Знайомі запитання? А відповіді…
Ну, відповіді насправді є ключ до вашої втрати ваги може означати!
Подивимось ...

крові

Як працює метаболізм - Роль цукру в крові в обміні речовин
Функціонування нашого організму забезпечується в основному вживанням глюкози (простого цукру). Нарешті, всі вуглеводи в організмі до глюкози, це рівень цукру в кровівін руйнується (потрапляючи до клітин через кров). Організму постійно потрібна глюкоза для функціонування енергія виконувати життєдайні функції.

Коли ми їмо будь-які вуглеводи, рівень цукру в крові руйнується, і рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) починає зростати. У цьому випадку організм швидко приймає рішення про те, скільки цієї чистої енергії йде негайне використанняі скільки має бути зберігається.

Виконавцем цього рішення є інсулін (метаболічний гормон), який регулює переробку цукру в крові. Його мета - вивести весь цукор з крові.

Інсулін робить три дії з цукром у крові:

1. Задовольнити своє негайне потреба в енергіїт шляхом доставки цукру крові до клітин.
2. Заряджає м’язи та печінку вуглеводні складив.
3. Будь-який залишок надлишкового цукру в крові перетворюється на жир, і зберігає його як жир в організмі.

Для функціонування організму необхідні вуглеводи (які розщеплюються до рівня цукру в крові). Інсулін регулює рівень цукру в крові, а отже, і обмін речовин. Занадто багато вуглеводів (високий рівень цукру в крові) починає накопичувати жир.

Що відбувається, коли рівень цукру в крові занадто сильно піднімається?

Коли рівень цукру в крові різко зростає, виділення інсуліну також раптово збільшується, оскільки для лікування більшої кількості цукру знадобиться більше інсуліну. І якщо безпосередня потреба в енергії (фізичні вправи) не відповідає кількості введених вуглеводів, залишок цукру в крові перетворюється на жир, а жирові прокладки збільшуються.

Після цього, оскільки інсулін виводить із крові весь цукор (оскільки він за це відповідає), рівень цукру в крові падає, виробляючи негативні симптоми низького рівня цукру в крові ...

Високий рівень цукру в крові => Надмірне вироблення інсуліну
Надмірна активність інсуліну => Перетворення надлишку цукру в жир => Зберігання жиру
Весь цукор виводиться з крові => Рівень цукру в крові падає => Негативні симптоми

Що відбувається, коли рівень цукру в крові падає занадто сильно?
Симптоми низького рівня цукру в крові: дратівливість, голод, запаморочення, головний біль, втома, тяга до солодощів (вуглеводів).

І в результаті низького рівня цукру в крові, як правило, це буде подолати під час наступного прийому їжі, або “хрустіть” цукерками. Що знову лише раптово підвищує рівень цукру в крові… Все починається спочатку.

Це може спричинити низький рівень цукру в крові (коли “наш цукор падає”)

  • (1) пропускання їжі (голодування, голодування);
  • (2) споживання занадто багато “поганих” вуглеводів (спочатку підвищення, а потім зниження цукру в крові);
  • (3) важкі фізичні навантаження (тренування);
  • (4) надмірне вживання алкоголю або кави (без їжі).

Низький рівень цукру в крові => Негативні фізичні симптоми => Сильний голод
Переїдання => Раптове підвищення рівня цукру в крові => Надмірна активність інсуліну
Перетворення цукру на жир => Зберігання жиру => Падіння цукру в крові

Класи цукру в крові - Зона спалювання жиру в крові
Як ми вже писали вище, нашому організму для роботи потрібні вуглеводи (глюкоза). Наш організм працює оптимально, коли надходження глюкози безперервне, тобто рівень цукру в крові рухається в межах певного діапазону.

Отже, щоб уникнути накопичення жиру, нам потрібно уникати раптового підвищення або падіння рівня цукру в крові. Тобто нам потрібно споживати їжу (вуглеводи), яка повільно і лише незначно підвищує рівень цукру в крові, щоб забезпечити постійний запас енергії.

Низький рівень цукру в крові => Негативні фізичні симптоми (голод, втома, запаморочення)
Високий рівень цукру в крові => Зберігання жиру => Повторне падіння цукру в крові
Нормальний рівень цукру в крові => Оптимальний обмін речовин => Зона спалювання жиру

Про діабет ...

Надмірне споживання їжі та ожиріння, яке виникає в результаті цього, занадто часто призводять до повторних різких коливань рівня цукру в крові, до яких підшлункова залоза стає все більш чутливою. Першим наслідком цього є резистентність до інсуліну, що означає, що інсулін не зможе нормально функціонувати.

Щоб протистояти цьому, все більше і більше інсулін виробляється, що через деякий час викликає виснаження підшлункової залози. Хоча організм виробляє інсулін, його недостатньо для підтримки нормального рівня цукру в крові. В даному випадку мова йде про тип 2 діабетпро. (При діабеті 1 типу підшлункова залоза взагалі не здатна виробляти інсулін.)

Щоб уникнути коливань рівня цукру в крові:
оптимальний обмін речовин, а головне уникнути накопичення жиру та розпочати спалювання жиру - це тримати виробництво інсуліну під контролем та уникати сильних коливань рівня цукру в крові.

Для цього важливо знати, який продукти харчування (вуглеводи) знижуйте рівень цукру в крові, щоб отримати обидва втрата ваги, і обидва здорові обмін речовин а для оптимального самопочуття їх можна уникнути!

(Нижче наведений путівник, А НЕ точна діаграма для діабетиків.)

• цукор (глюкоза, білий цукор)
• варення, джем, компоти
• цукерки, печиво
• солодкі безалкогольні напої (кола, соки тощо)
• сухофрукти
• виноград, стиглі банани
• тістечка, тістечка
• білий хліб, круасан, булочка…
• картопля, білий рис
• пухкий рис, листкова пшениця

• цільнозернові хлібобулочні вироби, спельта, борошно твердих сортів, гречка, ячмінь
• Коричневий рис
• запечена картопля
• крупи
• молочні продукти
• фрукти
• несолодкі соки
• мед
• молочний шоколад, морозиво

Вуглеводи повільного всмоктування: Це мінімально підвищує рівень цукру в крові

• овочі
• цитрусові фрукти
• олійні насіння (мигдаль, волоські горіхи, фундук, гарбузове насіння ...)
• квасоля, сочевиця, нут, соя, тофу

Втраті ваги та спалюванню жиру найкраще сприяти задоволення потреб у вуглеводах повільно засвоюють вуглеводими споживаємо якомога менше вуглеводів із середнім поглинанням, а вуглеводів, що швидко поглинаються, ми не споживаємо взагалі.

Ми зменшуємо ефект вуглеводів, що підвищує рівень цукру в крові?
1. Продукти з високим вмістом клітковини (наприклад, овочі)
2. Продукти, багаті білками (продукти, багаті білком, зменшують вплив споживаних ними вуглеводів на підвищення рівня цукру в крові).
3. Жири, олії
4. Форма вуглеводів (чим менша частка вуглеводів, наприклад, дрібно подрібнене пюре, тим більше вона підвищує рівень цукру в крові).
5. Час приготування (чим довше ми варимо вуглеводи, тим краще вони підвищують рівень цукру в крові).

І ще одна важлива інформація: Чутливість організму до інсуліну коливається щодня; найвищий - опівдні, найнижчий вранці, а за вечерею між попередніми двома. Це означає, що ви повинні споживати найбільше вуглеводів в обід і найменше вранці.

Стабілізація рівня цукру в крові => Спалювання жиру, втрата ваги
Споживання повільно поглинаючих вуглеводів => Стабілізація рівня цукру в крові
Швидко всмоктуючі вуглеводи => Зберігання жиру (за відсутності фізичних вправ)
На сніданок бажано їсти лише мінімальну кількість вуглеводів.

Про глікемічний індекс ...

Вплив вуглеводів на рівень цукру в крові є співвідношеннямаль також виражається; це глікемічний індекс (ГІ). Глікемічний індекс - це шкала від 0 до 100, де глюкоза дорівнює 100 і порівнюється з впливом одиничної кількості всіх інших продуктів на рівень цукру в крові (наскільки швидко засвоюються вуглеводи після їжі і, отже, наскільки високий рівень цукру в крові зростає ). При значенні ГІ 100 рівень цукру в крові зростає дуже швидко і дуже високий після вживання їжі. (низьке значення ГІ: 0-55, середнє значення ГІ: 56-69, високе значення ГІ: 70-100)

Спочатку глікемічний індекс був розроблений для діабетиків, оскільки точний контроль активності інсуліну в них є життєво важливим. Однак останнім часом це вже почали враховувати при дієтах.

На додаток до глікемічного індексу, глікемічне навантаження (ГЛ) є еталоном, який показує ефект підвищення рівня цукру в крові вуглеводів у дозах. І вони навіть вимірюють інсуліносекретуючий ефект, який показує інше значення, ніж ГІ для певних продуктів.

Необов’язково здоровій людині (не діабетику) глибше занурюватися в таблицю GI-GL і намагатися відповідно адаптувати свій раціон! Для схуднення достатньо елегантних базових знань, описаних вище

Фізичні умови для схуднення та спалювання жиру:
• підтримання рівномірного рівня цукру в крові (споживання вуглеводів належної якості (і кількості), уникнення голоду при меншому прийомі їжі 5-6 разів на день)
• достатня витрата рідини (3-4 літри чистої води!)
• Вживання хороших жирів, уникаючи поганих жирів
• зменшення та виключення підкислюючих продуктів
• здорове харчування (мінімізація консервованих, готових страв)
• прийом вітамінів, мінералів та мікроелементів
• використання природного підсолоджувача замість цукру, напр. стевія
• виконувати всі вправи