Ми знаємо, що горіхи забезпечують велику кількість енергії, саме тому їм показано, наприклад, для відновлення сил після фізичних вправ. Крім того, ми знаємо, що вони наділені високою харчовою цінністю, яка включає вітаміни, мінерали, клітковину, антиоксиданти, білки та корисні жири.
Більшість горіхів багаті корисними жирами (мононенасиченими та поліненасиченими) і майже не містять насичених жирів (холестерин), що вказує на те, що їх споживання може допомогти нам боротися з холестерином. Звичайно, це зберігається до тих пір, поки ми говоримо про це сирих або принаймні смажених горіхів, оскільки, коли їх смажать і солять, внесок насичених жирів значно зростає.
Але, оскільки горіхи складають велику калорійність, нам цікаво знати, які з них забезпечують найбільше і найменше калорій, щоб більш-менш помірковано споживати кількість:
- Горіхи з більшою кількістю калорій: горіхи макадамії (найбільше), пекан, кедрові горіхи, волоські та фундук. Більша частина споживання калорій пов’язана з корисними для серця жирами та боротьбою з холестерином, серед іншого.
- Горіхи з меншою кількістю калорій: каштани (найменше), жолуді, кеш'ю, фісташки та мигдаль.
Рекомендована кількість споживання сухофруктів становить від 100 до 200 грамів на тиждень (без шкаралупи).
Ідеї ввести горіхи у свій раціон
Щоб уникнути необхідності вживати горіхи у смажених і солених варіантах, які в основному є в супермаркетах, у нас є різні варіанти включення сирих (або смажених) горіхів до нашого раціону:
- Як заправка для салату: включіть у свої вінегрети фісташки, кедрові горіхи або мелені волоські горіхи.
- У йогурті: додайте в йогурт жменю волоських горіхів,
- Додати кедрові горіхи в соуси, які супроводжують ваші макарони.
- У паніровці: використовуйте мелений мигдаль для панірування з сухарями або без них.
Вам також може сподобатися: