Інтерес дотримуватися здорового харчування, дбати про вагу та запобігати захворюванням привела населення до шукайте продукти, які вам допомагають Для цієї мети. Однак багато разів реклама певних продуктів може плутати споживачеві.

страв

Сіль є одним з продуктів харчування, споживання якого більше ми повинні обмежити, надлишок натрію в раціоні може викликати високий кров'яний тиск, втрата кальцію, хвороби серця, інсульт та деменція. За підрахунками, нам потрібно близько 500 мг натрію на день, це чверть чайної ложки солі. Крім того, ми не повинні прагнути додавати його, оскільки він надходить природним чином у різні харчові продукти.

Тепер, коли рецепти препаратів в Росії Телевізор та мережі інфлюенсери фітнес вони використовують сіль рожевий, кошерна сіль і морська сіль, виникає питання:

Чи є "натуральні" солі кориснішими за кухонну сіль?

Натрію

Всім види солі виготовляються хлористий натрій, та зміст поживні речовини воно змінюється мінімально.

Мало мінералів

менше оброблених солей вони містять невеликі кількості мінерали, кількість недостатньо, щоб запропонувати істотну харчову користь.

Як вони обробляються

Сіль Його збирають із соляні шахти або випаровуванням океанічної води.

Кухонна сіль

Він витягується з підземні родовища солей. я знаю процесів сильно для видалити домішки, які також можуть виводити мікроелементи. Тоді він дуже добре подрібнюється.

йод, мікроелемент, був доданий до солі в 1924 р попередити зоб і гіпотиреоз, захворювання, спричинені дефіцитом йоду.

Часто теж кухонна сіль містить засіб проти злежування Що силікат кальцію щоб запобігти утворенню грудочок.

Кошерна сіль

Це крупнозерниста сіль, названа за використання в традиційному приготуванні кошерних продуктів.

Кошерна сіль зазвичай не містить йоду, але може мати засіб проти злежування.

Морська сіль

Морська сіль отримується випаровуванням океану або морської води.

Композитний також хлорид натрію, але іноді містить невелику кількість мінералів, таких як калій, цинк та залізо, залежно від того, де воно було зібрано.

Він не дуже вишуканий і шліфований Як і кухонна сіль, вона може виглядати темнішою та темнішою з нерівномірним кольором, що вказує на залишилися домішки та поживні речовини.

Слід зазначити що, деякі з цих домішок може містити метали, знайдені в океані, такі як вести. Грубість і розмір гранул залежать від марки.

Гімалайська рожева сіль

Його збирають з шахти в Пакистані. Його тон рожевий походить від невелика кількість оксиду заліза. Подібна до морської солі, він менше обробляється Y вишуканий і тому кристали виглядають більшими і містять невелику кількість мінералів, таких як залізо, кальцій, калій і магній.

Більші та грубіші сольові гранули не так легко чи рівномірно розчиняються в кулінарії, але пропонують вибух смаку.

Їх краще використовувати посипати м’ясом та овочами перед приготуванням їжі або відразу після.

Їх не слід використовувати в рецептах випічки. Зауважте, що вимірювання різних солей не завжди є взаємозамінними в рецептах.

Як правило, морська сіль і кухонна сіль можуть міняти місцями, якщо розмір гранул однаковий. Кухонна сіль, як правило, на смак більш концентрована і солона, ніж кошерна сіль.

На закінчення слід сказати, що найменш обробленою сіллю і з найбільшою кількістю мінералів є рожева сіль, проте їх немає у відповідній кількості. Ви можете вибрати між кухонною та іншою сіллю, враховуючи ціну та смак.