Зміст

Зростання популяції бактерій за допомогою диференціального рівняння (січень 2021 р.).

Горох надає солодкий ніжний аромат і може служити привабливим доповненням до салатів, гарнірів та основних страв. Вони мають помірний вміст вуглеводів і забезпечують хорошу кількість клітковини на порцію.

теплового

Найпоширенішими видами свіжого гороху є зелений сад (англійський горошок) та французький petit pois. Їх не слід плутати із сніжним горошком або цукровим горошком, що є їстівними стручками, які здаються плоскими і мають маленький зелений горошок всередині.

Свіжий горох легше знайти як у консервованому, так і в замороженому вигляді, оскільки він швидко втрачає смак після збирання.

Пік сезону - квітень і травень, але консервований та заморожений горох доступний цілий рік.

* На основі дієти на 2000 калорій.

Порція гороху низькокалорійна і містить невелику кількість вуглеводів (менше порції фруктів). Половина чашки гороху містить 42 калорії, 7 грамів вуглеводів і 2,5 грама клітковини, що сприяє приблизно 10 відсоткам ваших щоденних потреб у клітковині.

Користь гороху для здоров’я

Горох є чудовим джерелом вітаміну С, вітаміну К, марганцю та більшості вітамінів групи В, особливо тіаміну (В1).

Тіамін важливий для вивільнення енергії з вуглеводів та білків.

Горох також є дуже хорошим джерелом вітаміну А, що містить 34 відсотки ваших щоденних потреб і лютеїн у половині склянки. Вітамін А і лютеїн - важливі складові здоров’я очей. Також горох є хорошим джерелом магнію, фосфору, заліза, цинку та міді.

Вони також містять певні фітонутрієнти, зокрема поліфенол, який називається куместрол, який може мати особливі протипухлинні властивості, та сапоніни, які можуть працювати з іншими фітонутрієнтами зеленого горошку для боротьби з резистентністю до інсуліну. Обидва вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості.

Нарешті, горох містить мікроелемент молібден, який допомагає метаболізму білків, ДНК, ліків та токсинів.

Поширені питання про горох

Скільки калорій має гороховий суп?

Калорії в гороховому супі будуть різнитися залежно від того, готується він з м’ясом чи ні, наприклад, шинкою або беконом. Загалом, чашка горохового супу містить близько 185 калорій, 4 грами жиру, 27 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини, 11 грамів білка та 965 мг натрію. Будьте обережні, купуючи консервовані супи, оскільки вміст натрію може бути дуже високим. По можливості спробуйте придбати суп з низьким вмістом натрію або подумайте про те, щоб приготувати його самостійно.

Які калорії в горосі васабі?

Залежно від виробника, горох васабі містить близько 100-130 калорій в одній порції. Примітка: Одна унція (1 унція) або тридцять грамів (30 грам) означає приблизно чверть склянки (1/4).

Яка різниця між звичайним горохом та горохом колотим?

Розщеплений горошок може бути зеленим або жовтим.

Зелений горошок - це облуплений горох, який був перероблений. Щоб зробити розколений горох, зелений горох ділять і сушать. Ці види зеленого горошку спеціально вирощують для сушіння. Розщеплений горошок виступає як різновид бобових культур із часом приготування натще і не потребує попереднього замочування.

Збирання та зберігання гороху

Близько 95 відсотків зеленого горошку, що споживається в США, заморожені або консервовані. Це тому, що вони, як правило, втрачають смак після збирання. Якщо ви знайдете свіжі шилінги, які можна придбати, неодмінно спробуйте їх.

Вибирайте невеликі свіжі стручки гороху, які мають рівномірно зелений колір. Вони повинні бути пухкими і вологими і не здаватися жовтими.

Готувати і подавати якомога швидше; чим вони свіжіші, тим кращий смак. Якщо ви не можете їх використовувати одразу, зберігайте їх у своїх капсулах у холодильнику. Зачекайте, поки вони вийдуть, поки ви їх не приготуєте.

Заморожений та консервований горошок залишатиметься свіжим до закінчення терміну придатності. Якщо ви використовуєте консервований горошок, обов’язково промийте його перед використанням, щоб видалити частину натрію. По можливості купуйте заморожений горошок замість консервованого, оскільки він не містить натрію.

Здорові способи приготування гороху

Горох найкраще готувати на пару, до готовності, але не надто кашоподібний, приготовлений аль денте. Горох також можна перетерти в пюре для приготування соусів або використовувати в супах і рагу. Вони також є чудовим доповненням до цільнозернових гарнірів, пропонуючи велику кількість їжі в невеликій порції.

Рецепти з горохом

Горох додає смаку, текстури, кольору та упаковує у чудовий дієтичний елемент. Проявіть креатив із своїм горохом і розімніть його в пюре, щоб закінчити ваш тост, або просто киньте його в останню хвилину, щоб доповнити вашу їжу.