морозиво

Наближається гарна погода і одна з речей, яка найбільше подобається дітям, коли вони вдома, - це прохолодний десерт, такий як смачне морозиво. Але ви заходите до морозильної камери і виявляєте, що не залишається жодного із замовлених вами в останній покупці. Не хвилюйся. Ми навчимо вас робити морозиво в мішку, Це простіше, ніж ви думаєте.

Вам просто потрібно виконати вказівки, які ми вказуємо. Окрім проведення цікавого експерименту, щоб ваші діти вивчили трохи більше хімії, ви отримаєте смачне домашнє морозиво. Вам не потрібен холодильник або складні кухонні пристосування. В основі цього експерименту лежать мішки з льодом, сіллю та блискавкою.

Експерименти з їжею - це один із переживань, який найбільше подобається дітям. З ними вони можуть підійти до хімії весело і не усвідомлюючи, що вони вивчають нові поняття, які теоретично важко пояснити.

Інгредієнти

  • Цукор
  • Молоко
  • Вершки для приготування їжі
  • Ванільного екстракту
  • Сіль крупна
  • Цукор або підсолоджувач за смаком
  • 8 склянок кубиків льоду
  • Кухонні рукавички
  • 1 мірний глечик
  • Вага приготування
  • Блендер
  • 2 невеликі сумки на блискавці
  • Великі сумки, які також мають систему закривання
  • Ганчірка або рушник
  • Годинник

Кроки

  1. У мисці змішайте 125 мілілітрів незбираного молока та ще 125 мілілітрів вершків для приготування їжі. Якщо можете, трохи збийте крем, його не потрібно збивати, але він повинен бути твердим, щоб результат вийшов більш кремовим.
  2. Додайте до суміші екстракт ванілі або аромат, який ви віддаєте перевагу своєму морозиву.
  3. Помістіть суміш у невеликий пакет. Руками видаліть надлишки повітря і добре закрийте.
  4. Отримавши суміш для приготування морозива, настав час створити середовище, в якому воно буде заморожене.
  5. Покладіть чотири склянки кубиків льоду в один із великих поліетиленових пакетів.
  6. Додайте трохи води.
  7. Покладіть в пакет півсклянки крупної солі.
  8. Покладіть маленький мішечок із сумішшю морозива всередину великого (того, де є морозиво).
  9. Візьміть пластикові рукавички або рушник і струсіть його принаймні п’ять хвилин.
  10. Дістаньте морозиво з пакета і подайте до нього начинку, яка вам найбільше подобається.

Пояснення

Щоб приготувати морозиво в мішку, потрібно вилити сіль над невеликою кількістю води, що пролилася на лід. При контакті він починає розчинятися. Що робить сіль - це порушують молекулярний баланс льоду і змусити її знизити температуру.

Для дітей спостерігати за хімічною реакцією що виходить, ви можете провести той самий експеримент, але без додавання кубиків солі. Вони побачать, як результат сильно відрізняється, і ви не зможете приготувати морозиво.

У мішечку, куди ви додали сіль кубики більше плавляться, навіть на дотик вони здаються холоднішими. У цьому випадку, оскільки на кілька градусів нижче замерзання, інгредієнти замерзають до морозива. З іншого боку, мішок, в якому немає солі, не досягає тієї температури, яка робить ваше морозиво в мішку рідким.

Щось схоже це те, що відбувається на вулицях, коли вони замерзають. Ви вже переконалися, що прибиральний персонал кидає сіль, щоб розтопити крижані шари і не ковзати. Це тому, що сіль знижує температуру, при якій вода замерзає.

Як тільки ви закінчите експеримент і морозиво, вам просто потрібно змити раковину будь-який лід, що залишився в мішках.