Відварити яйця Це може бути щось очевидно просте: ми кладемо їх у окріп приблизно на 10-12 хвилин і все ... ось як ви це робите?
Звичайно, тоді ви стикалися з деякими з цих проблем, коли ви боретеся з варені яйця: зеленуватий жовток, нецентрований жовток, труднощі з відшаруванням шкаралупи, шкаралупи, яка ламається при введенні у воду ...
І це те, що кожна річ, навіть найпростіша, має ряд правил, яких слід дотримуватися, щоб вона вийшла досконалою, і сьогодні ми будемо пояснювати як варити яйця і що потрібно зробити, щоб отримати ідеальне варене яйце.
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
Як варити яйця
Як відварити яйце, щоб шкаралупа не зламалася при варінні
- Починаємо з "Перед тим, як варити яйце" Чи потрібно готуватися заздалегідь, щоб зварити яйце? ... Ну так, бо, наприклад, це зручно дістаньте їх на деякий час із холодильника, бо якщо ні, то при зануренні в окріп вони можуть легко тріснути.
- Ще одна порада, яку слід пам’ятати перед початком процесу приготування яєць - це наповніть каструлю водою стільки, щоб покрити їх повністю, і не забувайте додати ½ чайної ложки харчової соди або трохи оцту для полегшення пілінгу!
Як приготувати яйце так, щоб жовток опинився в центрі
- Вам ніколи не траплялося, що ви розділили їх навпіл, щоб зробити фаршировані яйця а жовток на одному боці? ... Щоб уникнути цього зручно вводити їх в окропі замість холодної, оскільки той же окріп змусить яйце котитися. Однак це зручно обережно поверніть їх і дерев'яною лопаткою особливо на початку, поки вони не рухаються поодинці у воді.
Час приготування крутого яйця
- Є дві можливості вставляйте яйце, коли вода холодна або зробити це коли закипає. В останньому випадку його зручно залишити На 1 хвилину більше що коли ми знайомимо їх із холодною водою.
- Одного разу вода кипить ми повинні готувати протягом 10 хвилин у каструлі з водою для отримання повністю зварених яєць, або 8 хвилин для моллетних яєць (з повністю збитими білками і найсильнішим жовтком), або приблизно 3 хвилини приблизно яйця всмятку.
- Одна дуже важлива річ замочіть його в холодній воді як тільки пройде рекомендований час для припинення готування. Хитрості, якої слід уникати що оболонка прилипає це мати контейнер з холодної води і трохи льоду і дайте їм там охолонути.
Як почистити зварене круто яйце
- Не забудьте дотримуватися наших вказівок, додаючи у воду ½ чайної ложки бікарбонату натрію або чайної ложки оцту, щоб вона легше відшарувалася.
- Після того, як він охолоне, натисніть кожним кінцем на тверду поверхню, щоб зламати його.
- З кожного кінця зніміть невелике коло шкірки
- Покладіть рот в один з отворів і дуйте дуже сильно
- Якщо яйце не вилупилося, пальцями обережно відокремте шкаралупу і оболонку від самого яйця.
- Ви побачите, як таким чином можна очистити яйце без будь-яких зусиль
Що ж, ми вже дали вам ті поради, на які варто золото варити яйця Чи знаєте ви більше?
Рецепти з вареними яйцями
Фаршировані яйця
Варені яйця, фаршировані куркою та гратеном
Варені яйця з кумедними формами
Що ви думаєте про ці яйця у формі автомобілів та риб? ... Вони успадковані від японське бенто, про яку ми вже говорили з вами в інших випадках. Для їх виготовлення вам знадобляться формочки для таких яєць. Для їх виготовлення потрібно просто зварити яйце нормально, очистити його, коли воно ще гаряче (стежте за пальцями), покласти в форму і залишити, поки не охолоне ... Звичайно, зробити їх на кілька людям, краще мати кілька формочок, або дуже довго. Найкращі результати дають яйця середнього розміру.
Зображення: Рецепт щастя
Фаршировані яйця «huebuhitos»
Яйця, фаршировані тунцем
68 коментарів до “Як варити яйця (12 прийомів для ідеального відвареного яйця)”
Дякую за пораду, дуже добре. Просто додайте, що існують показники варених яєць, які імітують яйце і поміщаються у воду для готування одночасно з яйцем. Привітання та вітання на вашому веб-сайті.
і для їх лущення краще використовувати менше свіжих яєць, оскільки чим свіжіше яйце, тим гірше воно буде лущитися
Щоб вони без проблем лущилися, перед тим, як покласти їх у каструлю, їх наколюють голкою або швейною шпилькою (щоб голка пробила оболонку).
Якщо оболонка дуже тверда, дерев’яною ложкою використовують молоток, постукуючи.
І оболонка відривається.
привіт, один раз можна варити 10 мнтс. яйця, пропустіть їх через холодну воду і залиште зануреними, перед тим як кілька разів постукати ложкою, а потім ще 10 мтн. очистіть їх від шкірки, вам не складе проблем з їх очищенням.
Якщо ми покладемо у воду бризок оцту, це буде «загоювати» будь-які дрібні тріщини, які вони можуть мати або можуть вийти під час приготування 😉
Я люблю картоплю
ЧИ ВСІ ЯЙЦЯ ПОТРЕБУЮТЬ ТЕХЖАГО ГОТУВАННЯ ?
o ЦЕ ПОСИЛАНО ТІЛЬКИ НА ТИХ КУР.
Ось так я їх готую, тільки трохи оцту кладу на нього
ДЯКУЄМО ЗА ПОРАДУ, ВИ ДОПОМОГО ДОПОМОГТИ, ЯКЩО МОЖЕТЕ ЗАЯВИТИ РЕЦЕПТИ ШВИДКОЇ І СУЧНОЇ ЇЖ
Яйце, яке зшито протягом 10 або 12 хвилин, неодмінно залишиться сирим, особисто якщо я не зшию його більше півгодини, воно залишиться сирим .
Яйце зазвичай готує, воно не готує, якщо спробувати зшити, воно обов’язково порветься ... ^^
Яйце зазвичай готується, його не зшивають, якщо ви спробуєте його зшити, воно, безперечно, зламається ... ^^
Відмінно, дуже детально описаний весь процес.
ВЕЛИКЕ ДЯКУЮ за маленькі таємниці, благословення вам
10-12 хвилин варіння? Це не варене яйце, жовток все одно буде рідким. Чекаю, поки вода ось-ось закипить, щоб додати яйця з парою маленьких ложок солі, і я їх маю протягом 20 хвилин, вони виходять ідеальними (варений і жовтий жовток).
Якщо ви введете його з окропом, вони будуть тріскатися ненормально
З вашими порадами, які працювали дуже добре протягом 10 або 12 хвилин, вони були дуже хорошими!
Звичайно, ВОДА вже КІПІТЬ! Дуже дякую!
ГОТОВЛЕННЯ ЯЙЦІВ ПОВ'ЯЗАНЕ З ЧАСОМ І ТЕМПЕРАТУРОЮ.
Я готую їх 15 хвилин з оцтом, і вони виходять чудовими
ДЯКУЮ ДУЖЕ ДУЖЕ ДОБРЕЖЕ
Багато років тому один покровитель дав нам кілька варених яєць, але вони були квадратними, і один з моїх синів запитав у покровителя, як він їх зробив, він сказав йому кидати їх у воду і рухати ними, а ложкою рухати їх і говорити не перемішувати кульки Не хвилюйся, мій син прийшов додому з другом, і вони думали, що вони це зроблять, але уяви, що сталося. Моєму синові та другу було дванадцять років.
Щиро дякую, ваша порада була найкращим благословенням
Насправді дякую тисячі за велику допомогу
Ну, сьогодні я залишив їх кипіти більше 10 хвилин, і вони все ще були напівсирими, тому я десь бачу помилку. У будь-якому випадку…. Мені доведеться спробувати ще раз.
Щиро дякую за вашу пораду, вони вийшли ідеальними ....
Я щойно це зробив, ми побачимо, що станеться, це те, що я завжди мав дуже хороший результат у приготуванні їжі, але лущення шкаралупи було катастрофою, сподіваюся, і трохи солі, про яку ви говорите в трюках, працює. Щиро дякую за це. На добраніч всім.
ВЕЛИКЕ ДЯКУЄМО ЗА ВАШУ РАДУ НАВІКУ
З цього фестивалю збагачуючих коментарів я хотів би виділити те, що стосується Хуана АНТОНІО:
"ГОТОВЛЕННЯ ЯЙЦІВ ПОВ'ЯЗАНЕ З ЧАСОМ І ТЕМПЕРАТУРОЮ".
Блискучий внесок у статтю.
Я зроблю це так, як вони люб’язно мені порадили. Тоді я кажу їм, як вони мені підходять
Якщо ви додасте трохи креветок у воду для готування, не має значення, як очищається яйце, важливі будуть креветки xd.
Ого. Дякую за ці поради, яйця були ідеальними
Завдяки цим порадам вони мені дуже подали, яйця були супер
Дякую за ці поради. Як ви сказали на початку допису: на перший погляд дуже просто приготувати яйця. Але насправді дуже мало разів вони настільки хороші, як мені вдалося змусити їх залишатися, дотримуючись ваших інструкцій. Насправді, це здається майже ритуалом, але вони вийшли дуже вдалими, і, як каже моя бабуся: речі в палаці йдуть повільно, тому вам потрібно мати трохи терпіння, щоб вони виглядали так добре!
Найкраще їсти насичені жири. Я особисто рекомендую їсти вранці натщесерце від 7 до 9 пончиків, змочених у соняшниковій олії, крім смачних, вони є поживною їжею і дуже корисні для наших артерій.
БАГАТО ЖИРІВ - 12 ХВ
Чудовий коментар, який Маріпілі вставляє 30.05.2015, посилаючись на користь насичених жирів, 9 пончиків (виготовлених з пальмовою олією) та соняшникової олії, до яких вона, вільно, також повинна віднести насичений жир рогу достатку. Будь ласка, насторожіться цих відомих і незацікавлених лікарів-аматорів, які можуть занурити вас у душевне горе.
Це марнотратство для кулінарного світу. жовток був сирим
моя сестра їла його сирим, і зараз вона хвора.
Час приготування також залежить від висоти міста, в якому вони живуть, якщо вода дуже висока, вода не досягає великої температури, а тому жовток залишається сирим, а на рівні моря через 7-10 хвилин він ідеальний і вершковий. Привітання!
Ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха: ’) Яке почуття гумору у вас!
Ну, щоб вони не тріснули, ви кладете їх ложкою потроху, щоб вони не вжалилися дном, я роблю це, якщо вони ніколи не одягнуться або не розколюються
Що ми з вами, хто читав цей веб-сайт, зробили вам, щоб дати нам таку пораду?
Час багато в чому залежить від трастеки, яким ви користуєтесь. Якщо ви використовуєте хірургічну сталь через 10 хв, вони готові. Якщо ви використовуєте peltremedua hora ....
Дякую, я приготував кілька смачних яєць,
Привітання.
Ну, я не солю їх і не кладу в крижану воду, я просто чекаю, поки вони охолонуть і покриваю їх, і шкіра дуже добре відпадає, і вони не ламаються, коли я їх пошиваю, тому що я вкладаю їх у ложка
Рецепт іспанського омлету. це дуже добре…. але. Ви пробували додати бризок молока, коли збивали яйця? Спробуй і скажи мені. він виходить набагато соковитішим і не схожий на цеглу в барах, які схожі на цегляні стіни.
Марта Беатріз, якщо ти покладеш яйця на зшивання, віддай їх додому, бо у мене порвані штани та кілька ґудзиків на ШЕВ. ха-ха-ха-ха-ха-ха
Оскільки ви не повинні їсти яйця, коли жовток зазеленіє, дякую за допомогу, вітаю
ха-ха-ха і я навіть не знав, як зварити яйце u.u.
Привіт добрий день! Як вони? Щиро дякую за інформацію! Бог благословить вас! 😀
Приблизно 8 хв, ми отримуємо гарне приготування. Але через кілька годин ми відкриваємо яйце і розуміємо, що білок добре приготований, але жовток цінує зелений шар з неприємним зовнішнім виглядом та ароматом (звідси добре відомий запах "тухлого яйця", вони призначені для сірки це тому, що під час варіння продукту сірководень вступає в реакцію з поверхнею жовтка, і він містить залізо, отримуючи нову сполуку, відому як сульфід заліза, і цей результат дає нам зелений колір вже в рази темніший чорний, якщо ми перестараємось.
Це відбувається, коли тепло всередині яйцеклітини зберігається протягом тривалого періоду часу, а цього вже більше ніж достатньо. Найкращий спосіб уникнути цього - охолодити його відразу, як тільки воно закінчиться готувати, під струменем холодної води або льодом.
Існує, це відповідь, деякі люди такі ідіоти, що навіть не знають, як смажити яйце: V
Я дозволив своїй святій дружині, яка любить варені яйця, прочитати мудрі поради від 30.05.2015, і я вірю, що скоро я стану вдовою, щоб вийти заміж за нашого кухаря 🙂
Щоб приготувати яйце тоді!
Добре днями обігрівач вийшов з ладу мені та моїм яйцям, приготованим у ванні.
Марієла пояснює це в попередньому коментарі. Привітання
Інший спосіб - коли кипіння починає вимикати пальник. Зачекайте, поки вода охолоне до природного стану, і яйця будуть готові
Так само, як коли виявляється, що навіть яйця не можуть виробляти. Чудові дані, я зробив вам повне спасибі!
Дякую за інформацію! У мене були сумніви щодо часу приготування, і я знайшов кілька порад
Щиро дякую, вони мені дуже підходять.
звідки ти знаєш, коли вони готові.
Ви дуже погані. Жовток не стає зеленуватим, якщо не через 25 хвилин. Сіль не служить для їх легшого очищення, вона служить для того, щоб шкаралупа не зламалася при приготуванні, оскільки вона заважає воді утворювати кулінарні бульбашки, чим більше солі, тим менше бульбашок. Охолодження їх раптово допомагає їм ставати твердішими і допомагає шкірі легше зніматися. Ще одна хитрість полягає в тому, щоб під час приготування налити в горщик трохи оцту, щоб шкіра розслабилася і пом’якшилась.
Ідеально.
Я слідував порадам пункт за пунктом, і результат був чудовим.
Я використовував ємність для приготування яєць, яка колись наповнилася водою, покрила яйця повністю. Далі я додав трохи солі і поставив на вогонь, поки вода не закипіла. Потім я акуратно і за допомогою ложки кладу яйця в окріп, щоб при введенні яйця не розбилися (перші 2 хвилини я їх крутив за допомогою ложки). Яйця перебувають у киплячій воді протягом 13 хвилин. Через 13 хвилин я вийняв їх з окропу і поклав на 10 хвилин у холодну воду з невеликою кількістю льоду (як зазначено у вашій пораді).
Після всього цього процесу яйця легко звільняються від шкаралупи і розрізають навпіл жовток в центрі білка. Чудово!
Щиро дякую за ці кулінарні поради.
Всього найкращого,
AMG.