Хліб є джерелом клітковини та білків і одним з основних продуктів харчування середземноморської дієти, який вважається одним із найздоровіших у світі.

закуски

Повернення до школи цього року стало проблемою для батьків та дітей. Криза здоров'я, спричинена COVID-19 зараз, як ніколи, ставить здоров’я в центр пріоритетів усіх сімей. Тому хороший сніданок та повноцінний обід необхідні дітям, щоб досягти достатньо енергії, щоб гарантовано зустріти день навчання.

Хліб є одним із ключових продуктів харчування середземноморської дієти, який розглядається Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) як один із найздоровіших у світі. Зернові культури забезпечують ряд важливих поживних речовин для організму. Зокрема, хліб є джерелом енергії у вигляді складних вуглеводів, необхідних для збалансування раціону іспанських школярів.

"Хліб є цінною їжею при збалансованому харчуванні", - говорить д-р Беатріз Навія Ломбан, професор Відділ харчування Мадридського університету Комплутенсе (UCM), який додає: «Щоб підтримувати здоров’я, ріст та адекватний рівень фізичної активності, організм повинен отримувати певну кількість енергії. Ця енергія отримується з їжею, а саме з вуглеводів, білків та жирів, що містяться в них ".

Згідно з «Національним опитуванням споживання їжі серед дітей та підлітків (ENALIA) 2012-2014», опублікованим у 2017 році Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN), 30% дітей у віці від 9 до 13 років і більше 40% від 4 до 8 років не мали достатнього споживання енергії з вуглеводів.

«Хліб є важливою їжею з поживної точки зору. Сендвічі можуть допомогти покрити найбільшу потребу в споживанні вуглеводів ", - говорить д-р Беатріз Навіа Ломбан, професор кафедри харчування Мадридського університету Комплутенсе." Хліб є важливою їжею з поживної точки зору.

Основним компонентом хліба є вуглеводи (близько 50 грамів на 100 грамів), переважно складні (крохмаль) ", Доктор Навія Ломбан, який вважає, що "перекуси середнього ранку можуть допомогти задовольнити підвищену потребу в споживанні вуглеводів".

«Посібник із здорового харчування» під редакцією Іспанського товариства громадського харчування (SENC) Вони радять приймати від 4 до 6 порцій в день крупи та похідних продуктів, таких як хліб. Включення його в обід допомагає хлопчикам і дівчаткам отримувати енергію, необхідну їх організму для здійснення повсякденної діяльності.

Дзвоник ‘Доброго ранку з Паном!’, Пропагована Міжпрофесійною організацією хліба та похідних круп (INCERHPAN) для оцінки позитивних наслідків споживання європейського хліба з поживної точки зору, вона пропонує три прості рецепти бутербродів для дітей, які можна їсти в перерві:

1- МІШКА З САЛХІЧОМ: Інгредієнти: бублик, салямі, моцарела та оливкова олія

2- ГАЛІЦЬКИЙ БАР З ТУРЕЧКОЮ: Інгредієнти: галицький бар, варена індичка, вершковий сир та салат

3- ЦІЛИЙ ХЛІБ ІЗ ЙОРКОВОЮ ВІНКОЮ: Інгредієнти: цільнозерновий хліб, варена шинка, огірок, помідор та рукола.

30% дітей у віці від 9 до 13 років і більше 40% від 4 до 8 років не отримують достатньо енергії з вуглеводів, згідно з Національним дослідженням споживання їжі у дітей та підлітків (ENALIA) 2012-2014