Від 1 до 3 років молоко для вирощування можна рекомендувати більше, ніж коров’яче
Вчені та педіатри погоджуються з тією ж рекомендацією: протягом перших місяців життя немовляти найбільш підходящим джерелом їжі є Грудне вигодовування, якомога довше. Але що відбувається, коли матері з різних причин не можуть (або не хочуть) годувати грудьми свою дитину? У цих випадках для правильного фізичного та неврологічного розвитку дитини призначаються адаптовані суміші - починаючи з півроку, а потім між півроком та однорічним віком - які у своєму складі намагаються нагадувати жіноче молоко.
"Протягом перших шести місяців ми рекомендуємо годувати грудьми, доки матері хочуть або можуть, і те саме саме тут, в Австралії чи Канаді", - говорить д-р Хайме Далмау Серра, начальник відділу відділу харчування та метаболічних захворювань. Дитяча лікарня Ла Фе, Валенсія. "Але після п'ятого-шостого місяця дефіцит вітаміну D, заліза або докозагексаєнової кислоти (DHA) може виникати з різних причин", що, згідно з дослідженням Комітету з харчування Іспанської педіатричної асоціації, впливає на зоровий та неврологічний розвитку.
"DHA", підтверджує д-р Далмау, співавтор дослідження, "є поліненасиченою жирною кислотою, яка дотепер не вважалася необхідною, але в останні роки дослідження ми показали, що вона бере участь не лише у формуванні нейрональних мембран і когнітивний розвиток дитини, але також важливий у профілактиці захворювань з імунними корінцями. Збагачені суміші гарантують необхідний рівень вітамінів, ліпідів та мінералів для правильного розвитку дитини ", - стверджує він.
Сумніви виникають з однорічного віку, коли тверда їжа вже була введена в раціон дитини і грудне вигодовування було скасовано - в більшості випадків -. Є зростання молока на цьому етапі? На думку дослідника, серед переваг цього типу сумішей є гарантування внеску певних поживних речовин, необхідних для розвитку дітей.
Надлишок білка
Цей дослідник брав участь у комітеті експертів-дієтологів та педіатрів, який підготував дослідження ALSALMA 2014 року з метою аналізу харчових звичок іспанських дітей віком до трьох років. Результати їх звіту виявили дефіцит вітаміну D (82% дітей), вітаміну Е (40%), фолієвої кислоти (від 12% до 15%), кальцію (більше 6%) та йоду (від 27% до 31 %).
"Це дослідження, замовлене Європейським органом з охорони здоров'я (EFSA), дозволило нам вперше визначити, які поживні речовини споживаються в надлишку, а які споживаються недостатньо. Це не означає, що всі іспанські діти мають харчовий дисбаланс, але це так. наприклад, ми спостерігали це від 96% до 98% молодших за три роки з’їли більше ніж удвічі рекомендований білок для їхнього віку, що може мати негативні наслідки для вашого здоров’я в середньо- та довгостроковій перспективі. «Чому?» Оскільки дуже зручно давати на обід подрібнений стейк, трохи закусити ковбасу чи варену шинку, можливо, яйце або подрібнену рибу на вечерю. І все це додається до необхідних раціонів молока, їжі, яка і без того має високий вміст білка », - пояснює лікар.
На його думку, рішенням уникнути цього надлишку білка було б зменшити споживання твердої дієти дитини: менше грамів м'яса, яєць та риби на день і на тиждень, замінивши їх більшою кількістю фруктів, овочів та зелені. Це також можна втрутити, зменшивши кількість білків, які є загальними в молоці, наприклад, через молоко для росту, із вмістом білка, адаптованим до потреб дитини.
"Якщо у нас є дитина, якій важко їсти тверду їжу і легше приймає молоко під час сніданку, під час перекусу та перед сном, стратегія не полягала б у припиненні вживання коров'ячого молока, навпаки: перевага, яку я див. вирощування молока полягає в тому, що воно служить для зменшення кількості білка та регулювання недоліків ".
Інший приклад користі збагаченого молока для росту: "Три склянки свіжого коров'ячого молока не забезпечують рекомендовану кількість вітаміну D або омега-3 жирних кислот DHA, які в природі містяться в рибі"; зміцнені суміші мають більший вміст цих поживних речовин для тієї самої дитини, яка вживає мало твердих речовин.
"Все буде залежати від навколишнього середовища та раціону дитини: дитина, яка росте взимку в районі з кількома сонячними днями - джерелом вітаміну D - не те саме, що у іншого, що народився у Валенсії, або у сина рибалка або м’ясник, оскільки їх дієти та звички різні. З цієї причини молоко, пристосоване до росту, дозволяє вибирати склад - з лактозою або без неї, багатий омега-3 ДГК, з більшою чи меншою кількістю заліза - залежно від потреб або недоліків кожного маленького хлопчика ".
Ключ на етикетці
В даний час склад молока, що зростає, не регулюється законодавством, і на ринку існує багато різноманітності. Тому, щоб зробити правильний вибір, важливо перейти до маркування, враховуючи особливості харчування дитини. Ось рекомендовані добові кількості різних необхідних поживних речовин для немовлят та дітей різного віку:
Загалом, виходячи із середніх потреб у харчуванні дитячого населення в Іспанії, визначених дослідженням ALSALMA, це ті рекомендації, які ми повинні враховувати, читаючи етикетку. Ми прагнемо:
- Менший вміст білка.
- Більший вміст заліза, вітаміну D та жирних кислот DHA Омега 3.
- Вживайте безлактозне молоко - природний цукор, що міститься в молоці - лише за умови непереносимості дитини.
- Уникайте додавання цукру.
BuenaVida не несе відповідальності або обов'язково ділиться думками та/або даними, висловленими або поширеними в цій статті.