Кокосовий рис - популярна страва карибської та азіатської кухні. Його можна приготувати двома способами: солодким або солоним. Існує також десерт з цими самими інгредієнтами, який включає порошок кориці і більш консистенційний консистенції, ми не будемо говорити про останнє в цьому рецепті.
Що стосується солодких чи солоних версій, рецепт кокосового рису подібний і варіюється лише залежно від того, додаєте ви цукор (або якийсь підсолоджувач) чи ні.
Якщо ви приготували білий рис, цей рецепт практично такий самий, що замість води ви використовуєте кокосове молоко.
Рецепт кокосового рису
Ключове слово простий рецепт
Час підготовки 0 хвилин
Час варіння 20 хвилин
Загальний час 20 хвилин
Калорії 250 ккал
Інгредієнти
- 1 склянка рису
- 1 і 1/2 склянки кокосового молока
- 1/4 додаткової склянки кокосового молока на кінець
- Сіль за смаком
- Рослинна олія
- 1 столова ложка цукру за бажанням
Покрокове опрацювання
Поради щодо цього рецепта
- Для створення цього рецепту ми використовували традиційний довгозернистий рис, але ви також можете приготувати його з рисом басмати, і це додає йому ще більш екзотичного та ароматного відтінку.
- Ви можете надати своєму рису відтінок жовтого кольору, додавши до приготування трохи шафранових ниток.
- Ви також можете використовувати коричневий цукор або цукор мусковадо в цьому рецепті.
В якості гарніру кокосовий рис чудово супроводжує азіатські страви, індійські каррі, тайські страви або супроводжує рибні рецепти. Бажано страви, які мають соуси, щоб їх змішали з рисом, як це смачне куряче каррі.
Поділитися:
Про Даніеля
Привіт, я Даніель Нобоа. Я вивчав фотографію, журналістику та кулінарне мистецтво. Я люблю готувати і подорожувати. Я люблю все фотографувати, пробувати нові смаки і, звичайно, все готувати.
Інформаційний бюлетень
Взаємодія з читачами
Коментарі
У своєму будинку я роблю на Різдво білий рис з кокосовим горіхом та родзинками та свинячу ніжку, приготування якої триває 16 годин, за 4 години до випічки та 12 годин у духовці, сусіди надсилають мені різдвяні тарілки з подвійним наміром, щоб я міг відправити ви перніл, який я готую, це оригінальний рецепт мого батька qepd, і я пишаюся тим, що дотримуюсь його традицій, а для підкріплення різдвяної вечері я готую куряче санчочо, а в іншому горщику санчочо з ребрами моя сестра подбала про десерт і щоб зварити ще один рис з кокосовим горіхом, солодкий з яких він залишається коричневим, щоб задовольнити смаки в сім'ї ха-ха-ха-ха, ми готуємо їжу приблизно для тридцяти людей, і нас є лише 12, хто збирається разом, всім, хто від імені Діва Марія збирається в день Сьогодні Я надсилаю тобі привітання та благословення за збереження сімейної традиції, з Різдвом Христовим!
Ми робимо це в моїй родині, а також ми кладемо солодкий перець, часник і цибулю, ніби це звичайний рис.
Але я спробував ще один тиждень тому, який може вам підійти. Оскільки я отримав багато кокосового молока, я взяв хороший струмінь і поклав його на сковороду, щоб зменшити його, настільки, що рідина випарувалася, і в мене залишився кокосовий жир, що я пересунувся так, що воно не липнуло і почав виходять коричневі кульки, як яловичий фарш ... і тоді так, саме там я зробив соус, а потім поклав рис, а потім звичайне кокосове молоко. Ви побачите, що перший кокос, концентрований у кульках, надає йому іншого рівня смаку.
Справжній кокосовий рис - це той, який залишається білим, той, про який ви кажете, дуже солодкий, тому що це просто суміш сиропу, який ви робите, коли смажите кокосове молоко, а в Картахені також додають панель, але білий краще, бо це не так приємний і служить набагато більше для супроводу риби та солодкого м’яса, як Картахена пошта, краще зробити його білим і додати родзинки, він дуже багатий
Ха-ха, я зробив цей рис ще вчора, це трохи складніше, тому що готування займає більше часу, і ви не можете "обдурити", купуючи консервоване кокосове молоко, хороша річ - це робити зі справжнім кокосом.
Вам доведеться спробувати кокосовий рис, який вони роблять на колумбійському узбережжі. Вони подають його до смаженої риби (або тушкованого м’яса), патаконів (тостоунів) та салату.