МАДРІД, 13 лютого (ВИДАННЯ) -

найкраща

Наукові дані визначають, що харчування та зволоження так само важливі для спортивних результатів. Якщо є два близнюки, один з хорошими харчовими звичками, а інший з гіршими, ця різниця буде помічена.

Що ще, на результативність впливають генетичні фактори, а також робота з фізичної підготовки, на думку Infosalus, дієтолога-дієтолога баскетбольної команди Tecnyconta de Zaragoza Ignacio Lillo.

"Тіло забирає поживні речовини з крові. У людини, яка багато тренується, погане харчування може призвести до контрпродуктивності. Це слід припинити за допомогою правильної дієти, тому що якщо вуглеводи не замінюються, а також білки або амінокислоти, тренування дадуть негативна продуктивність, буде менше м’язової маси, а ви будете працювати гірше і гірше ", - наголошує він.

У свою чергу, Лілло наголошує, що правильне харчування у елітного спортсмена є ключовим для продовження їхнього спортивного життя та запобігання травм. "Якщо професійні спортсмени зберігають здорові звички протягом усього життя, коли вони" виходять на пенсію "у спорті, чим займатимуться в молодому віці, вони не наберуть великої ваги, як і ті, хто не дотримується здорового способу життя, або вони були Ви повинні знати, що приймати, відпочиваючи, отримуючи травму та змагання, оскільки це змінюється ", - також підтверджує фахівець із спортивного харчування.

Таким чином, він наполягає на тому, що раціон спортивного професіонала "не має нічого спільного" з раціоном загальної популяції, яка любить спорт і часто займається ним, займаючись ним до трьох годин на тиждень. "Спортсмен тренується більше 12 годин на тиждень. Хоча однозначно корисна їжа для всіх, професійні спортсмени повинні дотримуватися спеціального меню, яке відповідає фізичним вправам, які вони практикують ", - говорить він.

ЯК МАЯ БУТИ ДІЄТА СПОРТМЕНТА

Зокрема, Лілло зазначає, що спортсмену першої лінії потрібно більше вуглеводів і білків, ніж загальній популяції. "Це вуглеводи, які ви спалите, і це дасть вам більше енергії, коли справа доходить до виконання", - говорить він. Щодо білка, він зазначає, що він допомагає підтримувати та рости м'язи, що є важливим для продуктивності.

"Найменше їм слід вживати жир. Щодо професійних спортсменів, щоденна кількість споживаних калорій зменшується до 20%, оскільки вони містять багато калорій і те, що вони споживають, і якщо вони прийматимуть 30% або 35%, рекомендованих для загальна популяція Для їхньої діяльності це буде контрпродуктивно. Вони повинні споживати здорові жири, багаті мононенасиченими жирними кислотами, а на омега-3 з двома днями на тиждень блакитної риби досить, і це може тривати до чотирьох днів залежно від смаку . З трьох макроелементів споживання білка та вуглеводів збільшується порівняно із загальною популяцією, але жири знижуються ", пояснює експерт.

Щодо вуглеводів, наводить приклад продуктів із справжнього цільнозернового хліба, не виготовлених з рафінованим борошном і збагачених лише невеликою кількістю пшеничних висівок. "Краще, якщо це буде зроблено з закваски", - каже він, вказуючи на макарони, кус-кус і коричневий рис, а також лободу та бобові.

"Здорові жири, такі як оливкова олія першого віджиму, горіхи, авокадо чи жирна риба. Якщо ми збираємося їсти м'ясо, краще, наприклад, нежирне, а не м'ясне похідне або перероблене м'ясо. І перш за все, надайте перевагу споживанню рослин харчові продукти, які мало обробляються (свіжі фрукти, овочі та зелень). Хоча їх кількість значно змінюється в порівнянні з загальним населенням, здорова їжа все одно ", додає він.

ТИЖНІВНА ДІЄТА ДО КОНКУРСУ

Ще одна велика різниця в харчуванні загальної популяції порівняно з харчуванням елітних спортсменів полягає в тому, що вони повинні ретельно стежити за тим, що вони їдять напередодні гри та на наступний день. За кілька днів до підготовки матчу Лілло радить споживати якісні вуглеводи та білки високої біологічної цінності, які Його можна чудово знайти в м’ясі, рибі, лободі або злегка доповнюючи бобові рослини чвертю рису.

Але за день до змагань, і того ж дня, експерт наголошує, що травлення має бути швидким, тому це не повинна бути їжа, багата цільнозерновими продуктами, оскільки в них багато клітковини, яка є надзвичайно здоровою, але її травлення є повільніше, як білки та жири, які також сповільнюють спорожнення шлунка. На його думку, цікавий лише легкозасвоюваний вуглевод, і що вечеря попереднього дня, наприклад, складається з картопляного пюре, це вуглеводи, які засвоюються дуже добре.

На сніданок перед змаганнями також прагніть споживати кукурудзяні або рисові пластівці, за бажанням змішані з невеликою кількістю вівсяних пластівців, підсмаженим хлібом з медом або варенням, але жодного продукту, багатого клітковиною, білком або жиром через його важке перетравлення, а тим більше з нервами перед грою чи перегонами, які можуть на них обдурити. "Це багато в чому залежить від кожного пацієнта, тому кожна людина має індивідуальний раціон", - попереджає він.

"Коли вони йдуть змагатися, важливо, щоб у них був високий рівень глюкози в крові, але натщесерце, щоб не відчувати дискомфорту в шлунку. Вони прагнуть прибути з повними запасами глікогену в м'язах, а також печінкою, що дозволить їм мати розумовий стан ясність гри. Важливо, щоб перед початком бігу та змагання у них було достатньо глюкози в крові, щоб уповільнити спорожнення глікогенних відкладень і, таким чином, мати змогу виконувати більше ", - говорить дієтолог-дієтолог Tecnyconta Saragoza.

З іншого боку, після бігу марафону або гри, він радить якнайшвидше «відновлення», щоб скористатися анаболічним вікном і зупинити катаболізм м’язів (руйнування). Це можна зробити з такими продуктами, як фрукти, рідкі йогурти, йогурти, бутерброди з тунцем, омлети, або також можливо приймати відновлювальні коктейлі з вуглеводами і попередньо засвоєні білки, щоб вони досягли м’язів раніше, у співвідношенні 4 до 1, а через 2 години вони повертаються до звичного харчування, наприклад бобових. "Вони забезпечують нас повільним засвоєнням вуглеводів, здорових білків, і ми вже не поспішаємо перетравлювати, насправді ми зацікавлені в повільному травленні для нашого метаболізму", - зазначає Лілло.

РОЛЬ ГІДРАТАЦІЇ І СОЛІ

Нарешті, фахівець із спортивного харчування наголошує на важливості гідратації та кухонної солі (хлориду натрію) у їх дієтах, і особливо перед змаганнями, оскільки під час занять спортом обидва втрачаються через піт, але не тільки натрій, а також меншою мірою інші мінерали, такі як калій, хлор і магній.

"Поки є гідратація і натрій, першої причини спазмів буде уникати. Багато рас, в яких люди помирають від раптової смерті пізніше, було виявлено через падіння натрію (гіпонатріємія). З цієї причини, Перш ніж змагатися, надзвичайно важливо, щоб ми проковтнули воду та ці мінерали через їжу або напій, виготовлений спеціально для цього випадку, оскільки це також допомагає нам утримувати прийняту рідину"додає він.

Щодо калію, він стверджує, що важливіше замінити його після змагань фруктами або добре сформульованими ізотонічними напоями. Щодо солі, Лілло уточнює, що це не те саме повідомлення, яке потрібно передавати широкому загалу, якому "рекомендується обмежене і справедливе споживання через такі проблеми, як гіпертонія", із повідомленням про те, що його потрібно передавати спортсменам, будучи особливою популяцією, оскільки вони виводять багато натрію за допомогою поту.