Коли медичні дослідження підтверджують, що хвороби серця загрожують здоров’ю, щоденні звички повинні повністю змінитися. Наприклад, фізичні вправи та дієта є вирішальними у тому, щоб уникнути страждань, що є основною причиною смерті у світі. Уникаючи цих дев’яти продуктів, легко поліпшити здоров’я серця.

серця

Фастфуд

Досі немає єдиного наукового консенсусу щодо того, чи справді насичені жири пов’язані із захворюваннями серця. За словами доктора Регіни Друз, доцента кафедри кардіології в Університеті Хофстра в Нью-Йорку, США, та директора кардіології в Єпископській лікарні Святого Іоанна в Нью-Йорку, при помірному споживанні якість яловичини, що годується травою, може навіть мати певне серце Користь для здоров'я.

Але в цілому, сказав Друз, "насичені жири тварин, особливо в поєднанні з вуглеводами, виявляються шкідливими для здоров'я серця". Уникання ресторанів швидкого харчування, які, як правило, використовують низькоякісні інгредієнти та нездорові методи приготування, завжди є розумним способом зменшити ризик.

Оброблене та в’ялене м’ясо

М’ясні нарізки та в’ялене м’ясо (наприклад, бекон та хот-доги) можуть мати високий вміст насичених жирів. Але навіть варіанти з низьким вмістом жиру, як правило, мають дуже багато натрію. За даними Американської кардіологічної асоціації, лише шість тонких скибочок м’ясних нарізок можуть містити половину рекомендованого добового рівня натрію.

"Більшість людей повинні дотримуватися дієти з обмеженим вмістом солі через асоціацію натрію з високим кров'яним тиском", - сказала доктор Лакшмі Мехта, директор Жіночої програми серцево-судинного здоров'я в Університетському медичному центрі Векснера, штат Огайо. За її словами, не кожному потрібні ліки, щоб вчинити великі кроки в цьому напрямку. "Іноді мої пацієнти з підвищеним артеріальним тиском можуть зробити значні покращення, просто коригуючи свій раціон".

Смажена їжа

Кілька досліджень пов'язують споживання смаженої їжі, наприклад, картоплі фрі, смаженої курки та смажених закусок, із підвищеним ризиком серцевих захворювань. Звичайні методи смаження створюють трансжир, тип жиру, який підвищує "поганий" холестерин (ЛПНЩ) і знижує "хороший" холестерин (ЛПВЩ).

"Якщо ви вегетаріанським смажете вдома і готуєте його з оливковою олією та кокосовою олією, у цьому немає нічого поганого", - сказав Друз. "Але того, що більшість людей розуміють як типову смажену їжу, тих видів, які не готують вдома, безумовно слід уникати".

Солодкий

Багато років жир займав перше місце серед причин серцево-судинних захворювань. Але звіт, опублікований минулого року в JAMA Internal Medicine, показав, що дослідження, що фінансуються цукровою промисловістю, в основному відповідають за підтримку цієї віри. Зараз експерти стверджують, що дієти з високим вмістом цукру можуть бути головною загрозою, спричиняючи ожиріння, запалення, високий рівень холестерину та діабет, що є чинниками ризику серцевих захворювань.

"Дебати в кардіології змістили вашу вісь від насичених жирів і холестерину до цукру", - зазначив Друз. "Якщо є один інгредієнт, якого я б сказав, хтось із серцевими захворюваннями або ризиком серцевих захворювань повинен уникати, це буде цукор у будь-якій формі".

Безалкогольні та солодкі напої

У Сполучених Штатах, країні з основною проблемою збільшення надмірної ваги, ожиріння та ожиріння серед дітей, найбільше джерело доданого цукру в їх раціоні походить не від їжі, а від напоїв. Недавні урядові звіти показали, що понад 60% дітей, 54% дорослих чоловіків і 45% дорослих жінок випивали щонайменше один напій цих напоїв на день між 2011 і 2014 роками.

Цукрова крупа

Навіть продукти, які, здається, є частиною збалансованої дієти, такі як типові пластівці для сніданку, можуть бути завантажені цукром. "Вживання рафінованих вуглеводів і цукрів вранці призведе до запалення та високого рівня цукру в крові, тому тоді їм буде потрібно більше цукру протягом дня", - сказав Друз. Натомість фахівець рекомендує їсти фрукти разом з яйцем або авокадо на цільнозернових тостах.

Печиво та випічка

Більшість хлібобулочних виробів - особливо тих, що виробляються промисловим способом - упаковані цукром і, швидше за все, виготовляються з насичених жирів (наприклад, вершкове масло або пальмова олія) або трансжирів (як частково гідрогенізована рослинна олія). Всі ці компоненти є прихованим ризиком для здоров’я серця людини і можуть суттєво змінити рівень цукру в крові.

Маргарин

Хоча в дебатах досі немає конкретних визначень щодо серцево-судинних ризиків, пов'язаних із насиченими жирами - наприклад, у вершковому маслі, - що є більш певним, так це те, що дієти з високим вмістом трансжирів, здається, збільшують ризик серцевих ускладнень.

Трансжири поширені в маргарині, який виглядає твердим при кімнатній температурі, який часто продається як більш корисна альтернатива вершковому маслу. Щоб бути в безпеці, найкраще зупинити свій вибір на гладкому мазарині, що змащується, який не містить частково гідрованих олій.

Піца з червоним м'ясом

Після м’ясних нарізок та м’ясних консервів піца посідає друге місце в списку шести «найсолених» продуктів Американської асоціації серця. Вміст натрію в піці, як і насичені жири, зростає із додаванням додаткових інгредієнтів на основі сиру або м’яса.

Дієтичні газовані напої

Це може бути нежирним і нульовим калорією, але дієтичні газовані напої мають і темну сторону. "У людей складається враження, що це здорове харчування, а насправді це не так", - сказав Друз. Дослідження продовжують показувати зв’язок між безалкогольними напоями кола, наприклад, з розвитком факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як ожиріння та діабет.

Деякі дослідження показують, що люди, які п'ють дієтичну соду, як правило, надмірно компенсують і споживають більше калорій, ніж у протилежному випадку, тоді як інші дослідження показують, що хімічні речовини, що містяться в дієтичній соді, можуть змінювати шлунково-кишкові бактерії та робити людей більш схильними до набору ваги. "Хоча це може бути без цукру, це не є здоровим для серця варіантом", - сказав Друз.