Хуан Ревенга

ваша
Є численні дієтичні стратегії, які наука поставила під мікроскоп з наміром уточнити, який з них найкращий для схуднення. І багато хто повідомляв про цікаві результати як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі. Мої поради з цих питань, загалом, завжди були досить схожими на сьогодні: Ніколи не дотримуйтесь дієти і змінити шкідливі звички на хороші. Тим не менше є ті, хто рішуче налаштований "сісти на дієту". Ну, цей пост про них.

Ось низка плюсів і мінусів трьох найпоширеніших конструкцій при встановленні дієти для схуднення, незалежно від власного імені, яке подано нижче (дієта…). Цілком можливо, що, не роблячи великих дурниць, "дієта" для використання будь-якої з них більше підходить для певної ситуації, ніж інша. Не забуваємо про те, що стосується збільшення та втрати ваги беруть участь різні фактори: Генетика, сімейне середовище, коло друзів, тип роботи тощо. і звичайно, мотивація. Усі вони є факторами, які, безумовно, мають важливий вплив про те, як, чому, що і скільки їдять.

Отже, ось три найпоширеніші дієтичні підходи, хоча моя рекомендація залишається незмінною в будь-якому випадку: не дотримуйтесь дієти ... і якщо ви це зробите, не робіть дурниць, незалежно від того, що зрештою ви вибрали.

1. Нежирні дієти: вони не є найсмачнішим варіантом і не надто ситні

До нинішнього шаленства щодо дієт з низьким вмістом вуглеводів дієти з низьким вмістом жиру мали головний золотий вік, і вони все ще мають певну присутність у нашому середовищі. Однак майте на увазі це перебільшене обмеження цього типу поживних речовин може не бути корисним для здоров'я, оскільки необхідний достатній і достатній внесок різних типів жирів.

Обґрунтування такого типу дієти часто зосереджується на тому, що жири є найенергійнішим макроелементом (9 ккал/г), тоді як вуглеводи та білки забезпечують лише 4 ккал/г. Таким чином, на папері ви можете їсти «більше» продуктів, багатих цими поживними речовинами, одночасно зменшуючи споживання жирної їжі.

Однак такі типи дієт, як правило, бувають менше ситного і менш смачного або "багатий" за інших. Все це, як правило, призводить до відносно швидкої втрати користувачем своєї «привабливості». Крім того, розглядаючи питання втрати ваги, замінити жири простими вуглеводами (цукри) має те саме значення, що і використовуйте вогнемет для гасіння пожежі.

2. Дієти з низьким вмістом вуглеводів: швидка втрата ваги та підвищений довгостроковий ризик побічних ефектів.

Прихильники цього типу дієти стверджують, що обмеження продуктів, багатих вуглеводами, на користь продуктів, багатих білками та/або жирами запобігає стрибку інсуліну в крові, а також сприяти почуттю ситості довше, уникнення відчуття апетиту раніше (допитуйте останнього, що суперечить позиції EFSA щодо ситної сили білків). За цих обставин компенсувати недолік вуглеводів у раціоні, організм «грабує» власні мізерні запаси вуглеводів у вигляді глікогену розташовані в печінці та м’язовій тканині. Таким чином, «розпакування» та використання цього глікогену одночасно передбачає мобілізацію також важливої ​​кількості води, а це означає, що особливо на початку, втрати ваги в основному обумовлені конституцією води. Таким чином, втрата ваги є швидкою, але через кілька місяців втрата ваги має тенденцію до зменшення і навіть зворотна. Як і у багатьох дієт.

Популярні дієти, які можна дещо згрупувати за цим режимом харчування: дієта Аткінса, Південний пляж або Дюкан. Про перший, Американська асоціація серця, попереджає, що він занадто багатий насиченими жирами та білками, що в середньостроковій або довгостроковій перспективі може становити ризик для здоров'я серця, нирок та кісток. Загалом ці дієти приписуються дефіцит деяких продуктів типові та характерні для найновіших рекомендацій щодо харчування та здоров’я: фрукти, овочі, бобові та цільні зерна. Адекватне споживання цих продуктів пов'язано зі зниженням ризику інсульту, деменції та деяких видів раку. Таким чином, змушуючи цей тип їжі зникати, або не включаючи його з належною частотою, це не здається найкращим рішенням. Ось чому, можливо, багато з цих дієтичних "рішень" пропонують покрити ці недоліки добавками (вівсяні висівки, вітаміни та мінерали ...)

3. Дієта в середземноморському стилі: корисні жири та вуглеводи з фруктів та овочів.

Одне з найяскравіших речей щодо "середземноморської дієти" полягає в тому, що вона чітко визначається значною присутністю оливкової олії, риби, горіхів, продуктів, що містять у собі так звані "хороші жири”І низька частка продуктів з“ поганими жирами ”. У той же час типові вуглеводні продукти цього режиму харчування зазвичай не мають вишуканого типу і включають одночасно достатня кількість клітковини, вітамінів та мінералів. Але розмова про дієти в середземноморському стилі включає водночас статус, який вважається, принаймні, як не сидячий.

Найбільша проблема в тому поняття "середземноморська дієта" чітко не визначене, або принаймні, наукового консенсусу щодо цього немає. З цієї причини EFSA відмовлено повноваження відпочити про стан здоров’я, про що вимагали для середземноморської дієти його обгрунтованість для схуднення. Проблема: EFSA виявила це конструкція "середземноморська дієта" була недостатньо добре охарактеризована.

Підсумовуючи: Якщо ви все ще віддані "дієті", майте на увазі це найкращі дієти - це не ті, які сповнені обмежень, а навпаки, хороші поради. Хороша "дієта" не повинна включати систематичне включення добавок (Ось для чого їжа). Крім того, це повинно бути добре для серця, кісток, мозку, травної системи тощо. інакше кажучи, для загального стану здоров’я і не просто для схуднення. У той же час вона повинна мати можливість залишатися на роки Y не передбачає швидких виправлень. Але це ... це вже не була б "дієта", але ще раз те, що я пропоную вам зробити: змінити погані на хороші звички.