яйця Вони були частиною раціону людини протягом тисячоліть і є дуже популярною їжею сьогодні в будь-якій частині світу. Будь то варені яйця, сирі, варені та поєднані в незліченних рецептах, вони вносять важливий харчовий внесок у наш організм. Але ти насправді знаєшяк приготувати зварене круто яйце?

Хоча це здається дещо безглуздим питанням, відварити круто зварене яйце ідеально Це також має своє мистецтво, і в розробці цієї статті ми навчимо вас, як це правильно робити. Однак необхідно коротко нагадати про безліч корисних властивостей, які дає нам ця їжа.

яйця Вони містять кілька вітамінів і мінералів, які є невід’ємною частиною здорового харчування. У багатьох куточках світу це дешева і легкодоступна їжа.

гастрономія
Фото Антона Ніколова на Unsplash

У минулому існувала суперечка щодо того, чи є споживання яєць це було здорово для організму, особливо холестерину. Однак на сьогоднішній день існує думка, що яйця, які вживаються в помірних кількостях, є дуже здоровими, оскільки вони є хорошим джерелом білка та необхідних поживних речовин.

Білок і жовток вони багаті поживними речовинами, Вони включають білки, вітаміни та мінерали. Яєчний жовток також містить холестерин, жиророзчинні вітаміни (такі як вітамін D і Е) та незамінні жирні кислоти.

яйця Вони також є важливим та універсальним інгредієнтом у кулінарії, оскільки їх особливий хімічний склад насправді є сполучною речовиною для багатьох важливих реакцій приготування.

Зміст

Переваги вживання в їжу круто зварених яєць

Яйця можуть надати багато користі для здоров’я, а зварювання круто зварених яєць та використання їх у своєму раціоні може допомогти нам:

Як їх правильно приготувати

Скористайтеся цими невеликими порадами приготувати їх. зробити жовток і гарний білий і що вони ідеальні, які будуть готові всього за 12 хвилин варіння.

A зварене круто яйце що ідеально приготований не має зеленого кільця навколо жовтка; жовток вершковий і гладкий; і якщо ви хочете, ви можете зупинитися до того, як це буде зроблено, і зробити замочену липкою.

Інструкції

  1. Опустіть їх у каструлю з водою, наповнивши її приблизно чвертю води.
  2. Помістіть яйця в один шар на дно каструлі. Додайте більше води, щоб вона покрилася принаймні дюймом чи двома водою.
    1. Чим більше їх у каструлі, тим більше води має бути зверху. 6 повинні бути покриті принаймні 1 дюймом води і 7-12 на 2 дюйми.
  3. Нагрівайте каструлю на сильному вогні, поки вода не почне закипати. Якщо яйце розбивається під час приготування їжі.
  4. Додавання чайної ложки оцту в окріп може допомогти запобігти втраті білка.
    1. Крім того, деякі люди думають, що додавання 1/2 чайної ложки солі у воду допоможе запобігти поломці та спричинити появу легше очищати.
  5. Вимкніть вогонь, тримайте каструлю на гарячому конфорці, встановіть кришку і дайте їй відпочити 10-12 хвилин.
  6. Якщо пальник плити не нагрівається, коли він вимикається, опустіть його до найнижчого значення, кип’ятіть хвилину, а потім вимкніть.
    1. Залежно від того, наскільки вони вам подобаються, ви повинні готувати їх від 10 до 12 хвилин. Іншими словами, залежно від висоти, форми каструлі, розміру яйця та пропорції води, це може зайняти кілька хвилин.
  7. Якщо ви цього не хочете повністю готові, Це може зайняти менше часу, хоча таким чином ви гарантуєте, що білок повністю схопився, а також жовток.

Альтернативи окропу

Якщо вам довелося приготувати велику кількість з них, через 10 хвилин візьміть одну, щоб переконатися, що вона готова, а потім вийміть її і занурте в холодну воду. Хоча в залежності від розміру та типу яєць, вони в кінцевому підсумку матимуть ту чи іншу текстуру.

  1. Зніміть каструлю з вогню, залийте на друшляк воду, яку використовували для їх приготування, додайте в каструлю холодну воду, щоб яйця швидко охололи і не давали внутрішньому теплу продовжувати варити.

Якщо вони великі, їх можна вийняти з каструлі щілинною ложкою і помістити в іншу каструлю з холодною водою.

Найкращий спосіб зберігати їх у закритому посуді в холодильнику. Оскільки вони випускають запахи в холодильнику, це допомагає закрити їх.

Як зробити так, щоб їх легко очищати від шкірки

  • Використовує яйця при кімнатній температурі, зібраній кілька днів тому, тобто у вас їх було приблизно 1 тиждень. Ті, яким кілька днів, легше чистити.
  • Додайте у воду 1/2 чайної ложки солі. Додавання солі у воду може полегшити їх очищення.
  • Додати 1/2 чайної ложки харчової соди. Деякі люди пропонують додавати у воду харчову соду, оскільки це збільшить лужність води і зробить її їх легше очистити.
  • Додайте оцет, якщо ви використовуєте свіжі фермерські яйця. Це дозволяє легко очищативарені яйця оскільки він пом’якшує оболонку.
  • Прокрутіть варені яйця на столі або прилавку. Після закипання та охолодження крижаною водою покатайте його на столі, щоб зняти шкіру. Це легко виходить.

Якщо ви помітите, що деякі варені яйця Їх важко очистити, просто розбийте шкіру з усіх боків, не очищаючи їх, а потім покладіть під трохи водопровідної води, або ви можете помістити їх у ємність з водою на кілька хвилин. Вода просочиться під шкіркою, полегшуючи її очищення.

Крім того, ви також можете зробити варені яйця в мікрохвильовці дуже простим способом, як ми показуємо в наступному відео. Таким чином, за допомогою мікрохвильовки ми можемо швидко і легко приготувати яйця.

Що нам дає одне велике круте яйце?

Тепер, коли ми знаємо найкращий спосіб приготування крутих яєць, ми повинні знати, що яйця вони є однією з найбільш поживних продуктів на всій планеті. Більше половини білка в яйця походять від яєчного білка, який також містить вітамін В2, а вміст жиру менше, ніж яєчний жовток.

Яйця багаті селеном, вітаміном D, B6, B12 та такими мінералами, як цинк, залізо та мідь. Яєчні жовтки містять більше калорій і жиру, ніж білки. Вони є джерелом жиророзчинних вітамінів A, D, E і K та лецитину, які можуть бути емульговані у голландських або майонезних складах. Одне яйце, зварене круто, забезпечує нам:

  • Вітамін А: 6% від необхідного щоденного споживання.
  • Фолієва кислота: 5% від необхідного щоденного споживання.
  • Вітамін В5: 7% від необхідного щоденного споживання.
  • Вітаміни B12: 9% від необхідного щоденного споживання.
  • Вітамін В2: 15% від необхідного щоденного споживання.
  • Фосфор: 9% від необхідного щоденного споживання.
  • Селен: 22% від необхідного щоденного споживання.

Яйця також містять достатню кількість:

  • Вітамін Е
  • Вітамін К
  • Вітамін В6
  • Вітамін D
  • Кальцій
  • Цинк.
  • Залізо
  • Мідь

Калорії та поживні речовини

У ньому 77 калорій, 6 грамів білка та 5 грамів здорового жиру. Крім того, вони також містять деякі мікроелементи, важливі для здоров’я. Насправді яйця - це майже ідеальна їжа. Вони містять майже всі поживні речовини, необхідні людині.

Деякі марки яйця тепер містять Омега-3 жирні кислоти, залежно від того, як годують курку. Яйця вважаються важливим і повним джерелом білка, є одним з найкращих можливих джерел білка, оскільки вони містять дев’ять незамінних амінокислот. Ці амінокислоти не можуть бути синтезовані нашим організмом, і їх слід отримувати за допомогою дієти.

Існує кілька ідеальних рецептів, які використовують для використання цієї неймовірної їжі, наприклад, фаршировані яйця або моллі-яйця, про які ми розповімо вам пізніше.

Наскільки корисним ви знайшли цей вміст?

Клацніть на зірочку, щоб оцінити!

Надішліть рахунок

Середній рейтинг 5/5. Кількість голосів: 1

Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цей вміст.