Якщо ви плануєте відпочинок у Болгарії, окрім прекрасного моря та жаркого сонця, ви також можете з нетерпінням чекати чудової місцевої кухні. Болгарська національна страва славиться своїми багатими смаками, вигадливими поєднаннями та чудовими інгредієнтами. У поєднанні з сердечною природою та знаменитою болгарською гостинністю вечеря в Болгарії - справжнє задоволення.
Тож тут ви часто знайдете свіжі овочі, смачні сири та йогурти. Також дуже популярні м’ясні страви, особливо зі свинини, курки та баранини. У меню місцевих ресторанів часто трапляються свіжі страви з морепродуктів, якими рясніють води сусіднього Чорного моря. Приєднуйтесь до нас, щоб отримати список найпопулярніших болгарських страв і спробуйте вибрати зараз!
Кефте та шашлик
Як і скрізь на Балканах, делікатеси з фаршу дуже популярні в Болгарії. Овальні кисті та довгасті шашлики - це котлети з яловичого фаршу, свинини або баранини, змішані із сумішшю специфічних спецій. Після смаження їх найчастіше їдять з лавашем.
Магазин салату
Магазин салату Shutterstock
Хоча цей овочевий салат подається майже в кожному словацькому ресторані, ми можемо подякувати Болгарії за походження салату Шоп. За оригінальним рецептом, він повинен складатися з помідорів, огірків, смаженого або свіжого перцю, зеленої цибулі і, перш за все, порції тертого болгарського сиру Сірене зверху.
Сармі
Сармі - також популярне болгарське блюдо. Під цією назвою ховаються виноградне або капустяне листя, фаршировані сумішшю рису та м’яса або овочів. Сармі також є частиною болгарського різдвяного столу - з цієї нагоди листя капусти наповнюються рисом та сиром.
Також читайте:
Таратор
Холодний суп з білого болгарського йогурту, тертих огірків, часнику, кропу та іноді волоських горіхів - ідеальне освіження в спекотні дні. Якщо таратор нагадує вам грецькі цацикі, ви не самотні. Щодо того, що обидві нації досі борються з походженням рецепта, головне, що ці свіжі делікатеси були створені взагалі.
Баніка
Одним із символів болгарської кухні є цей солоний делікатес, який (і не тільки) люблять усі болгари. Його готують з тонкого філо-тіста, яке наповнюють, наприклад, сиром Сірене, капустою, шпинатом, гарбузом або фаршем.
Болгарська мусака
Болгарська мусака Шуттерсток
Ще одна страва в Болгарії, яка не заперечує змішування культур на Балканах, - мусака. Основою болгарської мусаки є картопля зі свининою з фаршу, помідорами та цибулею, покрита шаром білого болгарського йогурту.
Škembe čorba
Škembe čorba Shutterstock
Улюблена або ненависна - шкембе чорба, тобто суп-суп, подається гарячим і холодним. Це дуже щільний суп, який може грайливо замінити основну страву. За словами болгар, цей суп служить ідеальним "рятувальником" після вільних ночей, наповнених алкоголем.
Болгарський фарширований перець
Болгарський фарширований перець Shutterstock
Фарширований перець - одна з найпопулярніших страв Болгарії. Як і в Чехії, перець наповнюють рисом та фаршем і подають з різними видами соусів. Особливістю різдвяної вечері є т. Зв Перець Бюрек, який смажиться і фарширується сиром Сірена.
Ведмідь Боб
Боб Ведмідь Shutterstock
Густий квасолевий суп, який називається боб-чорба, є ще однією з типових болгарських страв. Його готують з декількох видів квасолі, помідорів, цибулі, моркви та сатуреї або м’яти. Для більш повного смаку в суп іноді додають шматочки свинини.
Локумки
Одним з найкращих болгарських десертів є, безперечно, - за смаком та оригінальністю - т. Зв Локумки. Основним інгредієнтом є солодкість під назвою Lokum, це кольорові ароматизовані кубики крохмалю та цукру з желатиновою консистенцією. Коли ці кубики випікають м’яко і загортають у шар цукрової пудри, створюється незабутній смаковий досвід.