Горіхи - це зерна насіння, які широко використовуються в кулінарії або вживаються в їжу окремо

Горіхи є дуже популярний в нашій країні аперитив Оскільки вони смачні, їх можна насолоджуватися під час усіх типів дієт і майже в усі години доби. Незважаючи на те, що багатий жиром, вони мають ряд переваг для здоров’я та ваги. Сухофрукти це зерна насіння широко використовується в кулінарії, хоча і калорійним.

яких

Вони містять a тверда зовнішня оболонка, яка не буде їсти і що, як правило, його потрібно відкрити, щоб випустити фрукти всередину. На щастя, сьогодні ви можете придбати більшість горіхів обстріляний і готовий до вживання. Деякі з найбільш споживаних - мигдаль, волоські горіхи, фундук, кешью, фісташки або каштани. Які переваги для здоров’я?

Джерело багатьох поживних речовин

Деякі горіхи містять більше корисних речовин, ніж інші. Наприклад, лише один волоський горіх забезпечує більше 100% рекомендованої добової норми споживання селен. Вміст вуглеводів у волоських горіхах дуже мінливий. Фундук, горіхи макадамії та бразильські горіхи містять менше 2 грамів засвоюваних вуглеводів на порцію, тоді як кеш'ю - майже вісім. Тим не менш, волоські горіхи - відмінна їжа на дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Навантажений антиоксидантами

Антиоксиданти, включаючи поліфеноли у волоських горіхах, можуть боротися з окислювальним стресом, нейтралізуючи вільні радикали, нестабільні молекули, які можуть спричинити пошкодження клітин та збільшити ризик захворювання. Дослідження, проведені університетом Лома Лінда в Каліфорнії, показують це антиоксиданти в волоських горіхах і мигдалі можуть захистити жири в клітинах від пошкодження окисленням.

Вони можуть допомогти вам схуднути

Хоча вони вважаються висококалорійною їжею, здається, горіхи також можуть допомогти вам схуднути. Велике дослідження, що оцінювало вплив середземноморської дієти, виявило, що люди, які їли волоські горіхи, втрачали в середньому 5 сантиметрів від талії, значно більше, ніж ті, хто зупинився на оливковій олії. Мигдаль показав сприяють схудненню в контрольованих дослідженнях. Крім того, деякі дослідження показують, що фісташки також допомагають у цьому питанні.

Сприятливий при цукровому діабеті 2 типу

Цукровий діабет 2 типу - загальне захворювання, яким страждають сотні мільйонів людей у ​​всьому світі. Метаболічний синдром відноситься до групи факторів ризику, які можуть збільшити ризик серцевих захворювань, інсульту або діабету типу 2. Горіхи можуть бути однією з найкращих страв для людей з метаболічним синдромом та діабетом 2 типу. Вони мають низький вміст вуглеводів і не сильно підвищують рівень цукру в крові. Тож заміна горіхів з високим вмістом вуглеводів може бути справді корисною.

Може зменшити запалення

Сухофрукти мають сильні протизапальні властивості. Запалення - це спосіб захисту вашого організму від травм, бактерій та інших потенційно шкідливих патогенів. Однак довгострокове хронічне запалення може спричиняють пошкодження органів та збільшують ризик захворювання. Іспанські дослідження показують, що вживання горіхів може зменшити запалення та сприяти здоровому старінню.

Багатий клітковиною

Клітковина забезпечує багато переваг для здоров’я. Хоча ваше тіло не може його перетравити, бактерії, які живуть у товстій кишці, можуть. Багато видів клітковини працюють як пребіотики або продукти для здорових кишкових бактерій. Ці кишкові бактерії зброджують клітковину з коротколанцюговими жирними кислотами, які мають в тому числі потужні переваги поліпшити стан кишечника та зменшити ризик діабету та ожиріння.

Знизити ризик серцевого нападу

Горіхи надзвичайно корисні для серця. Кілька досліджень свідчать про це допомагають зменшити серцеві захворювання та ризик інсульту через його позитивний вплив на рівень холестерину, "поганий" розмір часток ЛПНЩ, функцію артерій та запалення. Вони також виявили, що дрібні, щільні частинки ЛПНЩ можуть збільшити ризик серцевих захворювань більше, ніж більші частки ЛПНЩ.

Цікаво, що попереднє дослідження середземноморської дієти також виявило, що люди, які їли волоські горіхи, мали значне зменшення дрібних частинок ЛПНЩ і збільшення великих часток ЛПНЩ, а також "хороший" рівень холестерину ЛПВЩ.