зробити

Горіховий соус дуже просто зробити і Це ще один ресурс, коли мова йде про варіювання наших рецептів соусів. Волоські горіхи - це плоди волоського горіха. Існують різні сорти волоських горіхів, такі як Common, Parisenne, Payne, Partridge, Eureka та Hartley.

Цей горіховий соус ідеально підходить для супроводження різних видів страв, включаючи макарони, рибу, м’ясо та салати. Навіть, можна використовувати для фарширування перцю, картоплі, помідорів та кабачків. Чи наважуєтесь ви це спробувати?

Властивості волоських горіхів

Волоський горіх - це сухофрукт з багатьма перевагами та харчовими властивостями. Серед тих, хто виділяє його переваги, коли справа доходить до захисту нашого серцево-судинного здоров'я, це також фрукт-антиоксидант.

Горіхи - це джерело здорових жирів, вони забезпечують нас Омега-3, який дуже корисний для нашого мозку та серця. Вони також мають багато антиоксидантів: вітамін Е та поліфеноли. Поліфеноли у волоських горіхах разом з Омега-3 мають протизапальну дію.

Щоденне споживання 4-5 волоських горіхів здорове і не відгодовується, оскільки волоські горіхи багаті клітковиною і допомагають викликати відчуття ситості. Також регулярно вживайте волоські горіхи сприяє підтримці нашої кишкової флори в хорошому станіл. Це пов’язано з тим, що збільшується кількість корисних бактерій, що входять до складу кишкової флори.

Наукові дослідження показали, що волоські горіхи запобігати окислювальним пошкодженням і вони діють на поганий холестерин. Так само, його споживання вважається корисним для запобігання загибелі клітин мозку. Щоденне споживання захищає нас від когнітивного спаду, який зазвичай трапляється роками.

Найкращий сезон для волоських горіхів - осінь, хоча ми можемо купувати їх протягом року. Ідеальним способом збереження очищених волоських горіхів є зберігання їх у скляних банках з герметичним ущільненням, щоб забезпечити їх добре закриття та збереження всіх своїх властивостей.

Як зберегти волоські горіхи

Після покупки горіхів, найкраще місце для їх зберігання - це холодильник або морозильна камера, залежно від того, коли ви збираєтеся їх використовувати. Якщо ви збираєтеся їх використовувати негайно, зберігайте в холодильнику.

Якщо вам доведеться тримати їх протягом місяця і більше, найкраще помістити в морозильну камеру. Однак у тому випадку, якщо ви купуєте упаковані горіхи, ви можете зберігати їх в оригінальній тарі. Однак, як тільки ви відкрили упаковку, покладіть їх у вакуумну упаковку, щоб зберегти свіжість.

Інший варіант придбання - волоські горіхи оптом, з оболонкою або без. В цьому випадку намагайтеся тримати їх у вакуумній ємності, щоб тривалий час вони залишались свіжими.

Рецепт низькокалорійного горіха

Приготування горіхового соусу дозволяє по-іншому використати переваги цієї їжі. Що ще, полегшує його включення в звичайний раціон. Ви можете насолоджуватися цим сніданком, обідом або вечері.

Приготування горіхового соусу

  • Спочатку, варити волоські горіхи в каструлі з окропом 5 хвилин. Після того, як пройде 5 хвилин варіння волоських горіхів, за допомогою ситечка скидайте каструлю над ємністю.
  • Таким чином у вас добре просочуються горіхи. Наступні, наріжте їх невеликими шматочками і додайте в блендер або подрібнювач разом із випареним молоком, зубчиком часнику і столовою ложкою свіжого сиру.
  • Суміш суміші, поки вона не стане однорідною. Потім, додати трохи оливкової олії і ще раз перемішайте протягом декількох секунд у м’ясорубці. Далі вийміть соус з подрібнювача, приправте трохи перцю і залиште.
  • Ви можете використовувати це горіховий соус у супроводі страви з макаронами. У цьому випадку змішайте три-чотири ложки води для готування з горіховим соусом, і ви досягнете бажаної текстури. При подачі на стіл можна додати в якості гарніру яйце, зварене круто, шматочки волоських горіхів або пармезан.

Вам сподобався рецепт? Як бачите, приготувати його дуже просто і поєднує в собі корисні інгредієнти. Вперед і зробіть це вдома і насолоджуйтесь його вишуканим смаком.

  • López-Uriarte Patricia, P., Nogués, R., Saez, G., Bulló, M., Romeu, M., Masana, L.,… Salas-Salvadó, J. (2010). Вплив споживання горіхів на окислювальний стрес та функцію ендотелію при метаболічному синдромі. Клінічне харчування. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2009.12.008
  • Carlsen, M.H., Halvorsen, B.L. & Blomhoff, R. (2011). Антиоксиданти в горіхах і насінні. У горіхах і насінні в охороні здоров'я та профілактиці захворювань. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-375688-6.10006-4
  • Casas-Agustench, P., Bulló, M., & Salas-Salvadó, J. (2010). Горіхи, запалення та резистентність до інсуліну. Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування.
  • Мага, Дж. А. (2017). Горіхи. У летких сполуках у продуктах харчування та напоях. https://doi.org/10.1201/9780203734285

Закінчив фармацевтику Університетом Саламанки (навчальний рік 2013-2018). В даний час Марія Віханде спеціалізується на галузі клінічних досліджень через Майстер з моніторингу клінічних випробувань та медичних питань в CESIF (Центр вищих досліджень фармацевтичної промисловості). Він поєднує свою роботу з ступінь психолога викладає UNED (Національний університет дистанційної освіти). Марія Віханде зробила позакласні стажування в аптечному кабінеті і пройшов кар’єрну практику в лікарні Святої Софії в Афінах (Греція), завдяки програмі Erasmus. В даний час він працює молодшим науковим співробітником у Групі досліджень раку молочної залози GEICAM.