Консультант
Лужна їжа
Більшість дієт, що використовуються, виробляють кислоту, шкідливу для нашого організму. Ці кислоти створюються в шлунку під час травлення, і коли їх утворюється занадто багато, наші клітини в кінцевому підсумку не отримують необхідний їм кисень.
Це пов’язано з тим, що надлишок кислоти змушує кров згущуватися і мати нижчу швидкість у нашому тілі. Очевидно, це спричиняє проблеми зі здоров'ям, прискорення старіння, втома та інші симптоми, які можна вирішити, вживаючи лужну їжу.
Рівень їжі
У хімії рН знаходиться між значеннями від 0 до 14 і його використовують для вимірювання ступеня кислотності сполуки, який зазвичай міститься в цій рідині. Коли ми говоримо про рН шкіри, ми маємо на увазі засоби, які підходять чи не використовуються для краси.
Таким чином, рН шкіри в зрілому віці становить близько 5,5 і 6, тому не доцільно використовувати засоби з рН більше 6.
Вимірювання рН харчового продукту допомагає нам дізнатись, чи є воно в лужно-харчова група або, навпаки, у кислої їжі. Таким чином, продукти харчування або напої з рН нижче 5,3 вважаються кислими і можуть - крім того, що спричиняти інші проблеми - пошкодити емаль наших зубів.
Лужна їжа та кислотна їжа
Дуже загальним чином більшість із натуральна їжа, особливо овочі, можна віднести до групи лужна їжа, в той час як оброблені харчові продукти є генераторами кислоти. Це не означає, що нам слід повністю уникати цієї останньої групи, але це означає, що нам потрібно буде протидіяти її негативному впливу на рН нашого тіла.
Дійсно важливо, щоб між ними було належне співвідношення лужна та кисла їжа у нашому харчуванні, хоча воно залежить від людини. Не слід також довіряти смаку їжі, класифікуючи її, наприклад, лимон, незважаючи на кислий смак, підщелачує.
Серед найбільш лужних продуктів ми можемо знайти:
- Загалом усі фрукти та овочі. Хоча ми виділяємо лимони, кавун, інжир, банани, вишню, авокадо, ягоди, полуницю тощо.
- Серед найбільш лужних овочів - шпинат, капуста, огірок, брокколі, селера та перець усіх видів.
- Фруктові соки та овочеві бульйони дуже лужні, хоча перші - краще.
- Оливкова олія
- Приправи, такі як кориця, імбир, каррі та паприка.
Існує також група нейтральна їжа це не вплине на наш рН, і воно складається в основному з яєць, меду, круп, бобових, рису та макаронних виробів.
Тоді як кислі продукти в основному включають молочні продукти, м’ясо, рибу, цукри, шоколад, соління, алкоголь та підсолоджувачі.
Переваги лужної дієти
Наше тіло має тенденцію підтримувати кислий стан, тому допомога в харчуванні для відновлення рН запобігає багатьом захворюванням, включаючи ожиріння. Крім того, лужний корм має кілька сприятливий вплив для нашого здоров'я:
- Відновлюючи баланс рН, ми краще засвоюємо мінерали, вітаміни та інші необхідні поживні речовини
- Клітини зможуть виробляти більше енергії та швидше відновлюватись, таким чином досягаючи кращого загального тонусу та кращого зовнішнього вигляду нашої шкіри.
- Більший кровотік допоможе нам знешкодити важкі метали та зміцнить нашу імунну систему.
- Загалом у нас буде більше енергії і ми будемо стійкішими до хвороб.
- Вживаючи менше цукру, ми почуватимемось більш життєво важливими, і ми будемо менше схильні до головних болів.
- Ми покращимо якість нашого сну.
Лужна дієта для схуднення
лужна дієта по суті заснована на вживання лужної їжі, яка підвищує рН нашої крові.
Якщо ми уважно розглянемо попередній перелік продуктів, то побачимо, як продукти, що входять до лужної групи, менш калорійні - за винятком оливкової олії - і містять набагато більше різноманітних поживних речовин, ніж нейтральні або кислі продукти. Тож ми можемо збільшити споживання лужна їжа щоб схуднути і зменшити показники інших двох груп.
Те, як ви готуєте їжу, також змінює її рН, наприклад, фруктовий коктейль з сирими набагато лужнішим і містить більше вітамінів та мінералів, ніж приготоване овочеве пюре. Тому ми завжди вважатимемо за краще їсти якомога менше обробленої їжі.
Тож ми можемо налаштувати a приклад лужного меню наступним чином:
- Коли ми встанемо, у нас буде склянка води з половиною вичавленого лимона.
- Сніданок: склянка натурального соку або сезонних фруктів, настій бажано зеленого чаю з медом і тост з невеликою кількістю оливкової олії.
- Середина ранку: шматок свіжих фруктів або трохи фруктового салату.
- Харчування: салат зі свіжими інгредієнтами або вершками з овочів і друга страва з невеликою кількістю м’яса або риби. На десерт шматочок фрукта або, якщо у нас була риба, йогурт.
- Перекус: знову фруктовий асорті, фруктовий салат або сік.
- Вечеря: Тарілка овочів на пару з невеликою кількістю риби або 2 вареними яйцями. Для десертних фруктів.
Зберігаючи a лужна дієта, багата фруктами та овочами, але з низьким вмістом жиру ми будемо худнути, залишаючись здоровими. З іншого боку, це дозволяє готувати велику кількість простих страв, з якими нам не доведеться нудьгувати, поки ми дбаємо про своє здоров’я.