умовах

Ми так любимо сир Не знаю, як ми так довго чекали готуємо власний свіжий сир. Сир - це чарівний продукт, інгредієнт, який творить чудеса за рецептами, яких торкається, і хоча для більшості виробників сирів дійсний весь сир (і чим сильніше і потужніше, тим краще), правда полягає в тому, що на кожен смак є сир, і мало людей, які протистоять хорошому свіжому сиру.

Цей рецепт від домашній свіжий сир можливо, одна з найпростіших, яку ви можете знайти, для чого вам знадобиться всього 2 інгредієнти і, якщо ви смієте, Ми запропонуємо вам комплект, завдяки якому ви ніколи не полінуєтесь його приготувати, ви досягнете надзвичайного результату і ви отримаєте багато з цього тому що він постачається з книгою рецептів та іншим.

Це правда, що ви можете приготувати його, готуючи молоко, використовуючи ситечки або тканини, але я повинен вам це сказати Я в захваті від набору для приготування свіжого сиру з Лекуе. Багато з вас буде здаватися, що десь це бачили, я не знаю, чому мені знадобилося багато часу, щоб зважитись на його придбання, і зараз це стало майже рутиною підготовки сиру на вихідні, як на сніданки, як це в крутому плані, наприклад, коли у мене є гості, і я хочу їх здивувати. Тому що ви не тільки можете приготувати свіжий сир як є, але і набір постачається з книгою з безліччю дивовижних рецептів змішувати його з іншими інгредієнтами перед ущільненням і мати солоне, солодке, закуска, десерт тощо.

Набір для приготування домашнього свіжого сиру з книгою рецептів

Інгредієнти для рецепту домашнього свіжого сиру:

  • 1 літр свіжого пастеризованого молока (краще, якщо воно буде цільним). Це те, що вони продають у холодильниках у супермаркетах, молоко, яке ми зазвичай купуємо з цегли, не працює. Це може бути корова, коза або вівця, і з кожним смак буде різним.
  • 30 мл лимонного соку.

* У книзі, що включає Набір свіжого сиру Lekue Існують інші запропоновані комбінації для приготування свіжого сиру, який змінює кислоту на сік лайма або оцту, а також поєднує молоко з йогуртами або вершками, але цей рецепт, який я роблю тут, є найпростішим.

Приготування, як зробити свіжий сир в домашніх умовах найпростішим способом:

  1. Для приготування цього свіжого сиру ми використовували Набір свіжого сиру Lekue. Ви можете використовувати інший посуд, який у вас є більше під рукою, але цей набір чудовий, оскільки він має все, займає мало місця та ідеально підходить для приготування рецепта за кілька хвилин у мікрохвильовці.
  2. Налийте молоко в контейнер і вставте його в мікрохвильова піч і тепло для 13 хвилин на повній потужності (800ºC). Для найбільш детальних кухонь знайте, що метою є досягнення молоком температури щонайменше 90ºC.

Налийте в ємність свіже молоко

Вичавлюючи лимонний сік

Виміряти кількість кислоти можна за допомогою лінії, позначеної на кришці

Вилийте кислоту в молоко

Таким має бути молоко при змішуванні з кислотою

Свіжий сир проціджуємо з цвіллю

Притисніть сир ложкою, щоб він прийняв форму форми

Розміщуємо форму всередині ємності

Закриваємо ємність кришкою і ставимо в холодильник для відпочинку

Час: 20 хвилин + 30 хвилин відпочинку + 1 година в холодильнику

Складність: легко

Подавати та смакувати:

Зберігайте сир у герметичному контейнері в холодильнику протягом 3 днів, що зазвичай є терміном придатності свіжого молока. Щоб подати його на стіл, ви можете зробити його прохолодним, щойно вийнятим, або потримати при кімнатній температурі деякий час, поки воно не стане таким холодним.

Ви можете використовувати його тисячами способів, наприклад змазаний на тості на сніданок, розсипався в салаті, в поєднанні з медом або варенням у десертному вигляді, нарізаний кубиками закуска, або змішати з такими інгредієнтами, як подрібнені оливки або каперси, сушений помідор, копчений лосось, анчоуси ... і звичайно з усіма видами трав або спецій. Хто сказав, що свіжий сир нудний?

Так, ми з'їли цю на тості, з бризком оливкова олія І трохи мелений перець і сіль, Вишукана простота!

Домашній свіжий сир

Варіанти рецепту домашнього свіжого сиру:

Як я вже коментував у розділі інгредієнтів, є різні комбінації для приготування свіжого сиру, оскільки його можна використовувати різне молоко (корова, коза чи вівця), різні види кислоти (лимон, лайм, оцет або йогурт), а також поєднуйте молоко з вершками для отримання більш кремової текстури. Всі ці варіанти є в книзі, яка постачається разом з набір для приготування свіжого сиру і що ми використовували.

Що ще в книзі багато ідей для подавання сиру, з більш кремовими або більш компактними, солодкими або солоними результатами, що супроводжуються спеціями, зеленню або горіхами ...!

Поради:

Рецепт свіжого сиру можна приготувати не тільки в мікрохвильовці, але і в каструлі на вогні, і ви також можете обійтися без цього набору, але якщо ви дійсно хочете регулярно готувати свіжий сир, з цим Посуд у вас буде це набагато більше під рукою і ви збираєтеся багато з них отримати.