксером. Обов’язково має бути липке тісто.
Фокус: Яйце можна опустити, хоча воно збагачує хліб. У тому випадку, якщо ви його не наділи, доведеться додати трохи більше води.
Коли у вас вийде однорідне тісто, накрийте миску поліетиленовою плівкою або кухонним рушником і залиште витримати 2 години в теплому місці без протягів до появи світла.
Посипте робочу поверхню невеликою кількістю безглютенового борошна, це може бути рис або біла кукурудза. Помістіть в нього тісто і надайте йому округлу форму але трохи плоский. За допомогою борошняного вказівного пальця проткніть отвори по всій поверхні хліба. Накрити тканиною і залишити стояти 20 хвилин. Розігрійте духовку до 200 ºC.
Полийте безглютеновий хліб столовою ложкою оливкової олії і випікати з нагріванням вгору-вниз протягом 30 хвилин при 200 ºC або до золотистого кольору.
Дайте хлібу охолонути на стійці, щоб вона не забирала вологу і добре сохла.
Вживайте хліб бажано в той же день. Як бачите, хоча рецепт хліба без глютену Він не такий пухнастий, як у традиційного хліба, крихта однаково ніжна і соковита. Ви завжди можете додати додатковий смак своєму домашньому хлібу без глютену, включивши в тісто спеції, такі як орегано, розмарин.
Сподіваюся, рецепт вам сподобався, і я запрошую вас відвідати для вас мій блог Cakes.
Якщо вам сподобався рецепт Хліб без глютену, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти хліба.
Якщо ви хочете дізнатися більше рецептів хліба без глютену, не пропустіть цей інший безглютеновий кукурудзяний хліб. Так само, у нас є цілком безглютенові варіанти, як-от:
Тепер, коли ви знаєте, як приготувати хліб без глютену, готуйте вдома хліб без глютену та розкажіть, як він вийшов. Не забудьте прикріпити фотографію!