Те, що їжа є частиною культури суспільства, не є нічим новим. Що роль продуктів харчування, які вибираються для розвитку та росту людини, є принциповою. Однак знання конкретних успіхів перших людей з точки зору еволюції служить знанню того, що ці продукти також повинні бути сьогодні на столі. І в щоденному раціоні людей.

дозволила

Фрукти отримують призові місця, будучи більш ніж основними в еволюції мозку людей. Все це випливає з досліджень, проведених Алексом ДеКасіеном з Нью-Йоркського університету, який зазначив, що "вживання фруктів було ключовим кроком у переході за межі основних продуктів - таких як листя - і забезпечувало енергію, необхідну для росту мозку".

140 типів приматів були частиною аналізу, де протягом історії вивчалися їх основні продукти харчування. Праця показала, що тварини, які їли фрукти, мали мозок приблизно на 25% більший, ніж у тварин, які їли лише листя.

Дослідження було опубліковане в науковому журналі Nature Ecology & Evolution і зазначило, що "дієта на основі фруктів може допомогти формуванню розміру та форми мозку приматів". Він також додав, що такі продукти, як фрукти, містять більше енергії, ніж основні джерела, такі як листя. Це допомогло б створити додаткове паливо, необхідне для розвитку більшого мозку.

Моніка Кац, дієтолог, пояснила Infobae що "Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує їсти від 5 до 10 порцій фруктів на день. В Аргентині в середньому їдять лише дві людини. Дуже низька кількість, якщо взяти до уваги рівень ожиріння у світі".

Дослідження, проведене Школою громадського здоров'я при Імперському коледжі Лондона (Великобританія), рекомендувало, що ідеальна кількість - 10 порцій на день.

Окрім властивостей самих плодів, Нью-Йоркське дослідження показало, що існують також інші причини, які могли сприяти еволюції людського мозку: наприклад, фрукти також допомогли б розвинути когнітивні здібності приматів запам'ятати місце їх розташування плодів і, таким чином, розробити методи екстракції.

"Коли вони встають, фруктів там немає. Їм доводиться витрачати багато часу на їх пошук, і цей тип дієти вимагає групової пам'яті. Плоди - це розкидані продукти, що підлягають сезонності і не завжди доступні через дозрівання час і труднощі в їх обробці ", - сказав іспанський приматолог Мікель Льоренте, посилаючись на дослідження.

І додав: "Навпаки, дієта на основі листя не має цих проблем. Вони є більш рясною їжею, яка завжди доступна і не створює стільки соціальних конфліктів, на відміну від фруктів".