Курка-бройлер - це те, що птах використовується лише для розведення і виключно для отримання м’яса, є й інші для придбання яєць. У наступній статті ми дізнаємось більше про цих курей, які є найкращими породами, як ми можемо доглядати за ними та багато іншого.

знати

Зміст

Що таке курка-бройлер ?

Курка-бройлер, яку також науково називають Gallus gallus domesticus - це будь-яка курка, вирощена спеціально для виробництва курячого м’яса, яка користується великим попитом у всьому світі. У багатьох типових бройлерів біле пір’я, а шкіра жовтувата. Більшість комерційних бройлерів досягають забійної ваги у віці від 4 до 7 тижнів, хоча повільно зростаючі породи досягають забійної ваги приблизно у віці 14 тижнів. (див. статтю: Курка корніш). ->

Через те, що бройлери на забій настільки молоді і що їх вага становить приблизно 500 г, їх поведінка та фізіологія у незрілої птиці. Завдяки широкому вибору для раннього швидкого зростання та вирощуванню, що використовується для його підтримки, бройлери сприйнятливі до різних проблем добробуту, зокрема до деформації та дисфункції скелета, уражень шкіри та очей та застійних захворювань серця.

Управління вентиляцією, житлом, щільністю поголів'я та внутрішніми процедурами слід періодично оцінювати, щоб забезпечити гарний добробут отари. Племінний поголів'я, тобто заводчики бройлерів, зростає до зрілості і далі, але вони також мають проблеми з добробутом, пов’язані з розладом високої мотивації годування та обрізанням дзьоба.

Скільки він живе ?

В їх природному середовищі, кури вони проводять значну частину свого часу в пошуках їжі. Це означає, що вони сильно мотивовані виконувати певну видову поведінку, яка є дуже типовою для курей, тобто вони мають природну поведінку, таку як годування, клювання, подряпини та підтримка пір’я, такі як стрижка та пилова ванна.

Дерева використовують для того, щоб сідати вночі, щоб уникнути хижаків. Життя курей, призначених для виробництва м’яса, складається з 2 різних фаз. Вони народжуються в інкубаторії та переїжджають на зростаючу ферму лише у віці 1 дня. Вони залишаються там до тих пір, поки не стануть досить важкими для вбивства.

На відміну від курей-несучок, яких утримують для виробництва яєць, які живуть близько 1 року, бройлери живуть лише кілька тижнів перед забоєм. В ЄС забій здійснюється у віці від 21 до 170 днів, що зазвичай становить приблизно 5 - 7 тижнів.

  • У США середній вік бройлерів на забій становить 47 днів із вагою 2,6 кг.
  • В ЄС приблизний вік забою бройлерів становить 42 дні з вагою 2,5 кг.

За останні 80 років або близько того, вік забою стандартного, швидко зростаючого бройлера різко зменшується, а ринок ваги збільшується. Для порівняння, традиційним курчатам-бройлерам для забою потрібно близько 12 тижнів.

Його анатомія

Бройлери сучасного комерційного використання, наприклад корнішські кроси та корніш-скелі, є найбільш штучно відібраними та вирощуваними для ефективного виробництва м’яса у великих масштабах. Вони вирізняються дуже швидкими темпами зростання, високим коефіцієнтом конверсії корму, а також низьким рівнем активності. Сучасні комерційні бройлери вирощуються до приблизної забійної маси близько 2 кг всього за 35-49 днів.

Як наслідок, поведінка та фізіологія бройлерів, яких вирощують на м’ясо, стосуються незрілих птахів, а не дорослих. Розроблено повільно зростаючі та вільно зростаючі органічні штами, які досягають забою у віці від 12 до 16 тижнів.

Типові бройлери мають біле пір’я, а шкіра - жовтувата. Недавній генетичний аналіз показав, що ген жовтої шкіри був включений у свійських птахів шляхом гібридизації із сірими джунглями (G. sonneratii). Сучасні кроси також сприятливі для виробництва м’яса, оскільки їм не вистачає типової «шерсті», яку мають багато порід, яку потрібно обпалити після вищипування. Бройлерів, як самців, так і самок, вирощують заради м’яса. Дізнайтеся, як висиджувати курячі яйця тут.

Поведінка

Поведінка курчат-бройлерів змінюється навколишнім середовищем і змінюється у міру того, як вік бройлерів та маса тіла швидко зростають із плином днів. Наприклад, активність бройлерів, що вирощуються на відкритому повітрі, спочатку набагато вища, ніж активність бройлерів, що вирощуються в приміщенні, але після 6-тижневого віку вона знижується до порівнянних рівнів у всіх групах.

Те саме дослідження, проведене, показує, що у групі курей на відкритому повітрі напрочуд мало використовується додатковий простір у таких приміщеннях, як окуні; Було припущено, що основною причиною цього була слабкість ніг, оскільки у 80% птахів була аномальна хода у віці 7 тижнів.

Немає доказів зниженої мотивації до розширення поведінкового репертуару, оскільки, наприклад, наземне клювання залишалося на значно вищих рівнях у групах на свіжому повітрі, оскільки такий тип поведінки може виконуватися і з положення лежачи, а не стоячи.

Все про батьківство

До розробки сучасних порід курей для отримання товарного м’яса бройлери були переважно молодими курями-самцями, яких забивали на фермах. Розведення племінних порід розпочалося приблизно в 1916 р. З тих пір існують журнали для птахівництва. Великий гібридний сорт курей був вироблений із схрещування самця природного двобортного сорту Корніш та самки високого великокостного сорту Плімутських порід.

Ця перша спроба гібридної м’ясної породи була представлена ​​в 1930-х роках і стала домінуючою в 1960-х рр. Оригінальний гібрид страждав від проблем низької плодючості, дуже високого зростання. Повільної та певної сприйнятливості до хвороб.

Сучасні бройлери стали сильно відрізнятися від оригінального гібриду Корніш/Рок. Наприклад, Дональд Шевер, який спочатку був заводчиком яєчних порід, почав збирати заводчиків на програму відгодівлі в 1950 році. На додаток до зазвичай переважних порід, це:

  • Корнішська гра
  • Плімутська скеля
  • Нью-Гемпшир
  • Лангшанса
  • Джерсі Чорного Гіганта
  • Брахми

Всі вони були включені. Вона придбала у Кобба якусь білу пір’яну жіночу лінію. Широкомасштабна селекційна програма розпочалась у 1958 р., Коли комерційні відвантаження були здійснені до Канади та США в 1959 р. Та до Європи в 1963 р. Дізнайтеся більше про розведення курей та багато іншого.

Як другий приклад, кольорові бройлери були запропоновані відомим бритвою у 1973 р. Генетика базувалася на плані розведення компанії для несучок, розробленому в середині 1960-х рр. Однією з труднощів, з якою стикаються більшість сексуальних бройлерів, є до забійного віку курка повинна мати біле пір’я. Після 12 років було досягнуто точного кольорового секстингу без шкоди для фінансових рис.

Годування

Кури є всеїдними птахами, і сучасні бройлери мають доступ до спеціальної високобілкової дієти, яку зазвичай вводять через автоматичну систему годівлі. Це поєднується з умовами штучного освітлення для стимулювання годування та росту, а отже, і бажаної маси тіла.

У США в 2011 році середній коефіцієнт конверсії кормів для бройлерів становив 0,86 кг корму на кілограм живої ваги. У 1925 році цей показник становив 2,13188 кіло. Канада має типову норму FCR 0,7801789 кг. ->

Комерційні ферми з Нової Зеландії бройлерів зареєстрували найкращі в світі смажені курячі FCR, приблизно близько 1,38 або менше. Дізнайтеся, що пташенята повинні їсти, щоб бути здоровими та багато іншого.

Якщо ви хочете знати, які найкращі продукти харчування існують на даний момент для бройлерів, я рекомендую вам переглянути цю статтю про найкращі Курячий корм

Управління куркою бройлерів

Штучний відбір призвів до значного збільшення швидкості, з якою бройлери розвивались і досягали забою. Час, необхідний для досягнення близько 1,5 кг живої ваги, зменшився зі 120 днів до 30 днів між 1925 і 2005 роками. Відбір для швидкого швидкого зростання та процедури годування та обробки для підтримки такого зростання призвели до різних проблем добробуту сучасних штамів бройлерів.

Благополуччя бройлерів особливо викликає занепокоєння, враховуючи те, що виробляється велика кількість особин; наприклад, у США в 2011 р. було вироблено приблизно 9 млрд. бройлерів.

Порода курей-бройлерів

Кури, яких вирощують як головну мету для придбання свого м’яса, яких зазвичай називають бройлерами. Бройлери - чудові бройлери, оскільки вони мають здатність рости швидше, ніж кури, яких вирощують з метою несучості, та курчат, які вважаються подвійним призначенням.

Протягом всього 5 коротких тижнів кури, яких називають бройлерами, можуть важити приблизно від 1,8 до 2,26 кг, а до досягнення ними 10 тижнів вони можуть легко досягти 4,53 кг, що є ідеальним розміром для середньої сім'ї розмір.

Це робить бройлерів на задньому дворі найкращим варіантом для тих, хто хоче розвивати самодостатній спосіб життя. Серед виділених порід курей можна виділити наступні 5 класів, які:

Корнуольський хрест

Корнуольський хрест та пов’язані з ним гібриди надзвичайно люблять, коли ви намагаєтеся вирощувати власних курей для м’ясних цілей. Ці птахи здатні досягти ваги 5,44 кг всього за 6 - 8 тижнів часу. Завдяки своїм чудовим темпам зростання вони є одним з найбільш бажаних варіантів серед комерційних виробників м’яса та заводчиків у дворах.

Корнуольський хрест також росте швидше і смакує краще, ніж породи курей подвійного призначення. Також дуже переважно породам, які використовуються лише для м’ясних цілей. Через надзвичайно швидкі темпи зростання рівень активності Корнішського хреста дуже низький.

У цих курей широкі груди, великі стегна і ноги з збагаченою жовтою шкірою, що робить їх ідеальними для обіднього столу.

Гігантський Джерсі

Джерсійські гіганти беруть свій початок у США, оскільки вони були розроблені з основним мисленням класичної заміни індички. Хоча цього ніколи не було, воно заслужило своє місце у світі птахівництва. Джерсійські велетні - чистопородна порода і важать в середньому від 4,9 до 5,8 кг.

Однак ці гіганти ростуть повільніше, ніж інші подібні породи бройлерів. Вони також потребують великої кількості часу та їжі, що дійсно може скластися, якщо ви не вирощуєте власну їжу. Це робить їх цілком неприйнятними у комерційному світі м’яса, але це дуже гарячий продукт у курячих нерівностях заднього двору.

Ці кури спокійні за поведінкою і дуже слухняні від природи, тоді як чоловічі гіганти вважаються трохи агресивними. Джерсійські гіганти також можуть відкладати дуже великі коричневі яйця. Що означає, що їх можна використовувати як куряче яйце, чекаючи, поки воно досягне максимальної точки відгодівлі. Ця порода курей буває таких кольорів, як чорний, білий та синій.

Кури - найпоширеніші птахи у світі, ми знаємо їх в основному за ...

Блакитні яйця - це яйця, що походять від кури, яку називають Мапуче або Араукана, ...

Суматранський півень родом з острова Суматра і вважається ...