умовах

рамен Це одна з найпопулярніших японських страв, оскільки навіть багато дітей знають її з рамена Натуро або з інших японських аніме, які мають велику міжнародну популярність.

Таким чином, багатьом людям стає зрозуміло, що це дуже смачна типова японська страва свинина тарілка, яка виділяється всередині японська гастрономія.

Якщо вам цікаво як зробити рамен з дому, у цій статті ви можете знайти простий рецепт приготування цього супу з локшиною, заправленого соєвим соусом і саке, який доповнюється овочами та більше м’яса.

Перед початком роботи потрібно пам’ятати, що існує найрізноманітніші версії традиційного рецепту (навіть його вегетаріанський та веганський варіант), але цього разу ми дотримуватимемось традиційного рецепту, щоб не було сумнівів чи проблем.

У цій статті ви знайдете.

Історія японського супу з рамен

Легенда стверджує, що від першої особи хто спробував це японці Мітокомон Ще в 1665 році хтось запропонував йому тарілку з локшиною в китайському супі. Станом на Другу світову війну ця популярна страва розпочала свою подорож японською країною.

Перший тип з’явився в місті Хоккайдо, званий "Саппоро Рамен". У 1958 році президент Момофуку Андо компанії Nissin Productos Alimenticios випустив "курячий рамен", перший суп з локшиною швидкого приготування.

Це від 80-ті роки коли цей гарнір стає звичайною стравою в гастрономії Японії, як для літніх людей, так і для молоді. В 90-ті Це коли рамен починає переживати бум, стаючи соціальним та медіа явищем.

Сьогодні це настільки важливо, що багато країн, наприклад, Тайвань, вважають його основним японським продуктом у харчуванні місцевих жителів цієї країни. Цю типову японську страву зазвичай їдять місця швидкого харчування, вуличні лавки, а також у японських будинках.

Види японського рамена

В даний час є 3 види рамена Японська:

  • Токіо Рамен: виконано в стилі міста Токіо. Його виготовляють на повільному вогні зі свинячим або курячим бульйоном. Локшина, що використовується, кучерява і не така густа. Приправляється соєю.
  • Саппоро рамен: з острова Хоккайдо. Його готують з куркою, свининою, яловичиною або рибою. Використовується суп з червоним місо, який зазвичай поливають капустою, солодкою кукурудзою, паростками квасолі та фаршем зі свинини. Також використовуються варені яйця.
  • Хаката Рамен: походить з японського острова Кюсю. Це робиться шляхом кип’ятіння супу, замість того, щоб залишити його варитися на повільному вогні. Зазвичай суп приправляється шио, шою та місо. Інгредієнти включають гриби, імбир, зелень гірчиці, кунжут і подрібнений часник.

Де придбати інгредієнти для виготовлення рамена

Є кілька інгредієнтів, які можливо, у вас немає вдома щоб скласти рецепт. Однак ми розповідаємо, де їх можна придбати в Інтернеті, не виходячи з дому. Брати до відома!