Згущене молоко характеризується своїм солодкуватим смаком, результатом великої кількості цукру, що входить до його складу. Приготувати його вдома легко, але багато хто з нас припиняють його приймати саме через його високу калорійність або через надлишок глюкози, особливо проблематично для людей з діабетом.

домашній

Ну, це закінчилося. Завдяки широкому вибору підсолоджувачів, які сьогодні пропонує продовольчий ринок, ми можемо виробляти згущене молоко для діабетиків або для тих, хто хоче подбати про себе, трохи більше насолоджуючись цим смачним варіантом молока, оскільки воно має менше калорій, ніж зазвичай. Як ви можете це підготувати здорове або придатне згущене молоко? Дуже просто, вам не потрібно шукати на ринку марок згущеного молока без цукру, продовжуйте читати цей рецепт HOWTO і відкрийте для себе як зробити домашнє згущене молоко без цукру.

  • 300 г сухого знежиреного молока
  • 250 мл води
  • 250 г фруктози

Зробити це легке згущене молоко, ми використовуватимемо знежирене молоко замість цільного. Пам'ятайте, що якщо у вас немає сухого молока, ви можете замінити його 550 мл знежиреного молока і виключити воду з рецепта. Крім того, якщо у вас немає фруктози, ви можете використовувати інший підсолоджувач, але слід бути обережним з кількістю, оскільки кожна з них має різну щільність. Наприклад, якщо ви використовуєте мальтит, вам слід використовувати 150 грам.

У цій іншій статті HOWTO ми пояснюємо, як замінити цукор на підсолоджувач.

Перше, що ми збираємося зробити, це взяти ємність і перемішати сухого молока з водою. Коли ці інгредієнти розчиняться, додайте фруктоза і видалити все. Зроблено це для детальної розробки несолодке згущене молоко, візьміть каструлю або каструлю, налийте попередню суміш і нагрійте її вогонь повільний.

Якщо ви хочете зробити a веганське та несолодке згущене молоко, Ви можете замінити сухе молоко рослинним молоком. Найбільш рекомендованими для домашніх рецептів згущеного молока є кокосове, соєве та мигдальне молоко, завдяки їх жирності.

Для того, щоб зробити це здорове або легке згущене молоко добре, важливо час від часу помішувати лопаткою або стрижнями і нехай не закипить. Інший варіант - нагріти суміш для отримання знежирене згущене молоко до водяної бані, але це трохи повільніше. Як і у випадку з версією з цукром, якщо ви використовуєте рідке знежирене молоко, загустіння займе трохи більше часу, ніж якщо ви використовуєте порошковий формат.

Ви повинні залишити його на вогні і розмішувати до появи легке згущене молоко набувають густу і кремову консистенцію. Спочатку суміш, швидше за все, буде гранульована порошкоподібними інгредієнтами, але не хвилюйтеся, оскільки це нормально, вона за кілька хвилин стане гладкою. Це займе приблизно 30 хвилин це слід робити, з рідким молоком близько години.

Коли несолодке домашнє згущене молоко придбає належну консистенцію, зніміть його з вогню і нехай охолоне. Ви навіть можете трохи видалити його, перш ніж досягти бажаної товщини, так як ви отримаєте його, як тільки охолоне. Тим часом візьміть герметичні банки і стерилізуйте їх. Щоб пришвидшити процес охолодження, ви можете поставити його в холодильник на кілька хвилин. Ви побачите, як він щойно набув товщину, яка так його характеризує.

Коли стане теплим або холодним, розлийте його в банки, закрийте і пробуйте на смак, коли вам захочеться. Як бачите, детально розробіть несолодке згущене молоко Це так само просто, як дотримуватися традиційного рецепту, тільки тут ми отримуємо низькокалорійний продукт. Не думайте про це і знову насолоджуйтесь цією смачною їжею або готуйте з нею неймовірні десерти, такі як типовий рисовий пудинг. Якщо вам подобається ідея, не соромтеся спробувати цей інший рецепт, в якому ми пояснимо, як зробити рис зі згущеним молоком, і цей про те, як зробити кокосовий флан із згущеним молоком.

Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як зробити несолодке згущене молоко, Рекомендуємо ввести категорію Їжа та напої.