"На відміну від того, що думають багато людей," травне "- це не що інше, як печиво, яке не означає, що вони не є ні більш травними, ні багатими клітковиною, ні набагато менш здоровими. Але ми вірили в це".
- Закрити
- Кліп
- Коментарі
Цього тижня в мережах (як це вже традиція в світі Інтернету) спалахнули суперечки, на цей раз завдяки одній з продуктів, яка споживалась найперше за день: печиво. Не вказуючи ні класу, ні типу, навіть інгредієнтів. Загалом, печиво.
Все почалося з інфографіки, зробленої двома дієтологами, в якій вони рекомендували уникати дарування цієї їжі НУО, а особливо Банку продовольства. Насправді вони запропонували низку більш здорових альтернатив, які могли б запобігти пануванню нездорової дієти серед найбільш знедолених. Відповіді не очікувались, і думки були розділені на два окремі табори.
З одного боку, захисники цієї ідеї схвалили та схвалили ініціативу. Фундаментально ґрунтується на даних про надмірну вагу, ожиріння та проблеми харчування з-за великого споживання оброблених продуктів харчування з менш улюблених верств суспільства. З іншого боку, ті, хто бачив, що ця пропозиція зайшла занадто далеко. Насправді вони стверджували, що зможуть їсти до того, як почнуть перевіряти, чи краще снідати з печивом, ніж не снідати. І виходячи з того, що пільги, мінімальні пенсії та купівельна спроможність навіть цілих сімей не могли «дозволити собі» регулярно вживати свіжі фрукти, рибу та м’ясо.
Було подано перехрещення думок та докорів. І все для деяких «простих файлів cookie». Невже злочин - дарувати або їсти цю їжу на сніданок вранці? Хіба у нас увесь цей час було погано? Підніміть руку, яка не їла їх якийсь час у житті. Навіть поєднавши двох з хорошим вершковим маслом (в гіршому випадку маргарином, коли вони сказали нам, що це набагато здоровіше), і зануривши їх у склянку молока з розчинним какао, деякі додавши одну-дві чайні ложки цукру. Давай, ми дивом живі.
Чи є печиво здоровою їжею?
Жодна їжа не є здоровою. Я не збираюся втомитися повторювати це. Ні те, ні інше не здатне зробити нас здоровими або менш здоровими самостійно. Те, що ви сьогодні з'їсте пару печива "Марія", і протягом наступних місяців ви більше не "побачите волосся", - це не самогубство, ані рівень холестерину не стрімко зросте, і ви не почнете набирати кілограми, ніби не було завтра. Але проблема полягала в тому, що ми їх їли щодня. І не два. Насправді багато випадків упаковують щодня. Чи може бути так, що як тільки коробку відкриють, вони приходять у упакованих у поліетиленові пакети, і люди розуміють, що це був раціон?
Усі продукти мають рекомендовану частоту. Подібно до того, як ми говоримо, що фрукти та овочі потрібно їсти щодня, навіть кілька разів в той самий день, печиво, незважаючи на те, що ми можемо думати чи говорили весь цей час, НЕ потрібно (тому що це можна зробити) споживати щодня. Чому? Якщо сказати так, що це легко зрозуміти: печиво - це випічка. Як ви чуєте, в тій самій групі, що і неаполітанець, круасани на грилі або шоколадна тростина. І, так само, як ми знаємо, що ми не можемо щодня снідати неаполітанським сніданком, нам також не слід їсти шоколад.
Якщо задуматися, це майже логічно. З чого зроблено печиво? Принципово, хоча рецептура варіюється від одного виду до іншого, ми говоримо про продукт на основі рафінованого борошна, цукру та жиру (вершкового або олійного). А які інгредієнти у круасана? Сюрприз: рафіноване борошно, цукор та масло як основні інгредієнти: печиво - це здорова їжа?
Це печиво більш жирне, ніж булочка?
Якщо припустити, що в обох використовуються однакові інгредієнти, багато хто може задатися питанням, чи навіть у такому випадку печиво все ще є «найменш гіршим» варіантом у світі випічки. Здається, бути таким маленьким, таким круглим, таким худорлявим, таким, здавалося б, невинним, краще ніж круасан, якщо він є. Втіха тих, хто усвідомлює, що робить це неправильно. Скільки разів я чув відповідь на будь-які поради з питань харчування відомої фрази "але це їсть ..."? Ви також з тих, хто зазвичай так думає? Уважно, коли ми порівнюємо харчовий склад печива та круасанів в одній з найвідоміших баз харчових композицій в Іспанії: BEDCA (Іспанська база даних про харчовий склад. Доступно за адресою: www.bedca.net)
Печиво проти круасанів | laSexta.com
Словом, практично однаково. Різні незначні, коли ми порівнюємо одне та інше. І краще не йти шукати дрібних відмінностей, бо навіть втрачаємо наші улюблені і повсякденні печива. Згідно з цією базою даних, крім того, що вони більш калорійні, ніж круасани, вони забезпечують нам більше жиру, більше насичених жирів і вдвічі більше цукру, ніж відома французька здоба. Давай, похмурий прогноз, якщо ми згадаємо, скільки разів ми їх споживали, щоб "запустити" щоранку. І навіть не думайте про те, скільки разів ми пропонували їх своїм дітям.
Чи є здорове печиво?
Людина є твариною звички, і ми відмовляємося відмовлятися від свого сніданку протягом усього життя. До нашого печива. І це галузь знає. Насправді пропозиція печива на полицях супермаркетів стає дедалі ширшою. Не тільки з точки зору типу борошна чи злаків, які вони використовували, які самі по собі можуть містити кілька полиць, але також для різних типів та стилів. Від тих, хто обіцяє нам зниження рівня холестерину (стережіться, вони обіцяють зниження рівня холестерину в крові, поки вони завантажені насиченими жирами), до тих, хто не додає цукру, зайвої клітковини, соняшникової олії, навіть із власною ім'я, як неаполітанський або "травний".
На відміну від того, що думають багато людей, "травне" - це не що інше, як печиво, яке не означає, що воно не є ні більш травним, ні багатим клітковиною, ні набагато менш здоровим. Але ми вірили в це. Насправді лише різноманітність дижестівалу на ринку свідчило про успіх цього печива. Вівсянка, з апельсином, з шоколадом ... З ШОКОЛАДОМ! Коли ми думали, що це здорово, це було найкращим. Щось здорове з шоколадом. Бог почув наші молитви.
Але, здається, це не так. Усі печива, за винятком відмінностей у тому, що одні забезпечують більше цукру, ніж інші, або якість жиру, що використовується при їх виготовленні, є саме цим печивом. І, отже, їжа для випадкового вживання, наприклад, знаменитий круасан. Навіть якщо вони "пристосовані для дітей" або "моє перше печиво". Коли ви читаєте це, уявіть, там написано "мій перший неаполітанський крем".
Насправді, якщо порівняти "травне" печиво з печивом Марії (справа не в тому, що у неї манія, а саме в тому, що їх найбільше вживають з тих пір, як їх винайшли), харчові відмінності не полягають у тому, що вони є чим піти .
Марія чи травна? | laSexta.com
Для порівняння ми взяли упаковку печива Maria та ще одного печива типу Digestive від одного з брендів, який продає найбільше печива в Іспанії. Різниця не така вже й велика. Вони забезпечують майже однакові калорії, майже однаковий жир і трохи, але дуже мало, менше цукру. Як би там не було, різниця, яку я виявив, полягає в дещо менш насичених жирах саме цієї марки. Але нічим не виправдовується різниця в ціні. І набагато менше, нічого, що виправдовує те, що ми можемо їсти печиво щодня і не хвилюватися, бо це "здоровіше печиво".
І так, з будь-яким типом ринку. Насправді, я наважуюсь пройти тест цього тижня в продуктовому магазині. Візьміть упаковку печива «Марія», захопіть інше, будь-яке передбачуване здорове печиво, і порівняйте. Як тільки побачите різницю, порівняйте ціну. Вам це компенсує? Потім залиште їх на полиці, перейдіть до овочевого магазину, захопіть цільнозерновий пластівці вівса або вкладіть ці гроші у 100% цільнозерновий хліб або все, що вам подобається на сніданок, але не ультра-оброблену.
Насправді для тих, хто все ще чекає, поки я розгадаю таємницю, яке саме здорове печиво, я напишу його тут, наприкінці цього допису: найздоровіше печиво - це фрукт.