Важлива примітка: Інгредієнти в рецептах вказують на очищену кількість! 1. Пшоно Високо засвоюється, з високим вмістом білка, кальцію, клітковини та фітату. Основною амінокислотою в ній є лізин. Її варто споживати насамперед як кашу, але її також можна придбати у вигляді надутого пшона або пшоняних куль. Порада: Пшоняна каша з корицею на 4 особи (наприклад, фруктова куряча грудка для рагу) Інгредієнти: 2 дл молока, 3 дл води, 15 дкг пшона, […]

Важлива примітка: Інгредієнти в рецептах вказують на очищену кількість!

1. Пшоно
Легко засвоюється, містить багато білків, кальцію, клітковини та фітату. Основною амінокислотою в ній є лізин. Її варто споживати насамперед як кашу, але її також можна придбати у вигляді надутого пшона або пшоняних куль.

Порада: Пшоняна каша з корицею на 4 особи (наприклад, фруктова куряча грудка для рагу)

Інгредієнти:
2 дл молока
3 дл води
15 дкг пшона
сіль, мелена кориця - за смаком

Підготовка:
Промийте пшоно, покладіть його в чашу належного розміру, а потім приправте за смаком. Залити холодною водою і повільно закип’ятити. Регулярно помішуючи, приблизно Варити за 20 хвилин.

легкі

2. Гречка
Гречка або гречка легко засвоюються, майже 80% жиру становлять ненасичені жирні кислоти. Кількість білка в ній відносно висока, але успіху це не містить. Підходить для приготування тіста для подрібнення в борошно. Завдяки високому вмісту клітковини, це ідеальний вибір для діабетиків або засобів для схуднення.

Порада: Морква - гречка з кабачків на 4 особи (наприклад, для натуральних скибочок)

Інгредієнти:
20 дкг крупно натертої моркви
20 дкг крупно натертого кабачка
невелика головка нарізаної кубиками цибулі
1 столова ложка олії
1 пакет подрібненої зелені петрушки
сіль - за смаком

Підготовка:
Обсмажте цибулю на олії, потім додайте моркву і сіль. Тушкуйте у власному соку 10 хвилин, а потім додайте подрібнену петрушку, кабачки та гречку. Нехай тече з великою кількістю води, а потім варити під кришкою до м’якості. через 20 хвилин.

3. Амарант
Важливість амаранту полягає в тому, що він не містить гліадину, тому пацієнти з целіакією (хворобою, спричиненою чутливістю до гліалінового компоненту деяких рослин, що містять глютен, таких як пшениця, жито, ячмінь, овес, солод) також можуть споживати борошно вироби. Варто згадати також вітаміни С, В2, кальцій, магній, калій та фосфор.

Порада: Амарант зі шпинату для 4 осіб (наприклад, для смаженої риби)

Інгредієнти:
3 дл попкорну
1 столова ложка олії
40 дкг свіжого шпинату
1 зубчик часнику подрібнений
1 столова ложка цибулі (терта)
сіль, мелений білий перець - за смаком

Підготовка:
Покладіть вискочений амарант у 4 дл окропу, закип’ятіть, потім кип’ятіть на слабкому вогні, накривши кришкою, кілька хвилин. Тим часом нагрійте масло на сковороді на середньому вогні, а потім додайте часник і шпинат. Тушкуйте, періодично помішуючи, 8-10 хвилин. Під час варіння акуратно видавіть листя шпинату. Змішайте соус з розпареним амарантом. Подавати в свіжому вигляді.