Хоча існує незліченна кількість методів консервування, неважливо, який із них ви оберете, оскільки вони часто змінюють природні характеристики їжі. Зараз ми розглянули найпопулярніші процедури і з’ясували, який метод найефективніший і в той же час найбезпечніший!
Консервація з цукром
Старий метод, який використовувався в основному для збереження фруктів у минулому - консервувався у вигляді варення. Однак зараз відомо, що доданий цукор викликає ожиріння, серцево-судинні захворювання, втрату м’язів і навіть хронічну хворобу нирок.
Заморожування
На перший погляд, ви можете подумати, що це абсолютно нешкідлива процедура - і, на вашу думку, ви, можливо, вже назвали її найкращою. Однак, якщо ви продумуєте це ретельніше, цей процес є такою ж тепловою обробкою, як якщо б ви варили або смажили овочі, м’ясо, тільки з протилежним знаком. Незалежно від ознак, процес руйнує їжу: овочі через деякий час в’януть, якість м’яса погіршується.
Підкислення
Оцет - це інгредієнт цього процесу, який особливо шкідливий для вашого організму. Він руйнує здорові клітини крові, погіршує ефективність травлення та подразнює слизові оболонки. Їжа, що зберігається в оцті, майже повністю не засвоюється організмом людини.
Фумігація
У наш час м’ясо, що зберігається при штучному копченні, дуже поширене, але в цьому процесі шкідливі речовини можуть потрапляти в їжу. М'ясо або риба, що зберігається таким чином, зазвичай містить багато поліциклічних вуглеводнів (ПАУ), які, на думку експертів, можуть зіграти певну роль у розвитку раку підшлункової залози, товстої кишки та передміхурової залози.
Вакуумна упаковка
Основна мета всіх процедур консервації - утримувати бактерії та кисень подалі від їжі. Сьогодні ми можемо вирішити це за допомогою простої фізичної процедури, не руйнуючи цінні компоненти їжі та не вводячи в наш організм токсичних речовин. Тому вакуумна упаковка - найздоровіший із відомих методів консервування.
Виберіть найбільш здорове рішення, якщо хочете зберегти справжню цінність своєї їжі! Дізнайтеся більше про сімейство продуктів VacSy та огляньте наш веб-магазин. Ви можете спробувати нашу продукцію у наших консультантів та виставкових залів. Якщо у вас є питання, пишіть нам.